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    醬香型，又稱為茅香型。以貴州茅臺(tái)酒、四川郎酒為。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒。這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上而成。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為，董酒酒質(zhì)既有曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的綿柔醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。 〔貴酒庫酒業(yè)〕為酒友們提高的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香好酒。黑龍江升學(xué)定制酒廠家

醬酒為什么要存放5年？存放5年的醬香酒就一定是酒嗎？ 因?yàn)楝F(xiàn)在面上的醬酒基本上都是基酒勾兌出來的，就是以酒勾酒，即不加（水）來勾兌。 以酒勾酒為醬香型白酒傳統(tǒng)工藝的精髓，酒的價(jià)值體現(xiàn)在調(diào)味酒的年份上，比如5年、10年、15年的年份酒的不同就是調(diào)味酒的年份不一樣。所以醬香老酒就是有年份的基酒，越老的酒越有資格被稱為“醬酒之魂”。 像面上的酒來說都是用有年份的老酒勾兌出來的醬香型白酒，醬香老酒作為醬酒之魂可以讓酒成為酒王。如果你對醬酒之魂還想有更深的了解或者實(shí)際操作你可以看一下七種武器酒，其中七種武器酒一件酒里面配備了酒王的概念，就是含有30年的醬香老酒12ml作為調(diào)味酒用來勾兌其中七種武器酒500ml讓該酒成為酒王。這個(gè)概就能的詮釋為什么醬香老酒被叫做“醬酒之魂”了。 的醬酒都備什么樣的特點(diǎn)?湖南醬香酒社區(qū)團(tuán)長好酒看得見!53度醬香酒,只要這個(gè)價(jià)!

酒文化是指酒在生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化總稱。酒文化包括酒的制法、品法、作用、歷史等酒文化現(xiàn)象。既有酒自身的物質(zhì)特征，也有品酒所形成的精神內(nèi)涵，是制酒飲酒活動(dòng)過程中形成的特定文化形態(tài)。 酒文化在源遠(yuǎn)流長，不少文人學(xué)士寫下了品評鑒賞美酒釀的著述，留下了斗酒、寫詩、作畫、養(yǎng)生、宴會(huì)、餞行等酒神話。酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中占有獨(dú)特的地位。酒文化已經(jīng)滲透到人類社會(huì)生活中的各個(gè)域，對人文生活、文學(xué)藝術(shù)、醫(yī)療衛(wèi)生、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)各方面都有著巨影響和作用。

茅臺(tái)酒的歷史 公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到古夜郎國（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的枸醬酒，將此酒帶回長安,受到漢武帝的稱贊，并留下了“唐蒙飲枸醬而使夜郎”的傳說。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石?！?843年，清代詩人鄭珍詠贊茅臺(tái)“酒冠黔人國”。1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”，創(chuàng)始人華聯(lián)輝、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，創(chuàng)始人王立夫，稱之“王茅”；賴姓出資開辦的“恒興酒坊”，創(chuàng)始人賴永初，稱“賴茅”。1952年，三家燒坊合營成立國營茅臺(tái)酒廠，國營茅臺(tái)酒廠就是現(xiàn)在茅臺(tái)集團(tuán)的前生。朋友聚會(huì)怎能少了好酒!貴酒庫酒廠直銷,貨到付款!

歷史上早記載赤水河畔釀酒史的，為司馬遷的《史記》?！妒酚洝の髂弦牧袀鳌份d：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到來自夜郎（今黔北一帶）所產(chǎn)的名酒“枸醬”，情不自禁地贊曰：“甘美之”。以便有了漢武帝派將唐蒙到貴州開拓夷道，專門繞道茅臺(tái)所在的仁懷的歷史，有道是“漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來。”茅臺(tái)古稱益部，而枸醬，經(jīng)考證為仁懷赤水河一帶生產(chǎn)的用水果加入糧食經(jīng)發(fā)酵釀制的酒。 在釀酒史上，真正完全用糧食經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺(tái)一帶所產(chǎn)的曲酒，就已經(jīng)成為朝廷貢品。至元、明期間，有一定規(guī)模的釀酒作坊就已經(jīng)在茅臺(tái)鎮(zhèn)楊柳灣（今茅臺(tái)酒廠一車間片區(qū)）陸續(xù)興建，值得注意的是，茅臺(tái)當(dāng)時(shí)的釀酒技術(shù)已開創(chuàng)了獨(dú)特色的“回沙”工藝。至明末清初，仁懷地區(qū)的釀酒業(yè)達(dá)到村村有作坊。在此期間，茅臺(tái)地區(qū)獨(dú)步天下的回沙醬香型白酒已臻成型。到了1704年（康熙四十二年），茅臺(tái)白酒的開始出現(xiàn)。以“回沙茅臺(tái)”、“茅春”、“茅臺(tái)燒春”為標(biāo)志的一批茅臺(tái)釀，成為貴州白酒的精品。 　　 〔貴酒庫〕酒廠直銷:只做老百姓喝得起的醬香酒!自飲佳品。河北瓊漿白酒聯(lián)系方式

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原漿酒能否流行尚存爭議,人對酒的熱愛，使之創(chuàng)造新酒的樂趣一直不中斷。只要不在饑荒年代，新酒就屢有創(chuàng)新，新成立，江西創(chuàng)造了四特酒，來也得到了國家的認(rèn)可，稱之為“特香酒”。上世紀(jì)70年代，隨著糧食的豐產(chǎn)，各省酒廠的熱情投入，各種新酒的創(chuàng)造層出不窮，湖北的白云邊酒為所謂兼香，山東的景芝酒為芝麻香，湖南的酒鬼酒為馥郁香。這種創(chuàng)造精神，促使酒類的管理機(jī)構(gòu)和**們不斷召開各種類型的研討會(huì)，用來命名各種新香型，爭論和協(xié)調(diào)中，一個(gè)個(gè)的新名酒誕生了。1952 年 ,時(shí)任上海的陳毅和院副黃炎培在南京重逢，陳毅以茅臺(tái)酒款待黃炎培。席間，他們重提起那幅國畫和《茅臺(tái)酒歌》，倍感親切和興奮。于是 , 二人對酒賦詩 , 以酒助興。陳毅賦詩兩首 , 其中一首：金陵重逢飲茅臺(tái)，萬里長征洗腳來。深謝賦歌傳韻事，雪壓江南飲一杯。 黃炎培隨即和詩一首：萬人血淚雨茅臺(tái)，滄海桑田客去來。消滅江山龍虎氣，為人服務(wù)共一杯。 黑龍江升學(xué)定制酒廠家

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