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鮮菇牛肉醬里有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?1、含鉀和蛋白質(zhì):鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)物質(zhì)的產(chǎn)生,從而影響肌肉的生長(zhǎng)。2、牛肉是亞油酸的低脂肪來(lái)源:牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。3、含鋅、鎂:鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用,能****系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。鮮菇牛肉醬不只是使得我們的菜肴變得更加的可口美味,也是有不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用。杭州美味的鮮菇牛肉醬生產(chǎn)廠家
鮮菇牛肉醬的材料:香菇、牛肉、蔥花、姜末、料酒、胡椒粉、生粉、白糖、豆瓣醬、甜面醬、花生油。鮮菇牛肉醬的做法:1、首先將牛肉洗凈,血水需要不斷的沖洗,才能將牛肉洗凈。2、隨后將牛肉剁成肉末狀,進(jìn)行腌制,加入料酒、胡椒粉、生抽,用手不斷的抓勻,需要腌制十五分鐘。3、用溫水進(jìn)行泡發(fā)香菇,等泡發(fā)好之后,將之洗凈,再切丁,待用。4、這時(shí)就開始熱鍋,放入適量的油,先爆香蔥姜。5、隨后將牛肉末和香菇丁放入鍋中,進(jìn)行不斷的翻炒。6、等有湯汁后,加入適量的白糖、豆瓣醬、花生油、甜面醬,一起炒勻。7、隨后加入適量的清水,用中火煮沸,等沸騰后改小火。8、燉一會(huì)兒之后,加入適量的食鹽、雞精。9、之后加入生粉進(jìn)行收汁,隨后就可以吃了。上海好吃的鮮菇牛肉醬批發(fā)廠鮮菇牛肉醬口味香、咸、麻、辣、鮮,能刺激味蕾,增進(jìn)食欲。
寶寶吃的鮮菇牛肉醬怎么做?準(zhǔn)備食材:自制番茄醬適量,牛肉40g,自制蝦皮粉2g,香菇1個(gè),胡蘿卜10g,洋蔥3g。將牛肉切成小塊兒。牛肉的纖維組織較粗,結(jié)締組織又較多,需要橫著切,將長(zhǎng)纖維切斷,不能順著纖維組織切,否則不只沒法入味,還嚼不爛。另外,盡量選擇里脊,肉質(zhì)瘦,更細(xì)嫩。切得時(shí)候盡量把牛肉上咬不動(dòng)的肉筋用刀去除,避免寶寶咬不動(dòng)噎到。將牛肉放入碗中,加入姜片,倒上少許溫水,將牛肉腌制一下。將牛肉放入碗中,加入姜片,倒上少許溫水,將牛肉腌制一下。將牛肉放入碗中,加入姜片,倒上少許溫水,將牛肉腌制一下。在肉泥中加入少許亞麻籽油。在鍋底刷少許油,把牛肉泥放入鍋里,不斷地翻炒,把牛肉炒散開,直到牛肉變色為止。一直熬到粘稠的狀態(tài)就可以出鍋啦~
鮮菇牛肉醬需要注意什么?1.如用其他部位的肉,可適當(dāng)加點(diǎn)水,煮一下使肉爛;2.炒出肉丁和香菇中的水分,再放入豆瓣醬,便于入味,這樣炒出來(lái)的面醬味道更香;3.椒碎體味,之后放入斷生即可,炒出來(lái)的面醬有股青椒的清香呢。鮮菇牛肉醬是一種以牛肉為主的調(diào)味品。牛肉是中國(guó)主要的畜產(chǎn)品之一,富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12,肉堿等。為了滿足市場(chǎng)日益增長(zhǎng)的對(duì)功能性方便食品的需要,通過(guò)對(duì)產(chǎn)品配方及加工方法進(jìn)行研究,開發(fā)了既營(yíng)養(yǎng)又?jǐn)y帶方便的牛肉醬。鮮菇牛肉醬采用傳統(tǒng)工藝,巧妙結(jié)合御廚配方,炒制出的牛肉醬。味道正,是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐調(diào)料,也可以直接食用。鮮菇牛肉醬應(yīng)該選擇規(guī)模比較大的企業(yè)和有名的品牌。
鮮菇牛肉醬的吃法:1、拌面拌飯:對(duì)于懶人來(lái)說(shuō),用鮮菇牛肉醬來(lái)拌剛剛煮好的面條或者白米飯是個(gè)不錯(cuò)的選擇。趁著熱氣還沒散的時(shí)候,能聞到牛肉醬香飄飄的氣味,很開胃。這樣的吃法是懶人的第1選擇,但是經(jīng)常這樣吃會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡,懶人偶爾做下就夠了哈。2、蘸餃子:餃子的好吃與否不但與餃子本身有關(guān)系,而且和蘸餃子的醬料也緊密相關(guān)。吃餃子的時(shí)候很多人喜歡和醋拌一起,這個(gè)時(shí)候不妨試試把鮮菇牛肉醬也拌一起,味道會(huì)給你帶來(lái)很大的驚喜哦。鮮菇牛肉醬中含有豐富微量元素體,這種物質(zhì)可增強(qiáng)人體自身造血功能,并能預(yù)防緩解貧血。上海好吃的鮮菇牛肉醬批發(fā)廠
鮮菇牛肉醬選用比較嫩的牛里脊肉或是豬肉,翻炒即可讓肉爛易嚼。杭州美味的鮮菇牛肉醬生產(chǎn)廠家
鮮菇牛肉醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:香菇是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健品。它里面還含有豐富的維生素D和氨基酸,其中氨基酸高達(dá)十八種,人體所需的八種它就占了七中。經(jīng)常吃香菇有很好的保健功效,可以提供促進(jìn)食欲、人體抵抗力、延緩衰老、降血脂等。牛肉性味甘、平,具有補(bǔ)脾胃、氣盤、強(qiáng)筋骨的功效。在營(yíng)養(yǎng)成分上,牛肉中含富蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12,肉堿等。與豬肉和羊肉相比,牛肉里面的蛋白質(zhì)含量高、比例均衡,而且它的脂肪含量要比兩者要低。經(jīng)常吃牛肉可以提高我們的抵抗力,強(qiáng)身健體。同時(shí),它是補(bǔ)氣血的佳品,在大病過(guò)后、生育過(guò)后或動(dòng)手術(shù)過(guò)后,可以多點(diǎn)吃牛肉,它具有補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等功效。杭州美味的鮮菇牛肉醬生產(chǎn)廠家
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