掌握燉煮燕窩的步驟,就算是燕碎、燕角,一樣可以燉出一碗喜愛的燕窩。其實(shí)關(guān)鍵就是品質(zhì),買對(duì)才行。
近幾年,鮮燉/即食燕窩大受歡迎,數(shù)據(jù)顯示鮮燉/即食燕窩銷售已經(jīng)占燕窩銷售金額的一半(49%了),主要是因?yàn)楝F(xiàn)代人愛健康之余也愛方便。只要一旦嘗試享受過方便,就很難回頭選擇復(fù)雜,這是人性。
市面上眾多SC資質(zhì)生產(chǎn)的鮮燉/即食燕窩品牌可選,其實(shí)關(guān)鍵就是品質(zhì),買對(duì)才行。
至于購(gòu)買私人廚房的所謂鮮燉燕窩,如果是同城當(dāng)天派送當(dāng)天食用,還是不錯(cuò)的。如果是私人廚房所謂的鮮燉燕窩以快遞郵寄就算次日達(dá),那還真不如自己燉安全。SC資質(zhì)生產(chǎn)的鮮燉/即食燕窩肯定是安全食用的。
為什么我非要將鮮燉/即食放在一起評(píng)論?因?yàn)閮烧叨际窃凇妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品》標(biāo)準(zhǔn)下生產(chǎn),將符合要求的燕窩原料經(jīng)處理、調(diào)配、灌裝、密封、蒸煮、殺菌、冷卻、檢驗(yàn)、包裝出廠,達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求。既然是相同范圍內(nèi)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),那就說明是基本沒分別的。
鮮燉/即食燕窩同樣必須達(dá)到商業(yè)無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn)(無(wú)防腐劑),所不同的地方主要在滅菌的溫度、時(shí)間,決定了是否能保質(zhì)12個(gè)月、30天還是15天;是否可實(shí)現(xiàn)恒溫儲(chǔ)存還是冷藏。這是跟滅菌的效果有關(guān)。 十燕里燕窩口感細(xì)膩,品質(zhì)超好。合水十燕里燕窩團(tuán)購(gòu)
十燕里燕窩,吃出來的好氣色!一直覺得女孩子做保養(yǎng)只靠外敷啥都YM啥的,都是表面工作真正能讓我們擁有好氣色的還是得靠?jī)?nèi)服而鮮燉燕窩對(duì)女孩子來說就是很不錯(cuò)的選擇如何選擇好燕窩原料和新鮮程度自然是重要的給大家推薦一下十燕里鮮燉燕窩是他家創(chuàng)新的鮮燉工藝,85°C低溫?zé)踔?60°旋轉(zhuǎn)180次模擬手工燉煮都是A級(jí)的好燕窩我每次買的都是一周的量六瓶每一瓶是45g左右凈燕窩含量差不多3g每次吃的時(shí)候隔水加熱一下超方便-不論是自己吃還是送禮都很劃算還很有面子小姐妹們一定要注意保養(yǎng)哦!環(huán)縣十燕里燕窩 紅石榴十燕里燕窩的口感絲滑,帶有一種淡淡的甜味,讓人沉醉于這細(xì)膩的口感之中。
燕盞的鑒別區(qū)分完整燕盞經(jīng)過挑毛處理后,干凈、雜質(zhì)少,色澤好。根據(jù)盞型的完整程度,白燕盞可分成不同的等級(jí),其中特級(jí)白燕(龍牙)是的等級(jí)——盞形大且完美,纖維緊密;還有三角燕,呈三角形狀,為金絲燕筑在燕屋墻角的燕窩。
燕條的鑒別區(qū)分燕盞在挑毛、包裝或運(yùn)輸?shù)倪^程中,許多完整的燕盞被壓碎,無(wú)法形成盞型,那些粗條塊燕窩就為燕條。
燕條口感比燕盞稍微差些,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的,由于其無(wú)盞型可言,賣相較差,故價(jià)位較燕盞低。燕絲的鑒別區(qū)分燕絲是工人將挑毛時(shí)脫落下來的細(xì)條末,集中后包裝,由于其外形較燕條碎,呈絲狀,故而稱之。
燕絲口感較燕盞、燕條差,燉制后很碎,雜質(zhì)較燕盞多;價(jià)位較低,可滿足低價(jià)位消費(fèi)群體的需求。還有由燕絲制成的燕網(wǎng)、燕球、燕塊、燕碎等,在加工過程中,大多有使用一些食用膠粘合成型,故價(jià)位也低些。修整燕盞時(shí),將燕盞角部不規(guī)則的部分修剪下來,呈角狀,故而稱之為燕角。
由于燕角是燕盞的角部,因此質(zhì)地相對(duì)硬了不少,故更具嚼勁,但發(fā)頭小且浸泡時(shí)間要更長(zhǎng),一般要10個(gè)小時(shí)以上。
鮮燉燕窩,有別于傳統(tǒng)的干燕窩和即食燕窩,是采用當(dāng)天鮮燉、冷鮮配送方式的燕窩產(chǎn)品。營(yíng)養(yǎng)保留,0添加,保質(zhì)期一般在15天之內(nèi),解決了消費(fèi)者不知如何選、不知如何燉、沒有時(shí)間燉、不知如何吃等問題,更加便捷地吃到新鮮、營(yíng)養(yǎng)的燕窩。鮮燉燕窩是消費(fèi)升級(jí)背景下燕窩行業(yè)中增速快的一種新品類,為很多年輕受眾喜愛,是時(shí)尚滋補(bǔ)新趨勢(shì)。
燕窩只是金絲燕繁殖用的,并非它們的居所。只有產(chǎn)卵季才會(huì)筑巢,也并非魚蝦蟹羽毛做成,是唾液。唾液遇到空氣就變成固體,逐漸連綴成網(wǎng)狀的一個(gè)“小碗”。然后母燕產(chǎn)下兩枚卵,等雛燕長(zhǎng)大出巢,這個(gè)巢就被遺棄,下次繁殖再筑新巢。按理來說,只撿巢并不影響金絲燕的生活。 別再等待,快來體驗(yàn)十燕里燕窩果帶來的味蕾盛宴吧!
分辨燕窩好壞的方法
發(fā)頭
燕窩的發(fā)頭就是指燕窩在泡發(fā)后前后重量的對(duì)比。合格的燕條發(fā)頭一般在6倍以上,有的甚至能達(dá)到8~9倍,這要看燕窩的質(zhì)量、泡發(fā)的時(shí)間及技術(shù)等。
而劣質(zhì)的燕窩,因經(jīng)過藥水處理,或者經(jīng)過刷膠,使燕窩的質(zhì)地被破壞,不容易泡發(fā),泡發(fā)的發(fā)頭比較小,有的甚至根本泡發(fā)不起來。
口感
好的燕窩經(jīng)過燉煮后,會(huì)有蛋清香味,口感很軟化,如果是燕角,它的香味會(huì)更加濃郁,口感爽滑、Q彈。
質(zhì)量不好的燕窩,一般都經(jīng)過藥水或者刷膠處理,燉好后,沒什么香味,口感也不好,有的甚至還會(huì)感覺有膠的味道,讓人頓時(shí)就沒有了吃的欲望。 十燕里燕窩產(chǎn)地純凈無(wú)污染,品質(zhì)保證。環(huán)縣好的十燕里燕窩聯(lián)系人
十燕里燕窩的口感柔潤(rùn),營(yíng)養(yǎng)豐富,每一口都是那么的醇厚和滋養(yǎng)。合水十燕里燕窩團(tuán)購(gòu)
「心情不佳的女性玫瑰花燕窩」
作用:玫瑰花可緩和情緒、平衡內(nèi)分泌、氣,美顏?zhàn)o(hù)膚、對(duì)肝及胃有調(diào)理的作用、并可消除疲勞、改善體質(zhì)。女性心情不好時(shí)來一碗玫瑰花燕窩,郁悶的心情就能得到很好的緩解。
做法:玫瑰花洗凈,燕窩泡發(fā)好后挑去細(xì)毛和雜質(zhì)瀝干水分,與玫瑰花一同放進(jìn)燉盅里,隔水慢燉20-25分鐘,放冰糖即可食用。
「經(jīng)常的女性火龍果燕窩」
作用:火龍果能夠排毒護(hù)胃,還能美白,經(jīng)常的女性吃火龍果燕窩,能夠有助于排便正常。由于火龍果屬?zèng)鲂?,體質(zhì)虛弱寒涼的女性就不宜多食用了,女性在月經(jīng)期間也不要食用火龍果。
做法:燕窩泡發(fā)好后挑去細(xì)毛和雜質(zhì)瀝干水分,放進(jìn)燉盅里,隔水慢燉20-25分鐘,出鍋前放入冰糖,出鍋后盛在碗里放入火龍果果肉即可食用。
「膽固醇高的女性牛油果燕窩」
作用:牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命,潤(rùn)而不膩,是天然的抗氧衰老劑,牛油果中的脂質(zhì)以單不飽和脂肪酸為主,能夠輔助降低血液中的膽固醇。燕窩甘淡平,幾乎不含脂肪,所以牛油果燕窩很適合膽固醇高的女性食用。
做法:將牛油果切對(duì)半,果肉掏空,用殼子為容器,再將果肉用勺壓碎。將燉好的燕窩放進(jìn)牛油果殼中,與壓碎的牛油果攪拌在一起食用。 合水十燕里燕窩團(tuán)購(gòu)