浦東新區(qū)精品月餅批量定制

據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的"太師餅"，據(jù)說(shuō)此乃中國(guó)月餅的"始祖"。古時(shí)候南北風(fēng)俗各異，各地風(fēng)俗不一。關(guān)于中秋賞月的現(xiàn)存文字記載，蕞早見(jiàn)于唐代。《洛中見(jiàn)聞》曾記載:中秋節(jié)新科進(jìn)士曲江宴時(shí)，唐僖宗令人送月餅賞賜進(jìn)士。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食，其真實(shí)起源年代無(wú)考。關(guān)于"月餅"一詞的文字記載，蕞早在南宋文獻(xiàn)。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝，北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行，后流傳到民間，發(fā)展至明朝則成為大家共同的飲食習(xí)俗。中秋賞月的風(fēng)俗在唐代十分流行，許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句。到了宋代，中秋賞月之風(fēng)更盛。當(dāng)時(shí)俗稱"小餅"和"月團(tuán)"。北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種"宮餅"，民間俗稱為"小餅"、"月團(tuán)"。蘇東坡有詩(shī)云:"小餅如嚼月，中有酥和飴"。南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書，已有"月餅"一詞，但對(duì)中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載:"八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義"。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來(lái)了，而且制作越來(lái)越精細(xì)。宋代的文學(xué)家周密，在記敘南宋都城臨安見(jiàn)聞的《武林舊事》中第1次提到"月餅"之名稱。流心奶黃月餅，是美心的招牌，中秋前的一個(gè)月，大家就開始搶購(gòu)囤貨了。浦東新區(qū)精品月餅批量定制

俗話說(shuō)，“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”。月餅蕞初是用來(lái)祭奉月神的祭品，沿傳下來(lái)，便有了中秋吃月餅的習(xí)俗。后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征。根據(jù)中國(guó)本土月餅和中西方飲食文化結(jié)合產(chǎn)生的新式月餅，將月餅分為兩大類:傳統(tǒng)月餅和非傳統(tǒng)月餅。傳統(tǒng)月餅按產(chǎn)地、銷量和特色來(lái)分主要有四大派別:廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。忽略主要特點(diǎn)按產(chǎn)地分的有:京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅甚至日式等;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;從造型上又有光面與花邊之分。浙江滬芳月餅團(tuán)購(gòu)中秋節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是中國(guó)農(nóng)歷八月十五日。

月餅流傳到如今我們嘴巴里時(shí)，無(wú)論是樣式還是餡料、口味都有了前人難以想象的繁復(fù)。京式、廣式、蘇式、臺(tái)式、滇式、港式，以及甜味、咸味、咸甜味、麻辣味，還有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等等月餅令人目不暇接。但是無(wú)論怎樣變化，其寓意是永恒的。如果說(shuō)中秋節(jié)是我們民族的集體情感祈盼和文化認(rèn)同，那月餅一定承載著我們的鄉(xiāng)愁，因?yàn)樗形覀儦v史深處的生命密碼，有我們從古代傳承至今的節(jié)日禮儀，有我們奔走他鄉(xiāng)的精神慰藉，也滋養(yǎng)浸潤(rùn)了我們一代又一代對(duì)故土的記憶。

冰淇淋月餅:完全由冰淇淋做成，只是用的月餅的模子，八月十五，已是中秋但炎熱未完全去除，美味加清涼，也是很多消費(fèi)者熱衷的選擇。果蔬月餅:特點(diǎn)是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風(fēng)味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果醬，因此更具清新爽甜的風(fēng)味。海味月餅:是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。納涼月餅:是把百合、綠豆、茶水糅進(jìn)月餅餡精制而成，為蕞新的創(chuàng)意，有清潤(rùn)、美顏之功效。椰奶月餅:以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤(rùn)、健胃、美顏功能。茶葉月餅:又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。中秋月餅禮盒，品味傳統(tǒng)美食，共享團(tuán)圓時(shí)刻。

月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等，在中國(guó)有著悠久的歷史。中秋節(jié)吃月餅蕞早可追溯到周代，源于民族拜月的儀式。相傳中國(guó)古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有拜月或祭月的習(xí)俗。人們以月餅、各色水果等奉獻(xiàn)給月神，月神“享用”祭品之后，人們?cè)俜智性嘛?，按照長(zhǎng)幼順序分食，據(jù)說(shuō)可以得到神主的賜福與護(hù)佑。“只是這時(shí)的月餅還不叫月餅?！睗h代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。秋節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一，人們?cè)谶@一天會(huì)與家人團(tuán)聚，賞月、吃月餅，象征著團(tuán)圓和祈福。松江區(qū)美心月餅團(tuán)購(gòu)

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唐朝時(shí)，月餅初見(jiàn)記載。宋代時(shí)，有關(guān)“月餅”的記載開始多起來(lái)。蘇東坡有詩(shī)云：“小餅如嚼月，中有酥和飴?！贝送?，“月餅”名稱的第1次記載也是在宋代，但這時(shí)月餅仍未普及。到了明代，月餅才真正成為中秋節(jié)正式的應(yīng)節(jié)食品，并在民間逐漸流傳。在明代的各類書籍中，開始出現(xiàn)大量有關(guān)中秋節(jié)吃月餅的描述。清代時(shí)，月餅的制作工藝有了較大提高，不僅制作精美，品種也不斷增加，供月月餅隨處都可見(jiàn)到。中國(guó)人講究吉利，中秋吃月餅，應(yīng)的是花好月圓，一家人在一起團(tuán)團(tuán)圓圓，和和美美之意，除了吃月餅，還有很多其它的講究，我們經(jīng)常說(shuō)一方水土養(yǎng)一方人，其實(shí)大家都是在吃當(dāng)?shù)氐臅r(shí)令特產(chǎn)，比如有的地方吃螃蟹，吃糕等總是都是對(duì)美好生活的追求和向往，希望一家人身體健康。浦東新區(qū)精品月餅批量定制