包子作為日常生活中常吃的食物，幾乎成為了我們?cè)绮捅爻缘氖澄?，那么如何制作營(yíng)養(yǎng)又美味的包子呢？我們可以調(diào)制葷素搭配的餡料，比如菜肉包子，做菜肉包子時(shí)記住“一肉三菜”原則，即1份肉比較好配3份以上蔬菜，包子餡內(nèi)的蔬菜種類(lèi)越豐富，營(yíng)養(yǎng)就越高。除了菜肉包子，素包子也被不少人喜愛(ài)。調(diào)餡時(shí)，可以加點(diǎn)雞蛋、蝦皮等蛋白質(zhì)較多的食材，但注意減少放鹽的量。如果喜歡純素包子，可以在調(diào)餡里加點(diǎn)豆腐、香菇等補(bǔ)充植物蛋白。需要提醒的是，不要在調(diào)餡時(shí)添加動(dòng)物油脂，如豬油，以免飽和脂肪攝入過(guò)多。除了調(diào)餡的學(xué)問(wèn)，面皮也能做到更營(yíng)養(yǎng)。平常大家大多選擇精白面粉做面皮，其實(shí)，和面時(shí)加入適量玉米面、蕎麥面、豆面等粗糧，可以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素。包子在全國(guó)各地四處開(kāi)花， 哪怕是在以米為主食的南方， 依舊占據(jù)了不可替代的位置。鎮(zhèn)江學(xué)校食堂包子廠家直供
全國(guó)各地包子的類(lèi)型：從口味上看：粵式早茶有各種甜甜的包子；江浙滬地區(qū)獨(dú)愛(ài)咸鮮中帶甜的湯包；北方人對(duì)于包子的甜咸要求格外分明，吃甜就是豆包、糖三角，當(dāng)做一頓飯時(shí)，則要選各種咸味的肉包、蔬菜包。從葷素餡料上看：無(wú)論是各種新鮮肉類(lèi)、海鮮、火腿，還是雞蛋、豆沙、黃油、奶粉，或者胡蘿卜、春筍、梅干菜、白菜、土豆，只要是日?？梢宰霾说氖巢?，幾乎都可以作為餡料包進(jìn)包子里！從制作方式來(lái)看：有發(fā)面包子、燙面包子；有各式各樣的蒸包子，新疆還有獨(dú)具特色的烤包子。 上海學(xué)校食堂包子選購(gòu)半成品包子餡料可以節(jié)省時(shí)間和精力。
一日之計(jì)在于晨，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，吃早餐意味著美好一天的開(kāi)始。全國(guó)各地早餐形式多種多樣，南北地區(qū)因?yàn)槲锂a(chǎn)資源和地理因素，差異非常大。在街邊，我們可以看到有各種各樣的早餐：有小籠包、餃子、雞蛋灌餅、肉夾饃、各種米粉、湯面、腸粉、豆?jié){油條、炒飯、炒粉等等。但是有一種早餐，幾乎不分南北，只是做法和餡料的不同，那就是包子。包子是一種古老的面食，一般由面包裹著餡，主要制作材料有面粉和餡， 作為一種人人皆知的小吃，包子可謂算得上是接地氣的美食。
因?yàn)榘拥脑煨投际菆A圓的，所以過(guò)年的時(shí)候如果吃一些圓圓的包子，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，由于過(guò)年的時(shí)候都是一家老小團(tuán)圓在一起，是團(tuán)團(tuán)圓圓的日子，所以過(guò)年吃包子也反映了人們想要和家人在一起幸福團(tuán)圓的美好心愿。除此外，吃包子還寓意著事業(yè)蒸蒸日上，圓圓滿滿。在有些地方，過(guò)年蒸包子還有著很多的說(shuō)法，就連面發(fā)酵的好與壞，都意味著來(lái)年的收成，發(fā)酵的越好將會(huì)預(yù)示著來(lái)年的日子越紅火，“發(fā)面”的“發(fā)”意喻“發(fā)家”，“蒸”象征“蒸蒸日上”。如果是“豆包”，聽(tīng)音就知道是“都飽”的意思；還有“菜包”，菜包子的餡兒里有豆腐粉條，寓意著年年有財(cái)寶，天天都富裕，季季風(fēng)調(diào)雨順；而如果餡兒里頭包有肉、豆沙或其他的餡或甜糕，是取“金包銀”的意思，寓意著金玉滿堂，福氣旺。包子在早餐中的地位堪稱(chēng)“霸主”！
二、雜糧包五谷雜糧包符合人們對(duì)健康生活的要求，在近年來(lái)是比較新鮮的早餐，光名字就很吸引人了，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人民生活水平的提高，人們對(duì)食品的精細(xì)度及營(yíng)養(yǎng)有著巨大改變，并不局限產(chǎn)品白、細(xì)膩及柔軟。雜糧饅頭中因雜糧粉有著特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，逐漸被廣大消費(fèi)者接受。
三、小籠包小籠包是蘇杭一帶的特色小吃，小籠包不僅在國(guó)內(nèi)婦孺皆知，在國(guó)外也是大放異彩。小籠包在中國(guó)擁有非常廣闊的市場(chǎng)，受眾非常廣。小籠包在工藝上用不發(fā)酵的精面粉為皮，采用手工剁成的豬腿精肉為餡料，肉餡里還加上肉皮凍。小籠包一經(jīng)面世就受到了食客的青睞，成為一款老少咸宜的小吃。 千年的傳承與演變使得包子從誕生之初的果腹之物，到現(xiàn)在成為人們舌尖上的美味！寧波香菇青菜速凍包子
包子這道特色地方美食是從“饅頭”演變而來(lái)。鎮(zhèn)江學(xué)校食堂包子廠家直供
包子自誕生以來(lái)，深受廣大中國(guó)人的喜愛(ài)。包子文化也是中國(guó)文化的重要組成部分，它擁有悠久的歷史，孕育了包容、開(kāi)放的中國(guó)文化。包子行業(yè)是在一代代包點(diǎn)人起早貪黑、夜以繼日的堅(jiān)持下來(lái)，并且發(fā)揚(yáng)光大，成為人們?cè)绮统３缘拿牢?。他們?yōu)樵绮托袠I(yè)付出了常人難以想象的艱辛，象征了包子人無(wú)私奉獻(xiàn)的精神。對(duì)我而言，包子象征著一種情感，特別喜歡母親親手包的包子，為了滿足一大家子人的不同口味，總會(huì)包幾種餡料，豬肉餡、咸菜餡、青菜餡，蒸的薄皮大餡的包子，是我夢(mèng)寐以求的味道。鎮(zhèn)江學(xué)校食堂包子廠家直供
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