茅臺鎮(zhèn)“金之白”在傳統(tǒng)茅臺酒制作工藝上，不斷提純升華，充分滿足現(xiàn)代人健康環(huán)保，追求綠色生態(tài)的發(fā)展方向，生產(chǎn)工藝中匯集了中華民族數(shù)千年釀造科技發(fā)展之精華，由有綠色、有機(jī)、健康內(nèi)在的純糧釀造，千錘百煉出53度的這個(gè)合適濃度，為科學(xué)合理地實(shí)現(xiàn)了有利于人體生理健康的養(yǎng)生功效。醫(yī)學(xué)界**多年研究的結(jié)果及生活實(shí)例表明，醬香型白酒富含抑制肝、保健腸胃、化瘀、緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛等功效的酚類化合物，比普通的白酒出3—4倍。在這個(gè)既要活力又要健康的時(shí)代，醬香型白酒無疑成了“喝出健康”的。醬香酒,純糧釀造,醬香濃郁,口感醇厚,送禮有面子!開陽純糧白酒
為什么在如此偏遠(yuǎn)的小鎮(zhèn)上有這么一種新技術(shù)的誕生，這是美酒河造成的。清世宗的時(shí)候，配合著川鹽進(jìn)黔的政策，茅臺，包括下游的二郎鎮(zhèn)都成為鹽的集散地，而鹽商對生活要求之精致，直接促生了醬酒釀造流派的誕生。 按照唐魯孫的說法，當(dāng)時(shí)鹽商由晉陜?nèi)藫?dān)當(dāng)居多，他們不喜歡從前的土造燒酒，覺得過不了酒癮，于是花錢請了家鄉(xiāng)的老釀造師傅，結(jié)合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的釀造技術(shù)，釀造出來回沙酒，不在釀造技術(shù)上開了新派，儲存上也別一格——用的老陶罐儲酒，封存了幾年的酒再經(jīng)過勾兌，亮出來的時(shí)候，滿屋子都有一種甘洌的柔香，顏色也晶瑩似雪，味道則醇厚沉湛，越陳越美味，這就是茅臺酒的前身。當(dāng)時(shí)燒房已經(jīng)很多，整個(gè)鎮(zhèn)有20多家，所費(fèi)糧食一年也要2萬石。光緒年間，當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)鹽務(wù)的華聯(lián)輝在當(dāng)?shù)卦O(shè)立了“成義燒坊”，釀成的酒不風(fēng)靡西南，還進(jìn)貢朝廷。1921年前，西南軍閥混戰(zhàn)，軍人特愛茅臺，當(dāng)時(shí)茅臺成為送禮自奉的必需品。“華茅”進(jìn)入全盛期，與此同時(shí)，“賴茅”、“王茅”也隨之崛起。當(dāng)時(shí)人們愛之若渴，洋一元一瓶，即使是當(dāng)時(shí)人，也覺得貴得咋舌。北京升學(xué)定制酒批發(fā)必看!這酒醇甜!好酒不多說,懂酒的已經(jīng)下單了!
濃香型白酒因曲用火的不同，主要是熱曲溫度頂點(diǎn)不同，分為中火曲和火曲，實(shí)際即中溫曲和溫曲。一般溫曲的用曲量，白酒的曲香味濃；中溫曲用曲量小，白酒的曲香味稍淡。實(shí)際測定，中溫曲的糖化力、液化力、發(fā)酵力，都比溫曲。為了互相補(bǔ)充，發(fā)揮各自的優(yōu)異性能，有些白酒廠，常把溫曲和中溫曲配合使用，從而收到出酒率和質(zhì)量兩者兼優(yōu)的效果。 醬香型白酒的曲，以茅臺酒曲為，制曲著重于堆，復(fù)蓋嚴(yán)密，以保溫保潮為主。每當(dāng)品溫上升到60一65℃，開始翻倉，屬于超溫曲。四川省古藺縣郎酒曲的翻倉溫度競達(dá)65-70℃，如此溫，常使曲塊有明顯的醬香味。超溫曲的糖化力、發(fā)酵力均低，因此，用曲量。茅臺酒的糧曲比為1：1或稍，成品酒有典型的醬香味。
老酒的收藏主流品種是上世紀(jì)解放至90年代初這一時(shí)期。這個(gè)時(shí)期正是我國在制酒工藝，體系完善方面成熟的時(shí)期，在90年代中期以前，我國處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，很多酒廠均未進(jìn)行改制，因而的堅(jiān)持傳統(tǒng)的制酒工藝和嚴(yán)格的窖藏周期，并且用糧率也很，因此簡單的說就是那個(gè)時(shí)代的酒做的“很真”；而且這時(shí)國家還未進(jìn)入工業(yè)化時(shí)代（工業(yè)污染少）因而這段時(shí)期我們不難發(fā)現(xiàn)，包括空氣質(zhì)量與氣候，糧食與水源都要比90年代末期乃至現(xiàn)在要“綠色無污染” 因?yàn)榫频尼勚瞥斯に嚕f到根本還是要求有的糧食和的水源及氣候，而那個(gè)時(shí)期我們的天空更藍(lán)，水源更清（、無污染），糧食更天然（無污染、無農(nóng)藥、無）因此這個(gè)時(shí)期釀造出來的酒質(zhì)，“有機(jī)”是真正的“綠色健康”酒品，且“不可再生”。而在90年代中期，國家計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，為了適應(yīng)場形勢，多數(shù)酒廠紛紛進(jìn)行了改制，縮短及簡化了工藝流程，放量流水線生產(chǎn)，因而不可否認(rèn)在一定程度下降了傳統(tǒng)的工藝與釀制...等相關(guān)指標(biāo)的?！操F州酒保寶就業(yè)〕醬香,不是一般的白酒。
為什么“金之白”系列酒中有的價(jià)格已經(jīng)接近“貢酒”有的甚至過“貢酒”？ “金之白”自身定位為中商務(wù)消費(fèi)用酒，我們“金之白”的酒質(zhì)系列已接近“貢酒”。目前飛天茅臺年產(chǎn)量為2.6萬噸。而每年場銷售量達(dá)到30萬噸左右。而80%的“貢酒”用于**及采購用酒，因此場上流通的“貢酒”已經(jīng)達(dá)到了一瓶真酒難求的地步?！敖鹬住钡耐瞥稣龔浹a(bǔ)了“貢酒”供應(yīng)不足的狀況。我們擁有完善的場管理體系，保證了每一瓶在我們“金之白”專賣店的酒均為。〔酒保寶〕,純糧釀造醬香型白酒等你來拿.貴州用戶福利!開陽仁懷白酒歡迎來電
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福建龍巖沉缸酒 龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學(xué)中，多有記載。現(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產(chǎn)。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達(dá)22。5-25%。內(nèi)銷酒一般儲存兩年，外銷酒需儲存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國家名酒稱號。龍巖沉缸酒的釀法集我國黃酒釀造的各項(xiàng)傳統(tǒng)精堪技術(shù)于一體。比如說，龍巖酒用曲多達(dá)4種，有當(dāng)?shù)氐乃幥渲屑尤?0多味中藥村;有散曲，這是我國為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時(shí)，加入藥曲，散曲和白曲，釀成甜酒娘，再分別投入的古田紅曲及特制的米白酒。長期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調(diào)香而芬芳三特點(diǎn)。酒質(zhì)呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風(fēng)格獨(dú)特。開陽純糧白酒
貴州酒保寶酒業(yè)有限公司致力于食品、飲料，是一家貿(mào)易型公司。公司業(yè)務(wù)分為白酒，醬香酒，醬香白酒，醬香白酒批發(fā)等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。酒保寶酒業(yè)秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點(diǎn)競爭力。