十燕里燕窩怎么吃

燕窩和雪蛤的功效和作用不用我多說相信大家都知道。

所以在這個(gè)霧霾嚴(yán)重的冬季，多吃這個(gè)甜湯可以潤(rùn)肺清肺。趕緊給家人做一個(gè)吧！食材燕盞一枚雪蛤2-3克枸杞適量雪梨一顆蜂蜜適量方法/步驟雪蛤浸泡的時(shí)間比較久，通常需要浸泡8-12個(gè)小時(shí)。燕窩浸泡時(shí)間通常是4-6個(gè)小時(shí)。燕窩泡好之后需要將其撕成細(xì)條狀。

雪梨去皮去核，切成小塊。泡好的雪蛤用漏勺漏起和撕好的燕窩一起倒入碗中。

放入切好的雪梨，加入適量黑枸杞。鍋中加入水，放入隔架，將碗放入隔架上蓋上蓋子隔水燉一個(gè)小時(shí)左右。

雪蛤燕窩燉好之后，加上同樣具有潤(rùn)肺清腸功效的蜂蜜，攪拌均勻即可。 十燕里燕窩的細(xì)膩口感和獨(dú)特的風(fēng)味，仿佛在舌尖上跳舞。這種美妙的感覺，真的讓人欲罷不能。十燕里燕窩怎么吃

鮮燉燕窩，有別于傳統(tǒng)的干燕窩和即食燕窩，是采用當(dāng)天鮮燉、冷鮮配送方式的燕窩產(chǎn)品。營(yíng)養(yǎng)保留，0添加，保質(zhì)期一般在15天之內(nèi)，解決了消費(fèi)者不知如何選、不知如何燉、沒有時(shí)間燉、不知如何吃等問題，更加便捷地吃到新鮮、營(yíng)養(yǎng)的燕窩。鮮燉燕窩是消費(fèi)升級(jí)背景下燕窩行業(yè)中增速快的一種新品類，為很多年輕受眾喜愛，是時(shí)尚滋補(bǔ)新趨勢(shì)。

燕窩只是金絲燕繁殖用的，并非它們的居所。只有產(chǎn)卵季才會(huì)筑巢，也并非魚蝦蟹羽毛做成，是唾液。唾液遇到空氣就變成固體，逐漸連綴成網(wǎng)狀的一個(gè)“小碗”。然后母燕產(chǎn)下兩枚卵，等雛燕長(zhǎng)大出巢，這個(gè)巢就被遺棄，下次繁殖再筑新巢。按理來說，只撿巢并不影響金絲燕的生活。 長(zhǎng)安區(qū)十燕里燕窩電話十燕里燕窩的味道鮮美，濃郁的燕窩香味與細(xì)膩的口感交織在一起，令人陶醉。

冰糖燉鮮燕窩

（1）將燕窩給準(zhǔn)備好，大約稱一下多少克，然后再準(zhǔn)備好清水還有冰糖的比例做一下基礎(chǔ)，不可過多，也不可過少。

（2）用純凈水將燕窩給泡發(fā)好，可以根據(jù)室溫的不同，大約需要泡制兩個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。

（3）在泡發(fā)的時(shí)候，把燕窩的毛給簡(jiǎn)單的挑一下，泡好之后，順著燕窩的紋理給撕開，再撕成條狀。

（4）在撕的過程之中，再簡(jiǎn)單的挑一下毛，因?yàn)檠喔C中可能會(huì)帶有一些細(xì)小的毛發(fā)，挑毛是很廢眼睛的，將毛給挑了之后，再放到燉盅里面，加上適量的清水。

（5）把火給點(diǎn)開，水燒開之后，再調(diào)成小火狀，把燉盅放到水中，大約蒸半個(gè)小時(shí)左右，再加入冰糖，繼續(xù)蒸10分鐘，出鍋之后，就可以開動(dòng)了，味道可口，還美味養(yǎng)顏。

燕窩如何挑毛？

燕窩多毛的地方是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物即燕網(wǎng)。一般燕窩表面的小毛都會(huì)含在絲中，可等濕挑再清理。

濕挑燕窩立即食用的燕窩就可以采取濕挑的方式，將燕窩放入水中泡軟后再挑毛。一般的浸泡時(shí)間是2-4小時(shí)，不同產(chǎn)地的燕窩浸泡時(shí)間有異，可根據(jù)實(shí)際情況確認(rèn)。

燕窩泡軟、松散后即可；接下來，將泡好的燕窩撈起來，將燕窩撕成條狀，以方便挑毛。在挑毛的時(shí)候可以然后準(zhǔn)備一個(gè)碗，裝上清水，開始挑毛，先挑大毛、后挑小毛。

用的鑷子把毛挑出然后放進(jìn)清水碗即可。由于有的小毛會(huì)含在絲里，這里有一個(gè)方法可以比較簡(jiǎn)易去除。

用一個(gè)較大較深的盆盛燕窩，然后開大水龍頭，用水力沖擊燕窩，這樣深層的毛就會(huì)被打上來，等燕窩沉下去后把水倒掉，就能把小毛濾去。 十燕里燕窩晶瑩剔透，品質(zhì)上乘。

辨別燕窩的好壞：

1、看：上等貨燕盞明亮、羽絨較少、齊整內(nèi)如瓜絡(luò)，兩端有燕窩腳；燕盞呈不規(guī)則的半月形，長(zhǎng)7～10cm，寬約3.4cm，凹陷成兜狀；外面白色或黃白色，粘液凝成層，排列較整齊，較隆起面細(xì)致成波狀。質(zhì)硬而脆，斷面似角質(zhì)樣。

2、摸：好燕窩干爽有彈性，濕、重、軟無韌性者差；

3、聞：燕窩干品清香無霉味，燉好燕窩揭蓋有如剝開煮熟雞蛋的蛋白味；

4、好燕窩水浸后有“發(fā)頭”，可膨大7~8倍，水浸發(fā)硬或褪色皆為偽劣貨；

5、火燒燕窩如燒毛發(fā)味，如冒煙熔團(tuán)可能為塑料。新洲燕盞大囊厚，色黃白有光澤，網(wǎng)狀繃滿者為好，龍牙燕盞肉薄不經(jīng)燉者為次，又蘇莊燕盞、燕邊，多經(jīng)硫黃熏炕，肉薄或發(fā)頭小，質(zhì)更次，燕球（又叫燕餅）系邊角碎塊泡發(fā)后加工制成。

辨別燕窩的真假：

1、外表生長(zhǎng)自然、色澤光潤(rùn)，呈絲條樣波狀排列；

2、內(nèi)陷兜狀呈網(wǎng)狀（原莊的并有少量羽絨）；

3、久燉不溶爛，嚼之脆而滑軟，并具燕窩特有氣味。燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩；的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。

氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。 燕窩花膠細(xì)細(xì)品,談笑風(fēng)生燕小唐。合水本地十燕里燕窩電話

只有在品味十燕里燕窩果的時(shí)候，才能真正體驗(yàn)到何為美食。十燕里燕窩怎么吃

分辨燕窩好壞的方法：看干度

干度

好的燕窩，要有很高的干度，稍微一折就會(huì)斷。干度越高，越容易存放，放在陰涼處密封保存不會(huì)發(fā)霉。而比較差的燕窩，干度不夠達(dá)標(biāo)，用手將其彎曲也不容易折斷，這樣的燕窩濕度大，占分量，而且不容易存放。

這里要指出的是，如果燕窩需要運(yùn)輸，那么就需要適當(dāng)噴點(diǎn)水，如果不噴水，足干燕窩就非常容易破碎，因此商家在足干燕窩稱重量后再噴水運(yùn)輸，可以稱得上是非常有良心商家!并不其燕窩品質(zhì)不好。。。 十燕里燕窩怎么吃