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鮮菇牛肉醬的做法:1、將做鮮菇牛肉醬的食材和調(diào)料全部準(zhǔn)備齊全。2、選購一塊新鮮的牛肉,將牛肉清洗干凈后切成小丁,一定要保留一些顆粒感,切好后放進(jìn)容器,加入1勺料酒,抓拌均勻腌制一會即可。(可以先將牛肉放進(jìn)冰箱冷凍一會,硬一點(diǎn)的肉非常容易切丁。)3、把蔥姜蒜處理好后剁成末,青紅椒和香菇清洗干凈后切小丁。4、取一個(gè)容器,在容器中加入1勺豆瓣醬、1勺蠔油、1勺生抽、1勺白糖、1勺淀粉、半勺老抽和半碗清水后調(diào)拌均勻備用。5、鍋中多倒些食用油,油熱下入切好的蔥姜蒜,炒出香味。6、下入切好的牛肉丁,炒至牛肉顏色變白后加入青紅椒丁和香菇丁,繼續(xù)翻炒至香菇變軟即可。7、將剛剛調(diào)好的醬汁倒進(jìn)鍋中,大火熬制湯汁黏稠,這樣好吃下飯的鮮菇牛肉醬就可以出鍋啦,香香辣辣,那叫一個(gè)過癮,一次可以多做點(diǎn),放涼后裝進(jìn)無水無油的密封罐,可以保存2個(gè)月左右,非常方便。鮮菇牛肉醬的食材如何選購?石家莊誠惠隆鮮菇牛肉醬批發(fā)市場
鮮菇牛肉醬有一些什么營養(yǎng)價(jià)值?一、鮮菇牛肉醬中的牛肉有豐富的肉毒堿。牛肉相比較雞鴨魚肉有很高的肉毒堿和肌氨酸。而且肉毒堿是主要用來支持脂肪組織的新陳代謝。支持脂肪產(chǎn)生負(fù)責(zé)增長肌肉的氨基酸的生成。二、鮮菇牛肉醬中的牛肉里富含蛋白質(zhì)和鉀元素。鉀是我們?nèi)祟愒谄匠o嬍持袛z取比較少的微量元素。但是鉀的含量高低會直接抑制人體相關(guān)蛋白質(zhì)的合成和成長的物質(zhì)的產(chǎn)生。并且影響著肌肉生長。牛肉里也有著人類必須的蛋白質(zhì)。山東香辣味鮮菇牛肉醬價(jià)格表鮮菇牛肉醬微辣鮮香,牛肉粒塊大,拌面,稀飯,炒飯放點(diǎn)在里面味道杠杠的!
來試試即做即吃的鮮菇牛肉醬吧,好吃不停嘴,即做即吃滿足吃貨們饑渴的心!當(dāng)然也可以放上一個(gè)星期再吃,這樣更加滋味,放得越久越醇香,不過放到變質(zhì)就例外了。一般放入冰箱中保存哦,或者是直接密封放在陰涼處保存!還可以裝瓶后倒入淋上香油或者炒好的玉米油,能保存得更久,做好以后裝入玻璃瓶中,玻璃瓶一定要清洗干凈,而且不能沾上一丁點(diǎn)水或者油,否則鮮菇牛肉醬會比較容易變質(zhì)呢。裝入鮮菇牛肉醬后,在上面淋上香油以及炒過的玉米油,這樣能延長鮮菇牛肉醬的保存時(shí)間哦。
鮮菇牛肉醬是什么?鮮菇牛肉醬是一道菜品,制作原料有牛里脊、青椒、香菇等,選用比較嫩的牛里脊肉或是豬肉,翻炒即可讓肉爛易嚼。做法:1.牛里脊、香菇和青椒,分別洗凈,切?。恍∈[和姜去皮,洗凈,切碎末;2.鍋內(nèi)放入少許油,燒熱后,放入蔥末和姜末爆出香味。3.把牛肉丁和香菇丁放進(jìn)去,不斷翻炒。4.一直翻炒至牛肉和香菇的湯汁留出(這步很關(guān)鍵)。5.放入豆瓣醬2湯匙。6.放入花椒粉1湯匙。7.再放入少許白糖。8.翻炒均勻。9.放入青椒碎,炒至斷生,即可出鍋。鮮菇牛肉醬可以放在冰箱里或者放入陰涼處保存。
鮮菇牛肉醬如何選擇?要看有沒有添加防腐劑和增味劑,現(xiàn)代食品工業(yè),為了追求利潤、口味、保存時(shí)間,很多廠商在產(chǎn)品中添加了大量的食品添加劑,我們在購買商品的時(shí)候,看到包裝外面的配料表就會發(fā)現(xiàn),有很多我們不認(rèn)識的成份,比如說山梨酸鉀(這是防腐劑,是一種化學(xué)成分,和山梨一點(diǎn)關(guān)系都沒有)、谷氨酸鈉(就是味精,現(xiàn)在家庭做菜基本不放味精了,因?yàn)槎嗍硨θ梭w確實(shí)不好)、呈味核苷酸二鈉(也是一種增味劑、增加食品的鮮味,也不可以多食)。鮮菇牛肉醬在原料的選擇上要注意,牛肉應(yīng)該選用經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格的新鮮肉或凍牛肉。安徽香辣味鮮菇牛肉醬批發(fā)價(jià)
寶寶吃的鮮菇牛肉醬怎么做?石家莊誠惠隆鮮菇牛肉醬批發(fā)市場
吃鮮菇牛肉醬的作用:1、香菇具有提高免疫功能:香菇多糖對巨噬細(xì)胞的吞噬功能有良好的促進(jìn)作用。并能促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生,使T淋巴細(xì)胞的殺傷性很大程度上提高。2、香菇具有抗老作用:通過對香菇提取物的實(shí)驗(yàn),證實(shí)了香菇提取物對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用,能夠起到延緩衰老的作用。3、香菇菌具有抗病毒的作用:香菇菌是一種核糖核酸,具有雙鏈結(jié)構(gòu),在人類食用香菇后,它可以誘導(dǎo)產(chǎn)生一種抗病毒的干擾素。所以食用香菇能起到病毒的作用。4、香菇具有讓三高降下去的功效,香菇具有降膽固醇、肝硬化等多種物質(zhì),是預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病的比較好的食物。石家莊誠惠隆鮮菇牛肉醬批發(fā)市場
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