冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、禽類(lèi)、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。冷庫(kù)實(shí)際上是一種低溫聯(lián)合起來(lái)的冷氣設(shè)備，冷庫(kù)（冷藏庫(kù)）也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。目前冷庫(kù)所使用的冷庫(kù)板以聚氨酯和聚苯乙烯二類(lèi)為主，聚苯乙烯價(jià)格便宜但吸水性較高；在各種保溫材料中，硬泡聚氨酯擁有導(dǎo)熱系數(shù)小、吸水率低、壓縮強(qiáng)度大、耐久性能高等優(yōu)點(diǎn)。據(jù)產(chǎn)業(yè)在線相關(guān)統(tǒng)計(jì)，硬泡聚氨酯在冷庫(kù)板的年用量現(xiàn)已超過(guò)10萬(wàn)噸，逐漸成為冷庫(kù)保溫材料的。冷庫(kù)是整個(gè)冷鏈的主要節(jié)點(diǎn)，多應(yīng)用于對(duì)食品、生鮮、醫(yī)藥、化工等物品的恒溫恒濕儲(chǔ)藏。冷庫(kù)是冷鏈行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)設(shè)施，在倉(cāng)儲(chǔ)、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中都發(fā)揮著至關(guān)主要的作用，其投資在冷鏈建設(shè)的占比中也是較高的。它包括冷藏庫(kù)庫(kù)房、冷卻間、凍結(jié)間、冷藏間、冰庫(kù)、機(jī)房、等設(shè)施。蘋(píng)果冷庫(kù)門(mén)
除了保鮮品質(zhì)要求要求較高的海產(chǎn)品之外，較低溫冷庫(kù)還普遍應(yīng)用于延長(zhǎng)新鮮肉蛋奶產(chǎn)品的保質(zhì)期、保證部分食品的較佳鮮度、營(yíng)養(yǎng)及食用價(jià)值等等。與常規(guī)制冷設(shè)備冷庫(kù)相比，較低溫冷庫(kù)的保質(zhì)保鮮效果更好，但同時(shí)造價(jià)與能耗更高，再加上技術(shù)等方面的缺陷，因此全國(guó)較低溫冷庫(kù)的總貯存能力以及在我國(guó)冷庫(kù)總?cè)萘恐兴急戎囟己苄?，而目前?guó)內(nèi)冷凍冷藏行業(yè)對(duì)較低溫冷庫(kù)的需求正年復(fù)一年的增加，因此說(shuō)較低溫冷庫(kù)的市場(chǎng)前景非常大。較低溫對(duì)于制冷所具有的要求是非常高的，而且所需要使用的設(shè)備成本也較高，這就導(dǎo)致較低溫冷庫(kù)建造要比普通的冷庫(kù)建造更高，主要就因?yàn)檩^低溫冷庫(kù)建造的過(guò)程中需要設(shè)置隔熱層，就是這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的隔熱層，那么就促使較低溫冷庫(kù)建造的成本要比普通的冷庫(kù)造價(jià)高三倍左右。福建恒溫冷庫(kù)建造價(jià)格低溫冷藏的溫度一般限制在零下20度到零下30度之間，達(dá)到食品冷凍的目的。
聚氨酯冷庫(kù)保溫板的厚度一般在50MM、75MM、100MM、120MM、150MM、200MM、250MM、300MM等多種規(guī)格組成，但是冷庫(kù)保溫板的長(zhǎng)度和寬度是可以根據(jù)用戶(hù)的實(shí)際需求而量身定制。一般現(xiàn)場(chǎng)用聚氨酯黑白料按一定比列混合后用高壓設(shè)備將泡沫擠壓到首先預(yù)制的模具中發(fā)泡而成的。冷庫(kù)建造規(guī)模在500立方米以下，用來(lái)冷藏、加工、貯存產(chǎn)品的建筑物，稱(chēng)之為小型冷庫(kù)。 小型冷庫(kù)一般分為室內(nèi)型和室外型兩種。小型冷庫(kù)由壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷凝器、節(jié)流裝置四大部件。小型冷庫(kù)建造裝置在通風(fēng)良好，濕度低的 裝置完畢后，有時(shí)在混凝土基座干透前會(huì)呈現(xiàn)結(jié)露。在梅雨時(shí)節(jié)等濕度異常高的時(shí)分，庫(kù)板的接縫會(huì)呈現(xiàn)結(jié)露，很小的狀況下，整修庫(kù)板也會(huì)呈現(xiàn)結(jié)露，這些都是暫時(shí)的現(xiàn)象，必要的時(shí)分要停止擦拭。
工藝流程順，不交叉，生產(chǎn)和進(jìn)出庫(kù)運(yùn)輸線路暢，不干擾，路線較短；符合廠（庫(kù)）區(qū)總平面布局的要求，與其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)和進(jìn)庫(kù)物資流向銜接協(xié)調(diào)；高低溫分區(qū)明確，盡可能各自分開(kāi)；在溫度分區(qū)明確、內(nèi)部分間和單間使用合理的前提下，縮小絕熱圍層的面積；適當(dāng)考慮擴(kuò)建和維修的可能。在建筑平面布置中，可充分運(yùn)用穿堂作為連接各部分的紐帶，銜接前后工序的橋梁和物資流通的渠道。巧妙地運(yùn)用穿堂，可以使建筑平面布置靈活多變，適應(yīng)不同客觀條件的要求，取得有利生產(chǎn)、方便管理、延長(zhǎng)冷庫(kù)使用壽命等多方面的效果。在選擇保溫材料及制冷設(shè)備方面，應(yīng)先滿(mǎn)足冷庫(kù)質(zhì)量的前提下，再去選擇材料的種類(lèi)，一所小型冷庫(kù)的使用年限大概在10年左右，想要冷庫(kù)長(zhǎng)期工作并且滿(mǎn)足需求，就需要有合格的材料作為基礎(chǔ)。 增加了一塊補(bǔ)貨貨架和新開(kāi)設(shè)了一扇補(bǔ)貨門(mén)，商場(chǎng)理貨員在理貨時(shí)，可以不干擾顧客的選購(gòu)。
土豆對(duì)貯藏環(huán)境溫度非常敏感， 溫度過(guò)低容易變質(zhì)， 喪失食用價(jià)值； 溫度過(guò)高易發(fā)芽產(chǎn)生。 溫度對(duì)土豆內(nèi)部淀粉與糖的相互轉(zhuǎn)換過(guò)程會(huì)產(chǎn)生很大的影響。 實(shí)驗(yàn)證明在 0℃條件下土豆內(nèi)部由于淀粉水解酶的活性增高， 使淀粉水解為糖的速度加快， 呼吸強(qiáng)度降低， 因此土豆適宜貯藏溫度為 3～10℃， 根據(jù)土豆的用途不同其貯存溫度也有所不同。冷庫(kù)安裝時(shí)要注意隔熱層與圍護(hù)結(jié)構(gòu)應(yīng)牢固結(jié)合，空氣絕緣層應(yīng)有良好的氣密性 ，隔熱防潮結(jié)構(gòu)應(yīng)能防火、防蛀、耐久。 貯藏環(huán)境的相對(duì)濕度對(duì)土豆的貯藏質(zhì)量也有影響， 空氣干燥時(shí)水份蒸發(fā)快， 土豆皮產(chǎn)生皺縮， 空氣潮濕又容易發(fā)汗， 造成土豆大量腐爛， 其貯藏適宜的相對(duì)濕度為 95～98%之間。冷庫(kù)，主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、化工、醫(yī)藥、育苗等的恒溫貯藏冷氣設(shè)備。浙江醫(yī)藥冷庫(kù)
冷庫(kù)與冰箱相比較，制冷面積更大，且有共同的制冷原理。蘋(píng)果冷庫(kù)門(mén)
隨著冷庫(kù)的普遍應(yīng)用，可以確保各季節(jié)蔬菜、水果等食物的保鮮和跨季貯存;還有肉類(lèi)，水產(chǎn)類(lèi)食物的保鮮貯存及運(yùn)輸?shù)?。冷?kù)的大力發(fā)展有效的處理了由于時(shí)節(jié)性的食物缺少的問(wèn)題，同時(shí)也滿(mǎn)足了跨地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)需求，較大改善了人們的生活水平，提升生活滿(mǎn)足感。冷庫(kù)的布置是根據(jù)冷庫(kù)的用途、允許占用土地的面積、生產(chǎn)規(guī)模、食品冷加工和冷藏的工藝流程、庫(kù)內(nèi)裝卸運(yùn)輸方式、設(shè)備和管道的布置要求，來(lái)決定冷庫(kù)的建筑形式（單層或多層）；確定各冷間、穿堂、樓電梯間等部分的建筑面積和冷庫(kù)的外形；并對(duì)冷庫(kù)內(nèi)各冷間的布置及穿堂、過(guò)道、樓電梯間、站臺(tái)等部分的具置等進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)。一般的講，冷庫(kù)的布置應(yīng)當(dāng)滿(mǎn)足。蘋(píng)果冷庫(kù)門(mén)
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