1餐廚垃圾的基本特性1.1餐廚垃圾的基本理化特性餐廚垃圾是城市固體垃圾中有機(jī)垃圾的重要組成部分。從其化學(xué)成分上看，餐廚垃圾主要由蛋白質(zhì)、脂類、淀粉、纖維素和無機(jī)鹽等組成，其理化特點可用“四高”來描述，即油脂含量高、有機(jī)質(zhì)含量高、鹽分含量高、含水率高。潘愛麗等分析了某大學(xué)餐廳餐廚垃圾的基本理化性質(zhì)，該餐廚垃圾的pH為6.8、水分含量高達(dá)73.03%，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鹽分、總糖含量分別為12.16%、6.23%、4.16%、1.24%、13.95%，不適合直接焚燒處理。符瞰等分析了海南某一城市餐廚垃圾的成分特性，該城市餐廚垃圾有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)62.26%，其中粗蛋白、粗脂肪和粗纖維含量分別達(dá)到13.46%、17.30%和6.56%，且具有含水率和鹽分含量高等特點。一般將家庭產(chǎn)生的食品廢物稱為廚余垃圾，餐廚垃圾特指學(xué)校、機(jī)關(guān)公共食堂、餐飲行業(yè)集中產(chǎn)生的食品廢物。貴州城鄉(xiāng)生活垃圾處理設(shè)備
1.2堆肥堆肥是一種比較成熟的有機(jī)垃圾資源化有效處理方式。國內(nèi)的發(fā)達(dá)地區(qū)已有投產(chǎn)（北京南宮堆肥廠），但堆肥處理不僅占地面積大、投資和運行費用較高，而且受工業(yè)廢水的影響，餐廚垃圾中重金屬超標(biāo)現(xiàn)象嚴(yán)重。據(jù)調(diào)查，餐廚垃圾堆肥制品的銷路并不十分令人滿意，其產(chǎn)品售價一般為300～500元/t，利潤較低；與普通化肥相比，其品質(zhì)難以保證，堆肥產(chǎn)品中仍然含有一定的蟲卵和病原體，不利于餐廚堆肥產(chǎn)品的推廣和使用。由于種種原因，上海運行的幾家餐廚垃圾堆肥廠已經(jīng)倒閉。長沙水渡河餐廚垃圾處理項目1.3飼料化餐廚垃圾飼料化處理的基本要求是殺毒滅菌且達(dá)到飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，比較大限度地保留營養(yǎng)成分，改善餐廚垃圾的飼用價值。該技術(shù)成本較高，同時值得注意的是高溫烘干是否可以完全杜絕牲畜傳染病的蔓延。從城市的消費者心理角度，人們越來越不接受這種“泔水豬肉”，因此至少從安全角度來看，飼料化處理不是餐廚垃圾處理的發(fā)展方向。學(xué)校食堂垃圾處理設(shè)備多少錢公司中心員工大學(xué)本科以上學(xué)歷占80%，在環(huán)保行業(yè)擁有豐富的研發(fā)、設(shè)計、施工項目管理、調(diào)試運營經(jīng)驗。
餐廚處理技術(shù)用在哪里？厭氧與好氧發(fā)酵兩條技術(shù)路線是目前行業(yè)的主流路線，黑水虻、干式厭氧，水熱氧化等技術(shù)的實踐和項目還比較少。厭氧發(fā)酵技術(shù)在我國應(yīng)用占據(jù)優(yōu)勢，目前建有242座處理裝置，處理能力達(dá)到3萬噸/天。經(jīng)過多年實踐，暴露出諸多問題，主要有：（1）處理工藝系統(tǒng)復(fù)雜、管理困難和沼液產(chǎn)生量大；（2）投資較大，建設(shè)周期長，且選址困難；（3）收運半徑有限，不適合中小城市及鄉(xiāng)村等離散型較大區(qū)域；（4）運輸過程中產(chǎn)生的臭味逸散及垃圾腐爛變質(zhì)造成的二次污染；等等。不管怎樣，厭氧路線是規(guī)?；幚淼闹匾肪€之一。而針對不適合集中處理的分散式應(yīng)用場景，好氧發(fā)酵技術(shù)表現(xiàn)出極強(qiáng)的適用性。比如，可用于機(jī)關(guān)、學(xué)校、大型商業(yè)綜合體、寫字樓、星級酒店、農(nóng)貿(mào)市場、小區(qū)等餐飲、廚余等易腐垃圾集中產(chǎn)生點，以及農(nóng)村、偏遠(yuǎn)地區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、軍艦、海上郵輪和油井鉆探平臺等獨自產(chǎn)生單元。此外，和厭氧技術(shù)相比，好氧發(fā)酵技術(shù)還具有單個項目占地小、投資規(guī)模小、選址相對靈活等優(yōu)勢?？梢?，在厭氧之外，好氧發(fā)酵技術(shù)路線占有重要的一席之地。好氧發(fā)酵作為一條技術(shù)路線，會一直存在。沒有比較好的技術(shù)，只有合適的技術(shù)用在合適的地方。
城市餐廚垃圾是生活垃圾中的主要組成部分，具有高度資源性與嚴(yán)重污染性的雙重特點，對其進(jìn)行單獨收集和處理是解決生活垃圾處置難題的關(guān)鍵所在。”今年，自治區(qū)機(jī)關(guān)委員龐俊遷和師淑蓮聯(lián)名提交提案，呼吁實現(xiàn)餐廚垃圾資源化、減量化、無害化處理，自治區(qū)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳認(rèn)真采納提案建議。目前，全區(qū)建有5家餐廚垃圾資源化利用處理設(shè)施，處理能力600噸/天，均采取固液油三相分離處理技術(shù)。其中，油脂銷往煉油廠生產(chǎn)生物柴油；液態(tài)經(jīng)厭氧發(fā)酵制成沼氣，分離出來的水經(jīng)處理后進(jìn)入污水處理廠；固態(tài)物經(jīng)好氧發(fā)酵，進(jìn)行好氧堆肥，有機(jī)肥、環(huán)保酵素應(yīng)用于農(nóng)業(yè)種植，形成餐廚垃圾資源化利用閉合產(chǎn)業(yè)鏈，解決有機(jī)肥銷路單一的問題，確保企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。雷邦董事長雷燦2015年獲得開福區(qū)無黨派知聯(lián)會優(yōu)異理事，并擔(dān)任開福區(qū)女大學(xué)生創(chuàng)業(yè)加油吧副會長。
關(guān)于餐廚廢棄物的主要特點是量多、有機(jī)物含量豐富、水分含量高、易腐爛、若不予處置或不科學(xué)的處置將對環(huán)境、社會和人類的生存帶來不可估量的危害。但是，我們也必須看到餐廚廢棄物還是具有資源的屬性，是一種放錯地方的“垃圾”，盡管我們也在提資源化處置，也在落實和實施資源化的研發(fā)和利用，但是其資源化再利用的程度還非常有限，需要花力氣去解決。若能對餐廚廢棄物整體利用，不僅能很大緩解對環(huán)境的污染，同時也能緩解資源、能源短缺的尖銳矛盾，并可讓參與有關(guān)的單位獲取一定經(jīng)濟(jì)效益、解決部分社會勞動力的就業(yè)安排，有較好的經(jīng)濟(jì)、社會及環(huán)境效益。截止到2020年長沙雷邦環(huán)?？萍加邢薰境薪ǖ挠袡C(jī)垃圾處理項目超過187個。甘肅雷邦環(huán)保垃圾處理設(shè)備聯(lián)系方式
近年來，以長沙雷邦環(huán)?？萍加邢薰緸槭椎膹S家對餐廚垃圾的定義逐漸細(xì)化。貴州城鄉(xiāng)生活垃圾處理設(shè)備
餐廚垃圾較之其他垃圾，具有水分、有機(jī)物、油脂及鹽分含量高、易腐爛、營養(yǎng)元素豐富等特點。由于含水率高，餐廚垃圾不能滿足垃圾焚燒的發(fā)熱量要求(不低于5000kJ/kg)，也不宜直接填埋，而焚燒和填埋又會造成有機(jī)物的大量浪費。我國餐廚垃圾種類繁雜，除了食物之外，還經(jīng)?；祀s玻璃杯、筷子、塑料袋、易拉罐等各種雜質(zhì)，整體呈現(xiàn)高有機(jī)物含量、高含水率、高油、高鹽分的特性，因此好氧發(fā)酵是較好的餐廚垃圾處理方式。在餐廚垃圾資源化處置中心內(nèi)，卸料池、皮帶輸送機(jī)、雙軸剪切式破碎機(jī)、油水分離設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備等全套餐廚垃圾處理設(shè)施，都設(shè)置在一個密閉的大機(jī)器內(nèi)，設(shè)備運轉(zhuǎn)過程全封閉、零污染，經(jīng)過發(fā)酵降解，只留下可利用的部分，真正做到了環(huán)保、無害。貴州城鄉(xiāng)生活垃圾處理設(shè)備