酒里生靈感 有人曾這來形容酒的特點:「水的外形,火的性格」,可以說是深得其神韻。酒,那柔弱的外表下翻騰著火一樣的熱情。酒精的蒸發(fā)令人血脈暢通,精力旺盛,思維活躍,頭腦反應靈敏,全身蓄積巨的能量,隨時可以爆發(fā),不由自主,不吐不快。 對于藝術家來說,酒的這種特點正可以啟人智能,激發(fā)靈感,調動全部的感性經驗與理性認識,集于一點,如火山噴發(fā),文思如潮,奔騰洶涌,不可遏止。從而產生出強烈的創(chuàng)作沖動和表現(xiàn)欲望,奇想不斷,新意迭出,取得意想不到的神奇效果,許多不朽之作亦由此誕生。你沒看錯,酒廠直供的醬香酒,只賣良心價,貴州只要這個價!山西坤沙酒區(qū)域經理
糖酒盛會糖酒交易會,享有"商貿會"之稱,至今已舉辦了87屆。1984年,由于向場經濟轉換,除國家名酒外,其它糖酒商品一律滿足場。在安陽舉辦的糖酒會采取開放式辦會,使各省、、自治區(qū)糖酒公司及其他工商企業(yè)自行舉展。1990年春,在石家莊舉辦的糖酒會因參會的工商企業(yè)較多,就實行集中布展形式的糖酒會,自此便成為公開的江湖英雄會,不少企業(yè)為之殫精竭慮,都想在這個舞臺上名揚天下,成為腕,廣招財源 多年來,參會企業(yè)之多,交易數(shù)額之,令不少企業(yè)為之殫精竭慮,都想在這個舞臺上唱這出戲。不少企業(yè)也由此名揚天下,成為企業(yè),財源隨之滾滾而來。99年秋季,糖酒商品交易會在連舉行。參會企業(yè)3400多家。10萬客商云集,多是酒企業(yè),從鋪天蓋地的酒廣告中即可窺其一斑。在白酒中,眾多酒得到眾多參會者的首肯。其中茅臺、五糧液、寧城老客表現(xiàn)不俗。啤酒、葡萄酒與白酒仍呈三足鼎立之勢,雄踞場。參展的各路豪杰,更加注重內功修煉。安順古法工藝白酒廠家經常喝酒,來杯〔酒保寶〕,酒水兩不誤!53°醬香酒,放心喝。
由于回酒較,入窖時醅子含酒精已達2%(V/V)左右,對抑制有害微生物的生長繁殖起到積極的作用,使產出的酒綿柔、醇厚。醬香型白酒茅臺酒生產用窖是用方塊石與粘土砌成,容積較,約在14m3或25m3左右。每年投產前必須用木柴燒窖,目的是殺滅窖內雜菌,除去枯糟味和提窖溫。每個窖用木柴約50~l00kg之間。燒完的酒窖,待溫度稍降,掃除灰燼,撒小量丟糟于窖底,再打掃一次。然噴灑次品酒約,撒曲粉15kg左右,使窖底含有的己酸菌得到營養(yǎng),加以活化。經以上處理,方可投料使用。由于酒醅在窖內所處的位置不同,酒的質量也不相同。蒸餾出的原酒基本上分為三種類型,即醇甜型、醬香型和窖底香型。其中醬香型風味的原酒是決定茅臺酒質量的主要成分,多是由窖中和窖頂部位的酒醅產生的,窖香型原酒則由窖底靠近窖泥的酒醅所產生;而醇甜型的原酒是由窖中酒醅所產生的。蒸酒時這三部分酒醅應分別蒸餾,酒液分開貯存。
貴州名白酒:茅臺酒 醬香型名白酒有貴州茅臺酒,四川郎酒等酒。貴州茅臺酒和四川郎酒雖產于兩個不同的省,但是茅臺酒的產地貴州仁懷和郎酒的產地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔,前者位于黔北,者位于川南。赤水河經貴州仁懷,習水,再流經四川古藺等縣,至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅臺酒為,有國酒之美稱。 在清代,由于川鹽入黔,赤水河是川鹽從長江經瀘州,合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國,鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運輸,促進了赤水河兩岸經濟的繁榮,也帶來了當?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺酒的美名開始流傳開來?!簿票殹尘茝S直供!邀您加入會員,只需出廠價享好品質好酒!
按酒精含量分類: 1、度酒。度酒是指酒精含量在40度以上的酒,如白蘭地、朗姆酒、部分白酒等。 2、中度酒。中度酒是指酒精含量在20~40度之間的酒。 3、低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒,如黃酒、葡萄酒、日本清酒等。 按商業(yè)經營分類分類: 1、白酒。白酒是以谷物為原料的蒸餾酒,因酒度較而又被稱為“燒酒”。其特點是無色透明、質地純凈、醇香濃郁、味感豐富。 2、黃酒。黃酒是生產的傳統(tǒng)酒類,是以糯米、米(一般是粳米)、黍米等為原料的釀造酒,因其酒液顏色黃亮而得名。其特點是醇厚幽香,味感諧和,越陳越香。 3、果酒。果酒是以水果、果汁等為原料的釀造酒,都以果實名稱命名,如葡萄酒、山楂酒、蘋果酒、荔枝酒等。其特點是色澤嬌艷,果香濃郁,酒香醇美。 4、藥酒。藥酒是以成品酒(以白酒居多)為原料加入各種中草藥材浸泡而成的一種配制酒。茅臺鎮(zhèn)53°酒〔酒保寶〕,純糧釀造,口感醇厚,不辣喉,回味悠長!寧夏醬香酒
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什么是“原漿酒”?原漿酒的概念是從生產工藝的角度來說的,即在勾兌酒的基礎上免去了勾兌這個過程,它是蒸餾酒的一種。原漿酒包括的范圍比較,白酒、果酒、洋酒等,只要是在蒸餾過程之,即可直接飲用的酒,均為原漿酒?,F(xiàn)代的白酒絕部分是勾兌酒。勾兌酒的出現(xiàn)是上世紀六十年代,勾兌酒是加入了香精、糖精和水?,F(xiàn)代的白酒在蒸餾出來以,由于度數(shù)等原因,不能直接飲用,需要香精、糖精和水來調整酒精度與口感。 原漿酒的起源與發(fā)展說原漿酒的起原與發(fā)展,應當相對于勾兌酒來說。的勾兌酒的出現(xiàn)是上世紀六十年代的事。也就是說在上世紀六十年代前,是沒有勾兌酒的,因此也沒有原漿酒這個概念。 山西坤沙酒區(qū)域經理
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