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蒜蓉鮮椒醬的步驟有些什么?1、把蒜蓉放入辣椒中攪拌均勻,加入50克冰糖、20克鹽、3勺高度白酒,攪拌均勻腌制10分鐘。我們?cè)谧鏊馊仵r椒醬的時(shí)候,別只會(huì)加鹽腌制,需再加入冰糖和白酒。這是因?yàn)榧尤氡强梢宰屗馊仵r椒醬更有味,加入白酒可起殺菌作用,如果不加白酒,辣椒醬很容易變酸,更容易變質(zhì)。2、將腌制好的蒜蓉鮮椒醬裝入干凈無(wú)生水無(wú)油的罐子中,蓋好放置在陰涼處即可。裝罐后不需要完全密封,扭蓋子的時(shí)候稍微留一點(diǎn)點(diǎn)縫隙,因?yàn)槔苯丰u在發(fā)酵的時(shí)候會(huì)產(chǎn)出一些氣體,開(kāi)蓋的時(shí)候容易炸開(kāi)。注意,裝罐的時(shí)候盡量不要碰到辣椒,可戴一次性手套操作,不然會(huì)辣到你懷疑人生。蒜蓉鮮椒醬可用于點(diǎn)醮、拌面、就飯。杭州好吃的誠(chéng)惠隆蒜蓉鮮椒醬現(xiàn)價(jià)
蒜蓉鮮椒醬的做法:1、首先把蒜子去皮放在絞肉機(jī)里面,如果沒(méi)有就自己用到砍碎就可以了,這個(gè)沒(méi)有硬性的要求。2、既然是要做蒜蓉的,一定要砍的稍微碎一點(diǎn)點(diǎn),盡量不要看到有大小不均勻的,那樣會(huì)出現(xiàn)一種情況,在炒的時(shí)候小的糊了大的還沒(méi)有炒干。3、鍋中加入色拉油,燒制3成熱放入蒜蓉,這里需要注意蒜蓉的量只需要全部蒜蓉的三分之二即可,還剩下的一點(diǎn)等會(huì)備用。4、用下火把鍋中的蒜蓉直接炸至金黃色,也就是大家常說(shuō)的金蒜蓉,然后再放入另外一半生蒜蓉,就是所謂的金銀蒜蓉,再放入砍碎的小米椒,如果不喜歡吃太辣的,就用一般的紅辣椒即可。5、辣椒在鍋中敖干水分,辣椒變香之后即可關(guān)比較小火,放入食用鹽,蠔油,生抽調(diào)味,不需要放其他的調(diào)味品了。北京好吃的誠(chéng)惠隆蒜蓉鮮椒醬生產(chǎn)廠家蒜蓉鮮椒醬即加了蒜蓉的辣椒醬。
蒜蓉鮮椒醬的食用禁忌:一般人群均可食用。蒜蓉鮮椒醬的選購(gòu)方法:蒜蓉鮮椒醬要選擇蒜香濃郁,辣椒多且鮮紅的。蒜蓉鮮椒醬的存儲(chǔ)方法:蒜蓉鮮椒醬平常玻璃瓶盛裝,密封好口,存放于25度以下的低溫處.盡量放入冰箱。蒜蓉鮮椒醬可以做成非常多的美食,作為一種搭配的調(diào)味品,還可以在制作魚(yú)肉等菜肴的時(shí)候加入,其中的辣椒素,能夠產(chǎn)生辛辣味,人們非常喜歡它的口感。而且常吃蒜蓉鮮椒醬還可以刺激唾液和胃液分泌,促進(jìn)血液循環(huán),增加食欲、驅(qū)寒祛濕。
蒜蓉鮮椒醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:原料介紹,蒜蓉鮮椒醬以辣椒為主要原料,配以蒜、姜、豆豉、面醬等制成,口味正,香辣可口。營(yíng)養(yǎng)分析:1、辣椒里有一種主要由辣椒堿和二氫辣椒堿構(gòu)成的辣椒素,這種辣椒素產(chǎn)生的辛辣味,在口感上普遍受到喜愛(ài);2、辣椒不只有好的口感,所含的營(yíng)養(yǎng)成份也十分豐富,還能刺激唾液和胃液分泌,使人增進(jìn)食欲,促進(jìn)人體血液循環(huán)、散寒驅(qū)濕。相關(guān)人群:一般人群均可食用。蒜蓉鮮椒醬炒蝦:原材料:蝦300g,蒜蓉鮮椒醬1炒勺,小蔥2根,姜2塊,鹽少量。作法:1.蝦清洗、剪去蝦須、挑去黑條,蔥切條,姜削皮、切成片。2.鍋里放少量油,油燒開(kāi)后,放進(jìn)生姜片進(jìn)行爆香。3.嗅到香氣后,倒進(jìn)蝦。4.煸炒至蝦掉色,倒進(jìn)蔥段。5.添加一大勺蒜蓉鮮椒醬。6.加少量鹽,煸炒勻稱就可以。誠(chéng)惠隆蒜蓉鮮椒醬適用于烤生蠔、拌飯、拌面,配以饅頭口感比較好。
好吃的蒜蓉鮮椒醬做法注意事項(xiàng):1、大蒜和小米辣都要挑選新鮮的,正常情況下它們的比例為1:1,家用電動(dòng)絞肉機(jī)就是制作它的比較好幫手,它可以起到事半功倍的效果。2、炒蒜蓉鮮椒醬的時(shí)候,務(wù)必全程保持中小火狀態(tài),只有把它們的水分充分炒干后,香辣味才會(huì)被完全釋放出來(lái),整個(gè)過(guò)程大概需要10-15分鐘。3、辣椒優(yōu)先選擇的小米辣,青椒或者菜椒都不合適,切勿用它們兩來(lái)替代,否則制作出來(lái)的效果既不香,又不夠辣,吃起來(lái)沒(méi)什么滋味。蒜蓉鮮椒醬煮沸后改小火邊煮邊攪動(dòng),以免糊鍋。河南好吃的蒜蓉鮮椒醬批發(fā)廠
蒜蓉鮮椒醬為蒜香濃郁,辣味清新。杭州好吃的誠(chéng)惠隆蒜蓉鮮椒醬現(xiàn)價(jià)
蒜蓉鮮椒醬食材簡(jiǎn)介:蒜蓉鮮椒醬所需材料:辣椒1條,蒜頭1顆,砂糖1大匙,蠔油1大匙,醬油膏2大匙,水少許。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蒜蓉鮮椒醬,精選品質(zhì)優(yōu)的辣椒和香蒜,采用黃金配比,秘法調(diào)制而成。蒜香濃郁,辣味清新,蒜辣融合協(xié)調(diào),更能襯出食材原有的鮮香美味。蒜蓉鮮椒醬用于烹飪?nèi)魏问巢?,如海鮮禽肉、蔬菜、面食等。適合蘸點(diǎn),拌食或爆炒。食用功效:1、抗病毒;2、抗老;3、抗疲勞;4、保護(hù)心血管;5、殺菌;6、抗過(guò)敏。適用人群:一般人群均可食用。杭州好吃的誠(chéng)惠隆蒜蓉鮮椒醬現(xiàn)價(jià)
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