重慶鮮菇牛肉醬去哪買(mǎi)

鮮菇牛肉醬的做法：主料：香菇、牛肉。輔料：蔥花、姜末、料酒、胡椒粉、生粉、白糖、豆瓣醬、甜面醬、花生油。做法：1、將牛肉剁成肉末狀，再裝進(jìn)碗里，加入料酒、胡椒粉、生抽，用手抓勻，腌制十五分鐘；2、將香菇洗凈泡發(fā)，然后切丁，待用；3、起油鍋，將蔥花、姜末放進(jìn)鍋里爆香，炒出香味之后，加入腌制好的牛肉末和香菇丁，不斷翻炒；4、炒出汁后，加入適量白糖、豆瓣醬、花生油和甜面醬，一起炒勻；5、加入的清水一定是要沒(méi)過(guò)材料，而且是要先中火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火之后加入一些生粉來(lái)收汁就可以了。鮮菇牛肉醬里面含有各種各樣的調(diào)料，味道很足風(fēng)很正，只要將食材和牛肉醬攪拌一起就可以吃了。重慶鮮菇牛肉醬去哪買(mǎi)

鮮菇牛肉醬簡(jiǎn)介：鮮菇牛肉是一道菜品，制作原料有牛里脊、青椒、香菇等，選用比較嫩的牛里脊肉或是豬肉，翻炒即可讓肉爛易嚼。主料：牛里脊、青椒、香菇；輔料：小蔥、姜、花椒粉、白糖、豆瓣醬。做法：1.牛里脊、香菇和青椒，分別洗凈，切丁；小蔥和姜去皮，洗凈，切碎末。2.鍋內(nèi)放入少許油，燒熱后，放入蔥末和姜末爆出香味。3.把牛肉丁和香菇丁放進(jìn)去，不斷翻炒。4、一直翻炒至牛肉和香菇的湯汁留出。放入豆瓣醬2湯匙。6.放入花椒粉1湯匙。7.再放入少許白糖。8.翻炒均勻。9.放入青椒碎，炒至斷生，即可出鍋。重慶鮮菇牛肉醬去哪買(mǎi)鮮菇牛肉醬采用傳統(tǒng)工藝，巧妙結(jié)合御廚配方，炒制出的一種醬。

鮮菇牛肉醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。牛肉含有足夠的維生素B6，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成。牛肉中脂肪含量很低，富含結(jié)合亞油酸。牛肉含維生素B12、鋅、鎂，鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。牛肉適宜手術(shù)后的患者食用，牛肉中富含鐵質(zhì)，可以補(bǔ)充失血，修復(fù)組織，促進(jìn)傷口愈合，心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。

鮮菇牛肉醬做法：主料:牛肉500克，白蘑菇1000克。輔料:油50毫升，黑胡椒粉適量，鹽3克，黃豆醬—湯匙，白糖10克，料酒2湯匙，豆瓣醬—湯匙，老抽10毫升。制作方法:1、將牛肉泡清血水后洗凈斬細(xì)加入鹽，料酒，黑胡椒粉攪拌均勻；2、蘑菇去根后洗凈，準(zhǔn)備調(diào)料；3、蘑菇隨意切片后下入開(kāi)水中焯水一分鐘撈起控水；4、等待晾涼后將其斬成細(xì)末；5、鍋內(nèi)倒多—點(diǎn)油，加入—大勺子豆瓣醬；6、煽炒出紅油后加入牛肉末煽炒變色；7、加入蘑菇末，再加入—大勺黃豆?jié){；8、然后加適量老抽進(jìn)行提色；9、蓋上大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火至水分全部燒干，大約—小時(shí)左右；10、之后加入白糖，燒至白糖全部融化后熄火出鍋。吃鮮菇牛肉醬要注意什么呢？

多吃鮮菇牛肉醬的作用：1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。2.延緩衰老：香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清理的作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。3.抗病毒：香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以*****的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹(shù)花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的****和抵御病的功效更強(qiáng)。4.降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。5.治理疾病：香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治理作用，又可用于消化不好等。鮮菇牛肉醬微辣鮮香，牛肉粒塊大，拌面，稀飯，炒飯放點(diǎn)在里面味道杠杠的！重慶鮮菇牛肉醬求購(gòu)

鮮菇牛肉醬味道正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐調(diào)料。重慶鮮菇牛肉醬去哪買(mǎi)

鮮菇牛肉醬的食用功效：鮮菇牛肉醬可以促進(jìn)食欲、強(qiáng)筋等等的功效。香菇是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健品，并且它還含有豐富的維生素D和氨基酸，從而可以提高我們的抵抗力。并且還能延緩皮膚的衰竭?？共《镜男Ч彩呛苊黠@的。牛肉中的鐵元素很豐富，從而可以預(yù)防貧血。并且對(duì)于健身的人來(lái)說(shuō)，可以有效的增肌，并且保持肌肉的形狀。對(duì)于筋骨來(lái)說(shuō)，也是有很大的幫助。這道食譜，可以很好的幫助人們提高抵抗力。吃鮮菇牛肉醬對(duì)我們健康是有好處的，大家對(duì)鮮菇牛肉醬是比較熟悉的，在平時(shí)經(jīng)常吃是有助于我們健康養(yǎng)生的，對(duì)我們?cè)鰪?qiáng)身體抵抗力有好處，同時(shí)吃鮮菇牛肉醬還可以很好的促進(jìn)脾胃健康，食欲不振的時(shí)候吃鮮菇牛肉醬很不錯(cuò)，大家不要錯(cuò)過(guò)。重慶鮮菇牛肉醬去哪買(mǎi)

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