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紹興加飯酒 　　紹興黃酒可謂是我國(guó)黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負(fù)盛名，在歷代文獻(xiàn)中均有記載。宋代以來，江南黃酒的發(fā)展進(jìn)入了全盛時(shí)期，尤其是南宋建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當(dāng)時(shí)的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩(shī)人陸游的詩(shī)句中，不少都流露出對(duì)家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時(shí)期。釀酒規(guī)模在堪稱。紹酒行銷，甚至還出口到國(guó)外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到世界各國(guó)。紹興酒釀酒總公司所生產(chǎn)的品種很多，現(xiàn)代國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質(zhì)量指標(biāo)為依據(jù)制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評(píng)選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數(shù)量，相對(duì)來說，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都有很的，遠(yuǎn)銷國(guó)外三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)?！操F州酒保寶就業(yè)〕為酒友們提高好的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香好酒。開陽(yáng)碎沙白酒廠家

藉酒寄情 　　北宋文壇宗師歐陽(yáng)修也是愛酒之人，號(hào)稱「醉翁」。其傳世名作『醉翁亭記』，倒說出其愛酒之心實(shí)在酒外?！缸砦讨獠辉诰?，在乎山水之間也。山水之樂，得之心而寓在酒也?！惯@句名言膾炙人口，道出了文士雅飲的基本特征，也揭示出其迥別于凡夫俗子之飲的「風(fēng)雅之舉」。 　　江上之清風(fēng)，山間之明月，此造物者之無盡藏也，供人恣游飽覽，心曠神怡，樂趣無限。故自古即有「仁者樂山，智者樂水」之說。當(dāng)人們的心靈思緒為自然山水之秀麗景色所陶醉之時(shí)，以酒達(dá)情，乘興酣飲，觥籌交錯(cuò)，倍增其樂。酒在此不過作為一種傳達(dá)情感的道罷了。 　　歡樂時(shí)飲酒是如此，憂傷時(shí)飲酒亦是如此。同一個(gè)李白，既歌「人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月」，又浩漢：「五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁。」而在飽嘗行路難之，卻又低吟：「抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁?！勾藭r(shí)酒的效力完全受人的主觀情感的控制，因人的喜怒哀樂而變化。江西家族用酒代理價(jià)錢酒友的福利,茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠直供,純糧53度醬香酒!每瓶都是出廠價(jià)。

酒的種類有哪些？ 　　按制造方法分類： 　　1、釀造酒。釀造酒是指以水果、谷物等為原料，經(jīng)發(fā)酵過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性較弱，如葡萄酒、啤酒、黃酒等。 　　2、蒸餾酒。蒸餾酒又稱烈性酒，是指以水果、谷物等為原料進(jìn)行發(fā)酵，然將含有酒精的發(fā)酵液進(jìn)行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較，一般均在20度以上，刺激性較強(qiáng)，如白蘭地、威士忌、的各種白酒等。 　　3、配制酒。配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數(shù)量的水果、香料、藥材等浸泡，經(jīng)過濾或蒸餾而得的酒。如楊梅燒酒、竹葉青、三蛇酒、人參酒、利口酒、味美思等。

白酒品種繁多，但都是用糧食釀造的蒸餾酒，是世界七蒸餾酒之一，在以外被統(tǒng)稱為“MOUTAI”，因?yàn)槊┡_(tái)酒是早在世界被人認(rèn)識(shí)的白酒。 根據(jù)曲種不同，白酒分為“曲酒”和“小曲酒”。曲曲塊，主要包含曲霉菌和酵母；小曲曲塊小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌將糧食中的淀粉分解成糖，酵母再將糖轉(zhuǎn)化為酒精。小曲發(fā)熱量低，主要應(yīng)用于南方濕熱氣候。部分名酒產(chǎn)于北方或西南夏季氣候涼爽的四川，都是曲酒。曲酒根據(jù)配方口味已經(jīng)確立的致有五香型。醬酒生意怎么做?試試這款白酒,無需經(jīng)驗(yàn),總部全程扶持!

酒保寶釀酒中心地理環(huán)境：貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)隸屬于貴州遵義仁懷，被譽(yù)為“酒鎮(zhèn)”。是醬酒圣地。同時(shí)也是連接川黔的重要樞紐和連接歷史名城遵義和風(fēng)景區(qū)赤水的通道。地處東經(jīng)106.3880北緯277910海拔400余米，低熱河谷地帶，位干貴州原西北部，類山脈西段北側(cè)，終年恒溫，亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，冬暖夏熱，氣候溫和，雨熱同季，空氣濕潤(rùn)，土壤肥沃。醬酒和普通白酒有啥區(qū)別嗎？這是濃香型和醬香型白酒明顯的區(qū)別，醬香型白酒發(fā)酵分為陽(yáng)發(fā)酵和陰發(fā)酵，陽(yáng)發(fā)酵是在窖池外堆積發(fā)酵，陰發(fā)酵則是陽(yáng)發(fā)酵到一定階段之到窖池內(nèi)發(fā)酵，窖池采用的是條石窖。濃香型白酒釀造沒有陽(yáng)發(fā)酵的階段，潤(rùn)梁完成就入窖，而且用的是泥窖，濃香型白酒對(duì)泥窖的要求很，越老的窖池，釀造的酒越，而醬香型白酒沒有這個(gè)要求。喝酒怕勾兌?〔酒保寶〕教你辨別好酒,喝咱老百姓放心的酒。山東53度酒區(qū)域經(jīng)理

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    蒸糙沙酒糙沙酒醅發(fā)酵時(shí)要注意品溫、酸度、酒度的變化情況。發(fā)酵一個(gè)月，即可開窖蒸酒(烤酒)。因?yàn)榻讶葺^，要多次蒸餾才能把窖內(nèi)酒醅全部蒸完。為了減少酒分和香味物質(zhì)的揮發(fā)損失，必須隨起隨蒸，當(dāng)起到窖內(nèi)一甑酒醅(也稱香醅)時(shí)，應(yīng)及時(shí)備需回窖發(fā)酵并已堆積的酒醅，待一甑香醅出窖，立即將堆積酒醅入窖發(fā)酵。蒸酒時(shí)應(yīng)輕撒勻上，見汽上甑，緩汽蒸餾，量質(zhì)摘酒，分等存放。醬香型白酒的餾酒溫度控制較，常在40℃以上，這也是它“三”特點(diǎn)之一，即溫制曲、溫堆積、溫餾酒。糙沙香醅蒸出的酒稱為“糙沙酒”。酒質(zhì)甜味，但沖、生澀、酸味重，它是每年生產(chǎn)周期中的第二輪酒，也是需要入庫(kù)貯存的次原酒。糙沙酒頭應(yīng)單獨(dú)貯存留作勾兌，酒尾可潑回酒醅重新發(fā)酵產(chǎn)香，這叫“回沙”。 開陽(yáng)碎沙白酒廠家

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