包子，本稱饅頭，別稱籠餅，是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，是中國(guó)傳統(tǒng)食品，并且還是人們生活中不可或缺的食物?！鞍印币辉~出現(xiàn)自宋代，此前主要被稱為”饅頭“。 宋代出現(xiàn)“包子”之名后，“饅頭”之稱一直并行不衰。直到清代，“包子”和“饅頭”的稱謂才漸漸分化。而吳語(yǔ)區(qū)等地仍保留古稱，將含餡者喚作“饅頭”，如“生煎饅頭”“蟹粉饅頭”等等。 包子是由面粉（小麥粉）和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態(tài)可掬的，動(dòng)物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。打開蒸籠蓋子的瞬間， 熱氣與香氣撲面而來， 咬一口軟綿綿熱乎乎的包子， 或許是整個(gè)早上**幸福的時(shí)刻。蘇州速凍包子
四、包子包子特點(diǎn)是皮薄，餡嫩，湯鮮，汁多，用料精細(xì)，制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有其獨(dú)占的特色。品種有肉包，香菇青菜包，酸豆角肉包，酸菜包，蘿卜絲包，粉絲包，豆腐包，豆沙包，芝麻包等。五、老面饅頭民以食為天饅頭是廣大民生的一大主食“老面”饅頭更是創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目，經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定，需求持續(xù)，一年四季皆宜。由于老面經(jīng)過十小時(shí)充分醒發(fā)面團(tuán)柔軟性好兌堿后面團(tuán)里面己形成蜂窩狀，張力較強(qiáng)加面粉后二次醒發(fā)比酵母一次醒發(fā)相對(duì)快些。蒸饅頭的火候也非常重要，特別是十多二十層時(shí)，頂層與底層容易蒸出大小不一的饅頭，這時(shí)就要掌握火候，才能蒸出大小如一的饅頭。
包子是多年來人們所喜愛的早餐美食，因?yàn)槠涫袌?chǎng)需求量大，受到投資者的高度關(guān)注。包子，即能當(dāng)做小吃又能當(dāng)頓，既能店面銷售又能流動(dòng)銷售，是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。 南京早餐店包子批發(fā)包子行業(yè)是在一代代包點(diǎn)人起早貪黑、夜以繼日的堅(jiān)持下發(fā)揚(yáng)光大，成為人們?cè)绮统３缘拿牢丁?/p>
饅頭的歷史可以追溯到漢朝，當(dāng)時(shí)人們用稻米磨成粉制作面食，其中就包括了饅頭。在唐朝時(shí)期，饅頭已經(jīng)成為人們主食之一，并傳播到全國(guó)各地。在隨后的歷史時(shí)期，饅頭逐漸發(fā)展成為各地區(qū)不同口味和風(fēng)味的特色食品。饅頭的歷史和發(fā)展與中國(guó)糧食的生產(chǎn)和供應(yīng)狀況密不可分。在舊時(shí)代，中國(guó)的糧食生產(chǎn)和供應(yīng)十分有限，饅頭作為一種用面粉制作的小圓餅，成為了人們主要的食品之一。饅頭在中國(guó)文化中具有非常重要的地位，被視為家庭和社會(huì)中的團(tuán)圓象征。在中國(guó)不同的地區(qū)，饅頭的風(fēng)味和口感都有所不同。比如，北京的肉夾饃就是用饅頭做的，廣東的菜肴也常常配有特色的饅頭。這些不同的地域特色也成為了中國(guó)飲食文化的重要組成部分。
因?yàn)榘拥脑煨投际菆A圓的，所以過年的時(shí)候如果吃一些圓圓的包子，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，由于過年的時(shí)候都是一家老小團(tuán)圓在一起，是團(tuán)團(tuán)圓圓的日子，所以過年吃包子也反映了人們想要和家人在一起幸福團(tuán)圓的美好心愿。除此外，吃包子還寓意著事業(yè)蒸蒸日上，圓圓滿滿。在有些地方，過年蒸包子還有著很多的說法，就連面發(fā)酵的好與壞，都意味著來年的收成，發(fā)酵的越好將會(huì)預(yù)示著來年的日子越紅火，“發(fā)面”的“發(fā)”意喻“發(fā)家”，“蒸”象征“蒸蒸日上”。如果是“豆包”，聽音就知道是“都飽”的意思；還有“菜包”，菜包子的餡兒里有豆腐粉條，寓意著年年有財(cái)寶，天天都富裕，季季風(fēng)調(diào)雨順；而如果餡兒里頭包有肉、豆沙或其他的餡或甜糕，是取“金包銀”的意思，寓意著金玉滿堂，福氣旺。如果有一種食物是全國(guó)各地人都愛吃、老少都能吃的，可能就是包子。
包子自誕生以來，深受廣大中國(guó)人的喜愛。包子文化也是中國(guó)文化的重要組成部分，它擁有悠久的歷史，孕育了包容、開放的中國(guó)文化。包子行業(yè)是在一代代包點(diǎn)人起早貪黑、夜以繼日的堅(jiān)持下來，并且發(fā)揚(yáng)光大，成為人們?cè)绮统３缘拿牢?。他們?yōu)樵绮托袠I(yè)付出了常人難以想象的艱辛，象征了包子人無私奉獻(xiàn)的精神。對(duì)我而言，包子象征著一種情感，特別喜歡母親親手包的包子，為了滿足一大家子人的不同口味，總會(huì)包幾種餡料，豬肉餡、咸菜餡、青菜餡，蒸的薄皮大餡的包子，是我夢(mèng)寐以求的味道。包子餡料的美味是吸引顧客的關(guān)鍵。滁州速食包子生產(chǎn)廠家
包子已成為人們喜愛的早餐之一， 無論是素包子還是肉包子， 都在不斷發(fā)展出新的形態(tài)和口味。蘇州速凍包子
河南開封有名的面食——一品包子，是從宋代的“太學(xué)饅頭”發(fā)展而來的，民間又稱之為“發(fā)面包子”。一品包子造型大方，肉餡鮮嫩，湯汁豐滿，而且湯汁滲入面皮之中，皮軟且香，是開封城里男女老少都十分喜歡的明星小吃。發(fā)面包子是一種古老的傳統(tǒng)面食，一般由面包裹著餡，主要制作材料有面粉和餡，起源于四川。豆沙包，也稱作豆蓉包，是以紅豆沙為餡的麥包，為起源于京津的傳統(tǒng)小吃。豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒一炒。把餡放入用澄面和生粉搓成粉團(tuán)的皮，在蒸籠里蒸即成。蘇州速凍包子
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