在成功的中式餐飲品牌中,品牌的個性越來越鮮明、差異化的訴求越來越明顯,使得品牌真正能有所成就,因為鮮明的品牌定位,有助于品牌按照消費人群口味來打造真正適合的產品,使之產生重復的購買欲望,并形成品牌忠誠度。標準化建立也是中式快餐必須具備重要的內功。標準化的建立將更好地、更規(guī)范地幫助品牌連鎖發(fā)展。搶地盤的同時也要練好內功——產品、管理、執(zhí)行、廣告等方面的標準化都決定著中式餐飲品牌的成敗。餐飲的本質還是食品口味是否能夠迎合消費者的需求,不斷創(chuàng)新產品,挖掘產品新的形態(tài)、新的含義,就可以不斷刺激品牌在消費者心智中的印象,形成并增加重復購買的可能,從而創(chuàng)建強大的品牌搶占消費者的心智資源.更多精彩日志點擊.歡迎收聽湯海峰的微博t./zailushang6124?preview。期待您的咨詢.我們將竭誠為您服務......四平特色火鍋雞加盟連鎖
幾乎空白。由此可見,目前的快餐市場仍存在著巨大的發(fā)展空間,如能在現有中式快餐要素整合的基礎上,進一步注重文化與歷史氛圍的營造,在器具、服裝及服務上注重個性特色的融合,在味型及菜品上注重品種的開發(fā)創(chuàng)新,在價位上注重消費層面的擴大,在經營形式上有所創(chuàng)新發(fā)展,營造一種高品位有特色的中式快餐氛圍將會使“我們”成為中式快餐經營中的亮點,并一舉占領特色快餐經營的制高點。二、基本概念(1)現代快餐的起源與發(fā)展所謂快餐,就是指預先做好的能夠供顧客快速食用的食物。現代快餐其實是社會經濟、文化發(fā)展到一定階段的產物??觳褪且粋€聽起來非常時尚的名詞,我們無法在1995年之前的中文辭典中找到它的影子,因為它早是在西方出現的。在20世紀初期,美國的社會經濟迅速發(fā)展,人們的生活節(jié)奏開始加快,吃飯仿佛成為了一種累贅、一種褻瀆時間的活動,所有的忙人們都開始減少吃飯所用的時間。另外,職業(yè)婦女的增多、家庭規(guī)模的縮小以及可自由支配收入的增加,都在一定程度上促使了現代快餐業(yè)的產生。1921年,英格拉姆在堪薩斯創(chuàng)建了一家名為“白色城堡”的快餐店,成為現代快餐業(yè)的前身。1948年,麥當勞兄弟圣地亞哥開辦了一個熱狗速食店,到了60年代。阜新火鍋雞加盟費用我們期待您的咨詢.將竭誠為您服務,想了解更多,可以點擊官網..
火鍋是一個非常好的創(chuàng)業(yè)項目,火鍋這個品類誕生了很多大品牌,海底撈,巴奴,大龍坎,小龍燚,都是火鍋這個品類的佼佼者,可當你去開家火鍋店時,你發(fā)現同行太多,一般的引客方法在火鍋這個品類中都不怎么好用。但海底撈這些品牌為何做的風生水起?兩個字”門檻“海底撈的門檻就是的服務,優(yōu)良的管理系統(tǒng),敏銳的市場觀察度,才讓海底撈在火鍋界混的風聲水起,巴奴的門檻就是采用的產品渠道,與海底撈很好的區(qū)別開來,巴奴的標語”服務不是我們的特色,毛肚和菌湯才是“。普通人找項目是找藍海市場,牛逼的人找項目是從紅海市場殺出屬于自己的藍海市場,打造自己的”門檻“讓別人無法模仿。常見的門檻有:1、技術門檻,比如像有屬于自己的雞公煲配方,別人想吃這個口味的雞公煲,就得到我店里來,周邊其他店沒這口味。技術門檻也是常見的門檻。2、資源門檻,比如你有很好的人脈關系,或者家人有從政的,這都是很好的資源門檻。再比如說你開的店是自己家的,不用繳房租,這也是很好的資源。還有一種就是你有很好的進貨渠道,拿貨價格比別人低,賣低價反而賺到的比別人多,你的生存能力就比別人強。這些都屬于資源門檻。3、資金門檻,這個比較好理解,你如果有大把的錢。
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餐飲品牌要想得到長遠的發(fā)展與其的定位是分不開的,項目定位就是一場關于選擇的,選對了的話就會對企業(yè)產生深遠而又持久的影響。因此,,小象就來帶大家看看餐飲項目定位那些事兒!一、產品定位——決定未來發(fā)展空間和產品的發(fā)展基因毋庸置疑,產品是整家餐廳的,開設餐廳的件事,就是選擇做什么樣的產品,然后根據自己的產品特性來考慮商業(yè)模式,餐廳的一切細節(jié),都要以產品為中心進行細化。二、顧客定位——決定目標消費群顧客是餐飲行業(yè)的根本,以人為本永遠都是商業(yè)經營的根本,經營者只有更好地滿足目標消費者的需求和價值,才能保證餐廳更好地發(fā)展。產品終是要面向客戶的,準確定位客戶群,可以發(fā)揮產品應有的潛力,同時也是減少風險,降低成本的好辦法,準確的客戶群是餐飲長盛不衰的有力保障。三、價格定位——決定價格策略與價格形象不管是餐飲新手抑或是餐飲老炮,都面臨著菜品定價的問題,價格就是戰(zhàn)略,性價比就是競爭力,餐廳經營者在制定菜品價格的時候,應該將成本、選址、市場等因素綜合起來加以考量,既保證餐廳的盈利,又使價格符合顧客的心理預期。期待您的咨詢,我們將竭誠為您服務..農安特色火鍋雞加盟費用
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超越火鍋雞以麻辣為主,鍋底以鳳爪、大蝦、雞翅、排骨等為主料,搭配各類食材,形成了相當有特色的農大超越火鍋雞,它不但味道獨特、肉質鮮美,而且入口爽麻,讓人贊不絕口,備受廣大食客喜歡。火鍋是中國一道具有特色的傳統(tǒng)美食,它起源于民間,傳承歷史悠久,據《韓詩外傳》記載,古代祭祀或者慶典,要“擊鐘列鼎”而食,即眾人圍在鼎的四周,將牲畜 等家禽等肉類放入鼎中煮熟分食。后經歷秦、漢、唐等朝代的不斷演變,直到宋代才有了關于火鍋的真正記載,在明末辣椒等食材傳入中國,火鍋才真正興盛起來。然而傳統(tǒng)的火鍋涮地大多是牛、羊、肉、蔬菜等食材,農大超越火鍋根據前人經驗,總結現代餐飲、火鍋發(fā)展歷程,剖析食客心理,經過不斷探索研發(fā), 形成了具有特色的農大超越火鍋雞?。?nbsp; 四平特色火鍋雞加盟連鎖
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