廣州美味的蒜蓉鮮椒醬便宜嗎

蒜蓉鮮椒醬我們應(yīng)該怎么做呢？一、蒜蓉鮮椒醬食材：小辣椒、大蒜適量、瓣姜、鹽適量、白糖適量、白醋適量。二、做法：1、辣椒洗干凈晾干水，晾干水的辣椒把辣椒蒂剝掉。2、蒜洗干凈姜去皮晾干水備用。3、把姜蒜剁成蓉，辣椒切段。4、切好的辣椒用攪拌機(jī)打碎，打好的辣椒倒在干凈大碗里。5、把蒜蓉姜蓉倒進(jìn)辣椒里，鹽、白糖、白醋也起放進(jìn)去。6、然后攪拌均勻，裝到干凈無水的瓶子里蓋好蓋子。室溫放三天后再放進(jìn)冰箱里保存，一周后可以食用。選購愛吃的蒜蓉鮮椒醬，注意生產(chǎn)日期，買回家放冰箱冷藏區(qū)儲存。廣州美味的蒜蓉鮮椒醬便宜嗎

蒜蓉鮮椒醬的操作：食材：新鮮紅辣椒、新鮮大蒜、姜、高度白酒、白糖、鹽適量。做法：1、辣椒洗凈，晾干水氣。這一點很重要，剁椒里面若是混了生水，容易變酸發(fā)霉腐爛。2、大蒜去皮，姜塊也洗干凈，晾干水汽，講究的話，可以把姜的皮也去掉。3、晾好的辣椒剁碎，大蒜和姜也放到機(jī)器里面打成茸。4、把辣椒，大蒜，姜，鹽，糖和酒放入一個干凈無油的大碗拌勻，就可以裝瓶了，等發(fā)酵一兩個禮拜以后，就可以打開吃了。注意事項：鹽和酒多放一點，有利于長期保持。用來蒸煮炒菜拌涼菜都可以，而且紅紅的顏色特開胃。深圳美味的蒜蓉鮮椒醬多少錢蒜蓉鮮椒醬可以用來蒸大蝦，蒸扇貝，用來做蘸料也是一種不錯的吃法。

蒜蓉鮮椒醬的做法：一般加工技術(shù)如下：1、原料：蒜頭，新鮮或風(fēng)干紅辣椒，增稠劑，食鹽等。2、原料處理：新鮮蒜頭剝衣?lián)v碎。新鮮紅辣椒洗凈后打成漿，也可與蒜頭一起打漿，兩者比例因各地口味有異。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜與紅辣椒用量比一般是1:1或0.5:1混合打成漿狀后要經(jīng)加熱處理。3、加熱濃縮：增稠劑可用卡拉膠1～2%，或者用0.7～1%海藻酸鈉，其中海藻酸鈉要用五倍水浸泡后小火加熱呈均勻膠體。如是卡拉膠，因是粉狀可直接加進(jìn)蒜蓉鮮椒醬中加熱煮沸，而海藻酸鈉要呈均勻膠體狀才能與蒜蓉辣椒槳混合加熱，在漿體中加入4～5%食鹽，0.2～0.3%甜蜜素，0.05%山梨酸鉀，共同混合加熱到沸騰成醬狀便可裝瓶。4、裝瓶：采用200克四旋玻璃瓶。注意裝瓶時不要污染瓶口，瓶口與原料頂部約有0.8～1厘米距離。裝瓶后在原料上面加入2～3毫米厚的芝麻油，隨即加蓋密封。5、殺菌：在100攝氏度沸水中加熱15～20分鐘。6、冷卻：用逐級冷卻法，而后得到成品。

蒜蓉鮮椒醬怎么吃？蒜蓉鮮椒醬直接用來拌飯、撈面吃都很滋味。非素食主義者，對海鮮不過敏，吃麻辣的小蝦是不錯的選擇。食材：蝦、蒜蓉鮮椒醬、姜、鹽、蔥。步驟：1、處理蝦。蝦洗凈后，剪去蝦須，挑掉黑線哦，放在小碗中備用。2、洗姜、蔥。姜蔥洗凈哦，姜切絲，蔥切成蔥花。3、炒蝦。鍋中放入適量的油，放入姜絲爆香，接著倒入蝦，翻炒至變色后，放入蔥花，再舀幾勺蒜蓉鮮椒醬，繼續(xù)翻炒。4、調(diào)味。蝦炒熟后，放入鹽調(diào)味即可哦。5、其實也可以用水煮熟蝦，然后邊剝開吃蝦邊蘸蒜蓉鮮椒醬吃哦，也是頗滋味的。蒜蓉鮮椒醬可以拌面條或者米飯、蘸饅頭、做涼拌菜。

好吃的蒜蓉鮮椒醬做法有哪些？1、首先，準(zhǔn)備1斤的蒜瓣（提前去皮），1斤的小米辣（去蒂），2塊生姜（去皮），然后，再將它們?nèi)康谷虢g肉機(jī)中，按快慢鍵交替著把它們絞成碎末。2、然后，在鍋中倒入適量的食用油，油燒至微熱后，再把蒜蓉鮮椒醬末放入進(jìn)去，開小火慢慢炒出香味后，再加入少量的高度白酒（2瓶蓋），再添入少許的白醋和鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，再繼續(xù)將它們里頭多余的水分炒出來，盛出放涼后備用。3、另外，準(zhǔn)備1只干凈的玻璃瓶（提前把里頭的殘留的水漬徹底擦拭掉，這個環(huán)節(jié)是保持蒜蓉鮮椒醬不發(fā)生霉變的前提條件），再把完成冷卻下來的辣椒醬裝入容器中，封緊封口后，再把它們存放入冰箱的冷藏室中，存放3-5天即可食用。4、蒜蓉鮮椒醬的用途非常普遍，不只可以用它來充當(dāng)蘸料，而且還是烤生蠔、烤茄子的比較好的調(diào)味料，做法既簡單，成本又低，比去外頭買劃算好幾倍，平時家中適當(dāng)?shù)臏?zhǔn)備些它們可以派上大用場。蒜蓉鮮椒醬的辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第1位。鄭州美味的誠惠隆蒜蓉鮮椒醬供應(yīng)

在取用蒜蓉鮮椒醬的時候，盡量使用干凈的勺子，這樣能夠防止水分進(jìn)入蒜蓉鮮椒醬內(nèi)部。廣州美味的蒜蓉鮮椒醬便宜嗎

做菜的人都知道，一道菜做得好不好吃，用的調(diào)料醬料香料什么的是非常重要，并且用量用法都有講究，那蒜蓉鮮椒醬可以做什么菜呢？其實蒜蓉鮮椒醬可以做很多很多的菜，用途也很廣并且方便，自己也可以做一些在家放著，可以隨時拿來用，蒜蓉鮮椒醬可以做蒜蓉鮮椒醬炒花甲，蒜蓉鮮椒醬炒田螺，爆炒魷魚須，除了做這些海鮮河鮮之類的菜肴，還可以用來做涼拌菜，涼拌茄子，涼拌秋葵都是不錯的選擇，另外，蒜蓉鮮椒醬也可以用來蒸大蝦，蒸扇貝，用來做蘸料也是一種不錯的吃法。廣州美味的蒜蓉鮮椒醬便宜嗎

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