鮮菇牛肉醬的食材如何選購？要想做出一款味道香濃、營養(yǎng)價值豐富的鮮菇牛肉醬，那么在食材選購環(huán)節(jié)你可不能馬虎。新鮮品質(zhì)好的的材料是做出美味醬料的關(guān)鍵哦，下面我們來看看鮮菇牛肉醬的食材選購。挑選香菇的方法：買香菇的時候要挑選菇體完整的、菇柄粗壯的，品質(zhì)好的香菇的肉質(zhì)比較厚實，而且大小均勻，表面的顏色是黃褐色或者黑褐色，稍微帶有點白霜。如果是個頭比較大的香菇很有可能是催肥的，這個時候你可要謹慎哦。挑選牛肉的方法：新鮮品質(zhì)好的牛肉顏色是鮮紅色的，纖維比較細，用手去按捏會感到有彈性而且不粘手。否則牛肉的品質(zhì)比較次。買牛肉的時候我們還要學(xué)會判別是不是灌水牛肉。仔細觀察表面，會發(fā)現(xiàn)灌水牛肉的肉質(zhì)纖維比較粗糙，有水分滲出，而且用干紙巾貼在牛肉表面，紙巾很快就會濕透。鮮菇牛肉醬在制作過程中會加入一些香料，而且會放入適量的辣椒，它的味道香濃。深圳美味的誠惠隆鮮菇牛肉醬生產(chǎn)廠家
鮮菇牛肉醬做法：食材：鮮香菇6個、豬肉160g、青椒1個、胡蘿卜適量、醬油適量、花生油適量、豆瓣醬適量、甜面醬適量、料酒適量、熟白芝麻適量。步驟：準備6個香菇，1塊豬肉，約160g，1個青椒，少許胡蘿卜，不放也行。把香菇去蒂切丁，蔥姜切細，肉、胡蘿卜和青椒也切丁。把香菇去蒂切丁，蔥姜切細，肉、胡蘿卜和青椒也切丁。再倒入香菇和胡蘿卜翻炒，炒至香菇水分少了后加青椒炒制，待青椒變軟后加熟白芝麻，約2小勺的量。翻炒均勻，出鍋。因甜面醬和豆瓣醬里含有鹽和各種調(diào)料，就不需要添加過多的香料了。注意炒制過程要控制火候，不然特別容易糊鍋。深圳美味的鮮菇牛肉醬生產(chǎn)廠家鮮菇牛肉醬里面含有各種各樣的調(diào)料，味道很足風(fēng)很正，只要將食材和牛肉醬攪拌一起就可以吃了。
鮮菇牛肉醬有什么營養(yǎng)價值？一、鮮菇牛肉醬的牛肉里含鋅、鎂元素。鋅元素是幫助肌肉生長、促進蛋白質(zhì)合成的催化劑。鋅元素能夠增強人體免疫系統(tǒng)必不可少的元素之一。而鎂元素是保證蛋白質(zhì)的合成、加大肌肉力量的保障。難得的是鎂也是提高胰島素代謝頻率的必須元素之一。鮮菇牛肉醬的牛肉含維生素B12。人體產(chǎn)生細胞維生素B12在其中的起到關(guān)鍵作用。紅細胞是把吸收的氧氣傳給肌肉。而維生素B12是能夠促進氨基酸蛋白質(zhì)的代用來給身體供應(yīng)能量。
鮮菇牛肉醬憑著獨特的風(fēng)味俘虜了很多吃貨的心，不管是炒菜、拌面還是吃餃子的時候都離不開它。難道人們只是單純地喜歡上它的味道嗎？其實不是的，它的營養(yǎng)價值同樣得到了人們的贊賞。如果你對它的應(yīng)該價值只是略知一二，那就趕緊來詳細了解下吧。香菇的營養(yǎng)價值：香菇是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健品。它里面還含有豐富的維生素D和氨基酸，其中氨基酸高達十八種，人體所需的八種它就占了七中。經(jīng)常吃香菇有很好的保健功效，可以提供促進食欲、人體抵抗力、延緩衰老、降血脂等。香菇和牛肉制作成鮮菇牛肉醬，是非常不錯的一種吃法，也是一種不錯的調(diào)味品。
鮮菇牛肉醬是什么？鮮菇牛肉醬是一道菜品，制作原料有牛里脊、青椒、香菇等，選用比較嫩的牛里脊肉或是豬肉，翻炒即可讓肉爛易嚼。做法：1.牛里脊、香菇和青椒，分別洗凈，切丁；小蔥和姜去皮，洗凈，切碎末；2.鍋內(nèi)放入少許油，燒熱后，放入蔥末和姜末爆出香味。3.把牛肉丁和香菇丁放進去，不斷翻炒。4.一直翻炒至牛肉和香菇的湯汁留出（這步很關(guān)鍵）。5.放入豆瓣醬2湯匙。6.放入花椒粉1湯匙。7.再放入少許白糖。8.翻炒均勻。9.放入青椒碎，炒至斷生，即可出鍋。鮮菇牛肉醬可以促進食欲、強筋等等的功效。成都香辣味誠惠隆鮮菇牛肉醬怎么樣
鮮菇牛肉醬是一種以牛肉為主的調(diào)味品。深圳美味的誠惠隆鮮菇牛肉醬生產(chǎn)廠家
鮮菇牛肉醬怎么做？牛腱子牛肉去處上面的筋膜。用刀背拍打松軟。改刀切成小丁，一定要手動切才好吃。加少許的色拉油少許的鹽。抓均勻。新鮮香菇洗凈，去蒂切成和肉丁大小的丁。小米辣和二荊條切圈圈。大蔥，小蔥，大蒜切好備用。鍋起油，放入大蔥和蒜。冷油下鍋，放入肉丁進行翻炒。把這個肉丁炒至發(fā)白變色。放入豆豉和3丁再放入黃豆醬炒出紅油。生抽，老抽，蠔油。繼續(xù)翻炒。放入小米辣和2荊條，再放入香菇翻炒均勻。放入五香粉和雞精。加入沒過牛肉的清水大火煮開，并且收汁。起鍋，撒上白芝麻，讓它在鍋里悶幾分鐘。白芝麻可以多放點。起鍋?？梢韵嘛??？梢砸淮味嘧鳇c，密封在罐子里面進入冰箱。要吃的時候拿出來就行吶。深圳美味的誠惠隆鮮菇牛肉醬生產(chǎn)廠家
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