三、餐廚垃圾處理設施的投資模式選擇在上述模式中,運營和維護的外包或租賃、租賃-建設-經(jīng)營、購買-建設-經(jīng)營等模式適用于已建成的基礎設施的運營和維護,不適用于餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)。建設-擁有-經(jīng)營(BOO)一般適用于在可以預見的時期內(nèi),競爭對手或替代技術都難以出現(xiàn)的產(chǎn)業(yè),如關系國計民生的水務產(chǎn)業(yè)等,通過這些基礎設施的運營都可以產(chǎn)生一定量的正現(xiàn)金流,從而為投資者帶來相關的利潤。同時,由于這些模式一般要以接受的定價和運營方面的種種限制作為交換條件,因此在長期的運營過程中,在法律、規(guī)制以及債務等問題上,遇到一些難以解決的麻煩,因此不建議在餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)中選擇。該工藝的優(yōu)點主要是處理時間短，無需繁雜分揀；資源利用率高；無三次污染，自動化程度高；山東大型廚余垃圾處理一體化設備排名
“長沙雷邦環(huán)?？萍加邢薰尽啊笔且患矣蓢髤⒐?，多年來專注于服務的以“垃圾處理”為主題的綜合服務商，為廚余/餐廚/果蔬/濕垃圾等有機固廢處理提供整體解決方案及運營服務。公司成立于2012年，秉持著“讓環(huán)境更美好”的企業(yè)使命，專注于環(huán)境裝備制造和生物發(fā)酵技術的創(chuàng)新研發(fā)，通過先進的工藝技術、優(yōu)良的裝備產(chǎn)品、專業(yè)的服務團隊，幫助機關、企事業(yè)單位、合作伙伴等客戶解決有機固廢處理難題?！L沙雷邦環(huán)保科技有限公司。江蘇雷邦環(huán)保廚余垃圾處理一體化設備公司雷邦環(huán)保 - 國內(nèi)優(yōu)異的有機固廢處理設備制造商（市區(qū)縣廚余/餐廚垃圾處理設備);
主營產(chǎn)品：餐廚垃圾處生化機（餐廚垃圾處理設備）、果蔬垃圾生化機（果蔬垃圾處理設備）、畜禽糞便處理設備。長沙雷邦環(huán)保和大家一起來聊一下光盤行動，為何行動5年盤中為何沒光？光盤行動”開展5年來，杜絕浪費已成為大多數(shù)人的自覺行為。不過，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近來一些企事業(yè)單位和大學食堂，正成為“舌尖浪費”的重災區(qū)。餐廚垃圾處理設備生產(chǎn)廠家簡述為何光盤行動開展5年，一些事企業(yè)單位浪費現(xiàn)象依然嚴重。①由于食堂飯菜分量相對固定，而每個人的飯量又有所不同，這可能也會導致浪費的情況出現(xiàn)。②雖然企事業(yè)單位的桌上都貼著光盤，但是沒怎么光。一方面相對他固定那些量一般人都要一份米飯，不會只要一個菜，都會要兩個三個菜，這樣按他打飯的那個量可能就有點多。③某事業(yè)單位一女員工吃自助餐的心態(tài)“因為菜的種類比較多，但是有句話叫眼大肚子小，因為是自助餐，又不用花錢，很多人就會拿很多，吃不掉也不覺得可惜?！?/p>
目前，也有餐廚垃圾處理設備配備了餐廚垃圾廢水污水處理設備，但效果不理想。其根本原因是處理過程運營成本過高，以至于上的污水處理設備成為擺設，應付環(huán)保部門檢查的工具，有環(huán)保部門檢查就用，環(huán)保部門走了，污水處理設備就停了。雷邦環(huán)保餐廚垃圾處理設備經(jīng)過2012年生產(chǎn)餐廚垃圾處理設備在各地安裝使用的經(jīng)驗，研發(fā)出一款沒有運行成本的餐廚垃圾廢水污水一體化處理設備裝置。該設備餐廚垃圾廢水污水處理工藝點是把傳統(tǒng)幾百萬餐廚垃圾厭氧發(fā)酵設備原理濃縮到幾萬元設備成本也實現(xiàn)同樣的功能，把餐廚垃圾廢水污水COD從幾萬變成3000以內(nèi)COD值，而且沒有運營成本。現(xiàn)有53項**技術，30余名設計研究人員，員工總數(shù)超過100名。
二、長沙市開福區(qū)餐廚垃圾處理設備在本項目調(diào)研過程當中，調(diào)研地點定位兩大塊：高校和開福區(qū)餐飲業(yè)。調(diào)研采取問卷兼實地調(diào)研相結(jié)合的方式。在高校的調(diào)研當中，發(fā)現(xiàn)有73.91%的同學每餐剩余食物量在20%以下，而只有4.35%的同學會剩余食物量在50%~80%之間，不難看出，學生的食物浪費現(xiàn)象并非非常嚴重。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在收集方面：開福區(qū)高校食堂采用統(tǒng)一規(guī)格（120L）桶裝，在固定時間、地點，會有餐廚垃圾回收人員進行專門回收，高校每天日產(chǎn)生垃圾平均在5700L左右，而在開福區(qū)餐飲業(yè)的調(diào)查當中，大部分餐飲業(yè)業(yè)主都是選擇私人上門回收。集技術研發(fā)、裝備制造、工程設計、運營服務、投資建設于一體。新疆學校食堂廚余垃圾處理一體化設備企業(yè)
,其無害化程度較高,且具有高的有機負荷承擔能力。山東大型廚余垃圾處理一體化設備排名
BOT是“build-operate-transfer”的縮寫，意為“建設-經(jīng)營-轉(zhuǎn)讓”，是私營企業(yè)參與基礎設施建設，向社會提供公共服務的一種方式。我國一般稱其為“特許權”，是指就某個基礎設施項目與私人企業(yè)（項目公司）簽訂特許權協(xié)議，授予簽約方的私人企業(yè)來承擔該基礎設施項目的投資、融資、建設、經(jīng)營與維護，在協(xié)議規(guī)定的特許期限內(nèi)，這個私人企業(yè)向設施使用者收取適當?shù)馁M用，由此來回收項目的投融資，建造、經(jīng)營和維護成本并獲取合理回報；則擁有對這一基礎設施的監(jiān)督權、調(diào)控權；特許期屆滿，簽約方的私人企業(yè)將該基礎設施無償或有償移交給機構(gòu)。在高校食堂方面，建議授予松北區(qū)高校食堂餐廚垃圾的BOT管理權，通過將食堂餐廚垃圾的處理權轉(zhuǎn)讓出去，從而食堂向處理方收取一定管理費用，雙方管理結(jié)合運營，會促使餐廚垃圾得到資源利用，并且會減少浪費，同時對環(huán)境的改善、開福區(qū)餐飲業(yè)的餐廚垃圾處理的發(fā)展也會提供一個新的發(fā)展模式。山東大型廚余垃圾處理一體化設備排名