包子，是中國(guó)的傳統(tǒng)面食，相傳是三國(guó)時(shí)期由諸葛亮發(fā)明。中國(guó)大江南北都有吃包子的歷史和習(xí)慣，但是做法和內(nèi)容有所不同。南方包子個(gè)頭小巧精致，餡鮮美皮松軟。比如杭州小籠包、靖江蟹黃湯包、南京金陵灌湯包、無(wú)錫小籠包、廣式叉燒包等等。北方包子相比南方包子，個(gè)頭要大，雖然看起來(lái)沒(méi)有那么的小巧精致，但是北方包子品種繁多，一張面皮包“天下”。幾十上百種餡，每一種都有不同的味道，每個(gè)人都能在各種餡的喜好里找到自己的位置。很多南方朋友來(lái)北方后才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)北方的包子是這樣的，雖然個(gè)頭大，但是餡料一點(diǎn)都不含糊，外表粗獷但內(nèi)涵豐富，對(duì)北方包子的味道贊不絕口。包子在早餐中的地位堪稱“霸主”！金華鮮肉速凍包子廠家直供
灌湯包如果要想追溯發(fā)源地的話,其實(shí)是河南開封的特產(chǎn),早在北宋時(shí)期就已經(jīng)開始有賣了,當(dāng)時(shí)也不叫灌湯包,而是灌湯饅頭或者是灌湯包子,是用面粉,溫水以及五花肉制作而成的，肉餡與鮮湯同居一室，將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯位列位，肉餡次之，面皮次之，以湯多為主要特點(diǎn)，以小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口而著稱，與小籠包系出同門。慢慢灌湯包發(fā)展到全國(guó)各地,現(xiàn)在在不同的地區(qū)都有灌湯包, 但是不同地區(qū)的灌湯包有不同的口味，而且根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖?制作上也有了一些改良，開封、靖江、南京……每一地的湯包，都有著自己的忠實(shí)擁躉。上海早餐店包子供應(yīng)鏈包子餡料的干凈衛(wèi)生是保障顧客健康的重要保障。
說(shuō)到早餐的品種，中國(guó)完全可以超越任何國(guó)家，豆?jié){，油條，花卷，饅頭，稀飯，生煎，燒賣，燒餅，當(dāng)然還有很多人都喜歡吃的大包子！包子在全國(guó)各地四處開花，哪怕是在以米為主食的南方，依舊占據(jù)了不可替代的位置。包子已成為人們喜愛(ài)的早餐之一，無(wú)論是素包子還是肉包子，都在不斷發(fā)展出新的形態(tài)和口味。如果不知道早餐吃什么，吃個(gè)大包子吧，肯定是正確的選擇！打開蒸籠蓋子的瞬間，熱氣與香氣撲面而來(lái)，咬一口軟綿綿熱乎乎的包子，就是整個(gè)早上的幸福時(shí)刻。
河南開封有名的面食——一品包子，是從宋代的“太學(xué)饅頭”發(fā)展而來(lái)的，民間又稱之為“發(fā)面包子”。一品包子造型大方，肉餡鮮嫩，湯汁豐滿，而且湯汁滲入面皮之中，皮軟且香，是開封城里男女老少都十分喜歡的明星小吃。發(fā)面包子是一種古老的傳統(tǒng)面食，一般由面包裹著餡，主要制作材料有面粉和餡，起源于四川。豆沙包，也稱作豆蓉包，是以紅豆沙為餡的麥包，為起源于京津的傳統(tǒng)小吃。豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒一炒。把餡放入用澄面和生粉搓成粉團(tuán)的皮，在蒸籠里蒸即成。好的包子餡料應(yīng)該具有干凈衛(wèi)生、無(wú)添加劑、無(wú)污染的特點(diǎn)。
包子作為日常生活中常吃的食物，幾乎成為了我們?cè)绮捅爻缘氖澄?，那么如何制作營(yíng)養(yǎng)又美味的包子呢？我們可以調(diào)制葷素搭配的餡料，比如菜肉包子，做菜肉包子時(shí)記住“一肉三菜”原則，即1份肉比較好配3份以上蔬菜，包子餡內(nèi)的蔬菜種類越豐富，營(yíng)養(yǎng)就越高。除了菜肉包子，素包子也被不少人喜愛(ài)。調(diào)餡時(shí)，可以加點(diǎn)雞蛋、蝦皮等蛋白質(zhì)較多的食材，但注意減少放鹽的量。如果喜歡純素包子，可以在調(diào)餡里加點(diǎn)豆腐、香菇等補(bǔ)充植物蛋白。需要提醒的是，不要在調(diào)餡時(shí)添加動(dòng)物油脂，如豬油，以免飽和脂肪攝入過(guò)多。除了調(diào)餡的學(xué)問(wèn)，面皮也能做到更營(yíng)養(yǎng)。平常大家大多選擇精白面粉做面皮，其實(shí)，和面時(shí)加入適量玉米面、蕎麥面、豆面等粗糧，可以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素。包子是中華飲食中主要的一個(gè)種類，在華夏大地上，被普通家庭演繹的內(nèi)容豐富，趣味異常。寧波鮮肉速凍包子批發(fā)
兩個(gè)熱氣騰騰的包子、一杯冒著氤氳熱氣的豆?jié){，這簡(jiǎn)單的兩樣食物就足以開啟大部分上班族們一整天的生活。金華鮮肉速凍包子廠家直供
包子的種類多種多樣，數(shù)不勝數(shù)。從口味上看：粵式早茶有各種甜甜的包子；江浙滬地區(qū)獨(dú)愛(ài)咸鮮中帶甜的湯包；北方人對(duì)于包子的甜咸要求格外分明，吃甜就是豆包、糖三角，當(dāng)做一頓飯時(shí)，則要選各種咸味的肉包、蔬菜包。從葷素餡料上看：無(wú)論是各種新鮮肉類、海鮮、火腿，還是雞蛋、豆沙、黃油、奶粉，或者胡蘿卜、春筍、梅干菜、白菜、土豆，只要是日?？梢宰霾说氖巢?，幾乎都可以作為餡料包進(jìn)包子里！從制作方式來(lái)看：有發(fā)面包子、燙面包子；有各式各樣的蒸包子，新疆還有獨(dú)具特色的烤包子。 金華鮮肉速凍包子廠家直供
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