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糙沙醬香型白酒生產(chǎn)的第二次投料稱為糙沙。(1)開窖配料 把發(fā)酵成熟的生沙酒醅分次取出,每次挖出半甑左右(約300kg左右),與粉碎、發(fā)糧水的梁粉拌和,梁粉原料為175~187.5kg。其發(fā)水操作與生沙相同。(2)蒸酒蒸糧 將生沙酒醅與糙沙糧粉拌勻,裝甑,混蒸。蒸得的酒稱生沙酒,出酒率,而且生澀味重,生沙酒經(jīng)稀釋全部潑回糙沙的酒醅,重新參與發(fā)酵。這一操作稱以酒養(yǎng)窖或以酒養(yǎng)醅?;煺魰r(shí)間需達(dá)4~5h,保證糊化柔熟。(3)下窖發(fā)酵 把蒸熟的料醅揚(yáng)涼,加曲拌勻,堆積發(fā)酵,工藝操作與生沙酒相同,然下窖發(fā)酵。應(yīng)當(dāng)說明,醬香型白酒每年只投兩次料,即下沙和糙沙各一次,以六個(gè)輪次不再投入新料,只將酒醅反復(fù)發(fā)酵和蒸酒。醬香白酒禮盒裝,大師手釀邀您品鑒!獨(dú)特工藝白酒廠
喜相逢、藉酒助興 人,遠(yuǎn)客來要「置酒洗塵」,久別相逢則「把酒話舊」。如「白發(fā)漁樵江渚上,慣看秋月春風(fēng)。一壸濁酒喜相逢,古今多少事,都付笑談中?!惯@是遷謫半生,倍歷坎坷的明代才士楊升庵晚年所寫的這首『臨江仙』詞。 想象一下,幾個(gè)知心友一起飲酒,酒酣而吐真言,彼此得到情感宣泄,朋友間芥蒂消,增進(jìn)了至誠的友誼,這種境界給人的歡愉和滿足是難以形容的。 另外,酒會(huì)使人的理性束縛減弱,感情的流露無障礙,使人顯得真率、單純,因而也令人感到安全。貴陽53度酒區(qū)域經(jīng)理酒!喝酒!喝好酒!喝醬香酒!喝純糧食酒!
醬酒酒輪次一輪次無色透明、無懸浮物;有醬香味,略有生糧味、澀味,微酸,味微苦?!?7.0%(vol)二輪次無色透明、無懸浮物;有醬香味、味甜,味干凈,略有酸澀味?!?4.5%(vol)三輪次無色透明、無懸浮物;醬香味突出、醇和、尾凈?!?3.5%(vol)四輪次無色透明、無懸浮物;醬香味突出、醇和、味長?!?2.5%(vol)五輪次無色(微黃)透明、無懸浮物;醬香味突出、味長、略有焦香味?!?2.5%(vol)六輪次無色(微黃)透明、無懸浮物;醬香味明顯、味長、略有焦糊味?!?2.0%(vol)七輪次無色(微黃)透明、無懸浮物;醬香味明顯、味長、有焦糊味?!?2.0%(vol)一般認(rèn)為:第三至五次出的酒,稱為“回酒”,第六次得到的酒為“小回酒”,第七次的酒為“追糟酒”。其中三、四、五次出的酒喝,一、二次酸澀辛辣,一次發(fā)焦發(fā)苦。但是每一次的都有用處,出廠的就必須經(jīng)過不同批次酒之間的勾兌。醬香酒師以“醬香”、“醇甜”和“窖底”三種酒體來歸納和區(qū)分不同批次的酒。
老酒收藏的魅力還在于它有其它收藏門類不備的3重價(jià)值: 1、收藏投資價(jià)值; 2、實(shí)用價(jià)值,可以飲用,有新酒酒質(zhì)無法達(dá)到濃郁醇香和柔和綿軟之感。 3、老酒的收藏,除物質(zhì)層面帶來的價(jià)值外還有精神層面,就精神層面來講老酒就像一位久違的老友,收藏就是一種感情寄托和歷史歲月的回顧,名貴的老酒陳列在家宅中也是一種身份地位和個(gè)人品味、愛的寫照;老酒藏家中,就有歷歷在目的往日回憶,就有生活的別樣情懷;在不經(jīng)意間,儲(chǔ)存了情感、儲(chǔ)存了精神享受和欣慰之外,還有因自然增值而產(chǎn)生的價(jià)值樂趣。 好醬酒,醬香足,純糧釀造醬香型白酒等你來拿。
酒是文化的產(chǎn)物酒:是一種文化。上下五千年就是一個(gè)酒的文化,就是一個(gè)酒的歷史。李白有舉杯邀明月的雅興,而蘇軾有把酒問青天的胸懷。歐陽修有酒逢知己千杯少的豪邁,曹操有對酒當(dāng)歌人生幾何的蒼涼。以下關(guān)于帶酒字的詩詞名句是小編為各位讀者們整理收集的,希望能給家一個(gè)參考,歡迎閱讀與借鑒。帶酒字的詩詞名句煙籠寒水月籠沙,夜泊秦淮近酒家。唐-杜牧《泊秦淮》2、一曲新詞酒一杯,去年天氣舊亭臺(tái),夕陽西下幾時(shí)回。北宋-晏殊《浣溪沙》3、莫笑農(nóng)家臘酒渾,豐年留客足雞豚。南宋-陸游《游山西村》4、勸君更盡一杯酒,西出陽關(guān)無故人。唐-王維《送元二使安西》5、對酒當(dāng)歌,人生幾何?譬如朝露,去日苦多。何以解憂,唯有杜康。魏晉-曹操《短歌行》6、聽君歌一曲,暫憑杯酒長精神。唐-劉禹錫《酬樂天揚(yáng)州初逢席上見贈(zèng)》7、明月幾時(shí)有,把酒問青天。北宋-蘇軾《水調(diào)歌頭》關(guān)于酒的經(jīng)典詩句8、借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。唐-杜牧《清明》9、葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑,古來征戰(zhàn)幾人回。唐-王翰《涼州曲》10、開軒面場圃,把酒話桑麻。唐-孟浩然《過故人莊》11、金樽清酒斗十千,玉盤珍羞直萬錢。 原漿酒不好喝?那是你沒選對酒!好的原漿酒,好喝不貴!烏當(dāng)區(qū)茅臺(tái)白酒
〔貴州貴酒庫就業(yè)〕醬香,不是一般的白酒。獨(dú)特工藝白酒廠
1972 年 2 月底,尼克松與簽訂中美上?!堵?lián)合公報(bào)》返回華盛頓。訪華的成功使他興奮不已,燃酒的即興表演亦縈于腦際。他向女兒特里西婭講述訪華的趣味時(shí),也想讓她略茅臺(tái)酒的“厲害”。他把一瓶茅臺(tái)酒倒進(jìn)碗里點(diǎn)著了火。豈知藍(lán)色的火焰跳躍著,越燒越旺,竟不熄滅,不一會(huì)便將盛酒的碗燒炸開。冒著火焰的茅臺(tái)酒霎時(shí)流滿了桌面,使這個(gè)“美國家庭”的全體成員為驚駭,手忙腳亂的奮力撲救,才把這場“火災(zāi)”撲滅。事,基辛格曾幽默地說:“撲滅這場火是防止了一場國家的悲劇。否則的話,尼克松會(huì)提前收場?!本驮?1974 年和會(huì)談時(shí),基辛格還提到這件事,并意味深長的對說: “你知道嗎? ┅┅ 所以說你們差點(diǎn)燒掉白宮?!?尼克松想效仿作燃酒的表演,卻忽視了量的多少這個(gè)實(shí)質(zhì)問題。點(diǎn)的是一小杯,尼克松燃的卻是一碗,難怪“茅臺(tái)”能讓尼克松一家為愕然的充當(dāng)消防隊(duì)員了。 獨(dú)特工藝白酒廠
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