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白酒傳統(tǒng)文化宣傳要知道白酒文化的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容:(1)白酒物質(zhì)文化:白酒物質(zhì)文化,包括與白酒生產(chǎn)、營(yíng)銷、消費(fèi)活動(dòng)相關(guān)聯(lián)的物質(zhì)設(shè)施體現(xiàn)出來的文化成分。這些物質(zhì)載體包括白酒企業(yè)的所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和營(yíng)銷相關(guān)的建筑、設(shè)施及結(jié)構(gòu)風(fēng)格,裝飾,企業(yè)塑,各種原料、產(chǎn)品及存放器具,文化娛樂活動(dòng)場(chǎng)地,辦公用品,員工著裝樣式,白酒營(yíng)銷相關(guān)物件,白酒包裝、運(yùn)輸與消費(fèi)相關(guān)器具等等。(2)白酒精神文化:白酒精神文化,是指與白酒生產(chǎn)、營(yíng)銷、消費(fèi)活動(dòng)相關(guān)的精神文化成分。包括企業(yè)哲學(xué)經(jīng)營(yíng)理念和戰(zhàn)略目標(biāo)、企業(yè)管理制度、生產(chǎn)技術(shù)和工藝流程、相關(guān)的典故(故事)和傳說、詩(shī)詞雜漢文歌賦等藝術(shù)形式、猜拳和酒令等飲酒助興游戲、飲酒的心理等等。酒文化在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中逐漸構(gòu)筑了一種以“酒德”和“酒禮”為主要內(nèi)容的酒文化內(nèi)涵。貴州茅臺(tái)特曲T20文化背景
怎么宣傳傳統(tǒng)文化中的酒文化?重視酒文化旅游,增強(qiáng)文化體驗(yàn)。酒文化旅游是一個(gè)非常好的文化體驗(yàn)和傳播形式。不只可以傳承白酒歷史文化的經(jīng)典與厚重,更能展現(xiàn)企業(yè)的歷史與現(xiàn)代、規(guī)模與博大,展現(xiàn)企業(yè)的情懷與風(fēng)采。文化傳承,需要載體,骨子講就是要有一種形式讓傳統(tǒng)文化與現(xiàn)實(shí)生活對(duì)接。那么我們酒文化的載體可以是什么呢? 認(rèn)為,是產(chǎn)品,產(chǎn)品是較直觀的載體。但這種產(chǎn)品,會(huì)區(qū)別于正常經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品,因?yàn)樗枰休d著更多的文化信息。要以現(xiàn)代創(chuàng)意激勵(lì)傳統(tǒng)文化,把酒文化中的精髓變身成為現(xiàn)代藝術(shù)品,通過旅游產(chǎn)品、文化產(chǎn)品的方式,這無形中就帶動(dòng)了傳統(tǒng)文化走向現(xiàn)代的腳步。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒文化背景白酒傳統(tǒng)文化宣傳注重包裝文化和健康文化。
醬香型白酒的傳統(tǒng)文化宣傳有哪些內(nèi)容?制造過程:茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒的制造過程,從原料進(jìn)廠到成品出廠,主要包括選料、制粬、釀酒、貯存、勾兌、檢驗(yàn)和包裝這樣七個(gè)重要環(huán)節(jié),這些環(huán)節(jié)決定著茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒的較終產(chǎn)品質(zhì)量,酒的風(fēng)味。生產(chǎn)工藝:茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒生產(chǎn)堅(jiān)持采用傳統(tǒng)的大曲醬香工藝。以小麥和高粱為原料,高溫制曲、高溫堆積、高溫鎦酒,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒。正是茅臺(tái)鎮(zhèn)人對(duì)傳統(tǒng)大曲醬香工藝的堅(jiān)持,因而釀造了醬香白酒。勾兌流程:茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒的勾兌流程首先要選定庫(kù)存到期酒、反復(fù)鑒定確認(rèn)、類別選定、勾小樣、小樣調(diào)和記錄、加增香酒和陳年老酒并記錄、小樣送檢或復(fù)審小樣成功、按比例換算勾兌各種酒數(shù)量、按計(jì)算量對(duì)照分類入酒槽、種類酒在槽內(nèi)相互調(diào)和混為一體,勾兌成型。
對(duì)于酒行企業(yè)來說,酒文化的傳承與宣傳絕非是一朝一夕的事兒,不緊要設(shè)計(jì)出藍(lán)圖,還要以市場(chǎng)的需要來進(jìn)行產(chǎn)品的提供,簡(jiǎn)單的說就是按消費(fèi)者需求生產(chǎn)的個(gè)性化定制產(chǎn)品。其實(shí)酒文化的沿傳至今并非是一脈相承的,而是每個(gè)朝代都有著各自的特點(diǎn)與風(fēng)俗,只是保正了酒文化的中心。未來酒業(yè)市場(chǎng)能否有一個(gè)上坡式營(yíng)銷趨勢(shì),完全取決于酒企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略部署以及市場(chǎng)的供需運(yùn)作模式,不求畫地為牢,但愿可以獨(dú)具創(chuàng)新且精髓永傳。百花齊放才是酒文化繁榮的不朽之因。在我國(guó),隨著酒文化的長(zhǎng)期發(fā)展,其在一定程度上已經(jīng)成為一種“喝酒交友”、“喝得營(yíng)養(yǎng)”等的飲酒時(shí)尚。
茅臺(tái)醬香酒的傳統(tǒng)文化宣傳:茅臺(tái)醬香酒品酒員要求感覺系統(tǒng)靈敏,經(jīng)過專門訓(xùn)練與考核,符合感官分析要求,熟悉白酒的感官品評(píng)用語(yǔ),白酒的特征。評(píng)語(yǔ)要公正、科學(xué)、準(zhǔn)確。茅臺(tái)醬香酒醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,空杯留香持久。感官鑒評(píng)醬酒的基本維度:四個(gè)基本維度:色(即用肉眼觀察酒的色調(diào)、透明度和有無懸浮物)、香(主要考查酒的溢香性、噴香性、留香性)、味(指甜、酸、苦、辣、澀、咸等基本口味)、格(又稱風(fēng)格,也稱酒體。在整個(gè)品酒過程中,要眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味,綜合色、香、味的感受來確定風(fēng)格)。我國(guó)的酒文化是一種社會(huì)文化。貴州茅臺(tái)特色
中國(guó)酒文化所體現(xiàn)的是一種高層次物質(zhì)需求或精神需求。貴州茅臺(tái)特曲T20文化背景
傳統(tǒng)文化宣傳中醬香酒文化的重要性:中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中,酒和酒文化一直占據(jù)著經(jīng)濟(jì)、文化領(lǐng)域的重要地位。它是一種特殊的飲品,是屬于物質(zhì)的,但酒又融于人們的精神生活之中,而酒文化作為一種特殊的文化形式,在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中有其獨(dú)特的地位,其中也衍生出了酒政制度。在幾千年的文明史中,酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。醬香酒,在人類文化的歷史長(zhǎng)河匯總,它已不只只是一種客觀的物質(zhì)存在,而是一種文化象征,即酒精神的象征。茅臺(tái)鎮(zhèn)是醬香型白酒的發(fā)祥地和中國(guó)重要的白酒產(chǎn)地之一。醬香型白酒始于秦漢,熟于唐宋,精于明清,興盛于當(dāng)代。貴州茅臺(tái)特曲T20文化背景
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