餐飲店門頭是一個(gè)餐廳的店面形象，展示店面品牌的象征，重要的是通過有設(shè)計(jì)感的門頭，吸引更多的顧客消費(fèi)，從而獲取更多的利潤(rùn)。那么一個(gè)好的門頭在設(shè)計(jì)上有什么技巧？1、造型風(fēng)格。餐廳門頭的造型設(shè)計(jì)都要與整體風(fēng)格相匹配，局部的設(shè)計(jì)應(yīng)服從整體風(fēng)格，脫離整體的話就會(huì)破壞整個(gè)建筑的形式美感，從而破壞商業(yè)形象，影響經(jīng)營(yíng)效益。在進(jìn)行餐廳門頭設(shè)計(jì)時(shí)，在不破壞整體環(huán)境的協(xié)調(diào)性的情況下，追求餐廳門頭設(shè)計(jì)的個(gè)性化、藝術(shù)化設(shè)計(jì)，創(chuàng)造出體現(xiàn)餐飲當(dāng)形象、吸引顧客視線、具有新意的造型。2、建筑構(gòu)件及其他裝飾材料應(yīng)用。餐廳門頭的設(shè)計(jì)可利用地域風(fēng)格建筑的建筑構(gòu)件做裝飾物，運(yùn)用一定的裝修等手法，使餐廳門頭的內(nèi)涵及空間層次更為豐富。也可巧妙利用餐廳的標(biāo)志或者餐廳專門色彩來裝飾門頭，以增強(qiáng)餐廳的整體形象。3、門頭采用的建筑材料。選材上，要注重不同建筑材料表達(dá)質(zhì)感的對(duì)比，使建筑材料與餐廳特色相協(xié)調(diào)，與藝術(shù)風(fēng)格相匹配。與此同時(shí)，不同建筑材料裝修的門頭可以給人帶來不同的感受，比如石材給人以古樸厚重的感覺，不銹鋼給人以潔凈明亮的時(shí)代感，木材給人以溫馨、親切感等。餐飲門頭制作過程中，門頭招牌的色彩運(yùn)用是非常重要的，甚至色彩的重要程度大于文字。杭州主題餐飲門頭作用
餐飲門頭常見雷區(qū)：一、店名用英文門頭是向顧客傳遞“我是誰(shuí)、我是賣什么的”渠道，這個(gè)功能喪失，再有國(guó)際范，也失去了價(jià)值。二、門頭招牌太小。三、店名用生僻字：傳播困難，宣傳成本大。店鋪招牌本身就是具有特定意義的廣告，會(huì)直接給顧客留下比較深的印象，所以作為飯店入口處重要的構(gòu)成，餐飲門頭必須做到設(shè)計(jì)簡(jiǎn)明、美觀大方，能引起顧客的注意且有記憶點(diǎn)。餐飲門頭可以從簡(jiǎn)明大氣入手，利用燈箱、發(fā)光字招牌做簡(jiǎn)單直接地品牌宣傳，同時(shí)大面積使用金屬色裝飾，為門頭效果增加磅礴之氣。上海小吃餐飲門頭是什么餐飲門頭設(shè)計(jì)是連接顧客的觸點(diǎn)，也是品牌曝光的重要“廣告位”。
餐飲裝修不能忽略的門頭設(shè)計(jì)：1.重新認(rèn)識(shí)門頭。門頭不單單只是一個(gè)牌匾！門頭是“廣告位置，流量入口，是顧客首先接觸點(diǎn)”，是“門店打入顧客心智的信息素”，是“上下一心，企業(yè)愿景，金字招牌”。是一個(gè)商鋪嗲門外的裝飾形式，是店家的美好祈愿和自身審美的圖像化。更是吸引顧客的一種手段。新手往往死在貪圖便宜的裝修，只看到店內(nèi)的環(huán)境和面積大小，而不知道高成本設(shè)計(jì)裝修的店鋪才有充足的流量。2.看不懂的店名。餐廳門頭必須有特殊性，可辨識(shí)度，得讓門頭上的字體醒目，字體要大；得讓門頭顏色有亮點(diǎn)，讓人突然眼前一亮，看到顏色就想到你家。一個(gè)店，一個(gè)品牌重要的是被識(shí)別、被記憶、被傳播。不要用韓文日文那些看不懂的文字，好一點(diǎn)可以爭(zhēng)辯，不好的話就敗好感，單純路過的話顧客，很難讓顧客對(duì)品牌產(chǎn)生記憶點(diǎn)，基本上宣告這個(gè)門頭的導(dǎo)流效果失敗。3.門頭信息越精越好。每天人們都是匆匆路過，如果門頭上不能清晰明確地表達(dá)出你的特點(diǎn)、特色，消費(fèi)者根本不會(huì)進(jìn)店。字不是越多越好，而是越準(zhǔn)確越好。
餐飲老板的個(gè)人喜好，對(duì)門頭設(shè)計(jì)有舉足輕重的影響，甚至成了標(biāo)準(zhǔn)，大部分餐廳門頭存在以下兩種問題：1、無品類。只告訴消費(fèi)者“我是誰(shuí)”，但是沒有告訴消費(fèi)者“我是賣什么的”，這種基本沒有什么辨識(shí)度。這類門頭如下圖所示：2、品類模糊。這種不是沒有品類，而是想做的太多，品類太多或者太籠統(tǒng)。比如，門頭上寫著傳統(tǒng)美食、傳統(tǒng)小吃之類的。存在這兩種問題，會(huì)降低顧客進(jìn)店率，無形中就形成了進(jìn)店的天然屏障。餐廳可以嘗試放大菜品尺寸，以海報(bào)、噴繪或者燈箱的形式示在門頭上，讓來往的顧客不想看也要看。餐飲門頭設(shè)計(jì)的優(yōu)劣直接影響到店面的自身形象，也是吸引顧客入店的重要因素。
門頭是餐廳的臉面，怎樣的門頭才能讓消費(fèi)者一眼就記住呢？1、聚焦門頭主視覺。例如蟹的岡田屋，門頭掛著一只大螃蟹，經(jīng)過的顧客都會(huì)多看上幾眼，產(chǎn)生品牌的記憶，而且年輕的女孩子還會(huì)拍照，好的門頭無形中降低消費(fèi)者的記憶成本，還為品牌還帶來二次傳播，把錢花在刀刃上，重金打造門頭，周圍裝飾放低成本。2、好品牌要說出來。品牌如果像人一般含蓄內(nèi)斂，消費(fèi)者怎么通過門頭了解你的優(yōu)勢(shì)呢。3、務(wù)要濫用流行。這使得許多餐飲無奈改變品牌的標(biāo)準(zhǔn)色，例如孔雀進(jìn)入環(huán)貿(mào)廣場(chǎng)、國(guó)金中心升級(jí)為粉孔雀與金孔雀，門頭色彩大革新，刺激消費(fèi)者新鮮感。4、簡(jiǎn)化門頭字體。雖說餐飲界中，純文字的門頭比例極高，但如果一味追求設(shè)計(jì)感，降低文字辨識(shí)度，那將會(huì)是一個(gè)失敗的門頭，真正具有傳播性的門頭，一定是連小孩都能夠念出來。創(chuàng)意類的餐飲門頭新穎奇特，花式設(shè)計(jì)能夠定向吸引年輕消費(fèi)者爭(zhēng)相拍照，相當(dāng)于給品牌進(jìn)行二次傳播。浙江復(fù)古餐飲門頭報(bào)價(jià)
對(duì)于老顧客來講，餐飲門頭就是信任度，就是感召力。杭州主題餐飲門頭作用
一個(gè)吸引眼球的餐飲門頭，勢(shì)必會(huì)增加路人的關(guān)注度，從而增加顧客的進(jìn)店量，進(jìn)而提升銷量。能獲客的餐飲門頭都具備這3個(gè)特點(diǎn)：大、多、亮。大：把信號(hào)本身的能量發(fā)揮完全，招牌排面要大，字體要粗大。多：重復(fù)，不斷重復(fù)，重復(fù)就是力量和自信。亮：招牌要亮、要醒目，才能在街道貨架中凸顯出來。餐飲門頭品牌品類要鮮明，顧客一看就知道你是干啥的。門店品牌、品類鮮明，顧客不入店就知道賣什么。餐飲門頭色彩要鮮明，鮮艷的黃、品紅，都能在一眾門頭中跳出來。餐飲門頭要360度可見，簡(jiǎn)單來說，就是門頭有多個(gè)立面，爭(zhēng)取360度都讓顧客看到你。杭州主題餐飲門頭作用
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