醬油是一種營(yíng)養(yǎng)豐富,色澤和風(fēng)味獨(dú)特的調(diào)味品。醬油的品種有多樣,一般醬油:以大豆和小麥為主要原料;魚露醬油:又名魚露或蝦油;化學(xué)醬油:以蛋白質(zhì)加酸水解而成。除了化學(xué)醬油外,其他都是發(fā)酵醬油,醬油的發(fā)酵方法:天然曬露法、保溫速釀法、高低鹽發(fā)酵法、無鹽發(fā)酵法等。醬油發(fā)酵過程中,原材料主要是大豆,準(zhǔn)備過程中的步驟中,蒸煮是將浸漬過的大豆蒸煮(或經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間煮沸,或在加壓的容器中蒸煮),樂于用加壓蒸煮的方法,該法具有使大豆得到的優(yōu)點(diǎn),典型的工藝條件是加入成分的水浸沒大豆,于115℃的高壓器中1小時(shí)。要保證微生物發(fā)酵出來的食品是安全的,必須用到高壓滅菌器。滅菌器的操作過程中工作人員需要注意很多事項(xiàng),尤其是安全問題。四川蒸汽滅菌器
化學(xué)消毒滅菌設(shè)備:酸性氧化電位水生成器,通常由水路系統(tǒng)、電解槽、控制裝置等組成。工作原理是利用電解法產(chǎn)生酸性氧化電位水,供消毒醫(yī)療器械用。通過生成酸性氧化電位水,用于對(duì)可耐受酸性氧化電位水的醫(yī)療器械進(jìn)行消毒。臭氧消毒器,通常由臭氧發(fā)生裝置、電氣控制系統(tǒng)、管路系統(tǒng)等組成。工作原理是通過生成臭氧氣體或臭氧水對(duì)醫(yī)療器械進(jìn)行消毒。用于可耐受臭氧的醫(yī)療器械進(jìn)行消毒。環(huán)氧乙烷滅菌器,通常由滅菌箱體、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加藥及氣化裝置、殘氣處理系統(tǒng)、監(jiān)測(cè)、控制系統(tǒng)等組成。工作原理是在一定溫度、壓力和濕度條件下,利用環(huán)氧乙烷氣體對(duì)滅菌箱體內(nèi)的物品進(jìn)行作用,使微生物蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)等變性從而導(dǎo)致微生物死亡,以達(dá)到滅菌的目的。用于可耐受環(huán)氧乙烷的醫(yī)療器械的滅菌。西藏滅菌器廠家重力高壓滅菌器用于對(duì)無孔設(shè)備和液體進(jìn)行滅菌。
滅菌器之高壓蒸汽滅菌器:高壓蒸汽滅菌器是利用飽和壓力蒸汽對(duì)物品進(jìn)行迅速而可靠地消毒滅菌的設(shè)備,適用于醫(yī)療衛(wèi)生、科研、農(nóng)業(yè)等單位。高壓蒸汽滅菌器按照樣式和大小分為手提式高壓蒸汽滅菌器、立式高壓蒸汽滅菌器、臥式高壓蒸汽滅菌器等??蓪?duì)醫(yī)療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌。高壓蒸汽滅菌器的分類:按照樣式和容積大小劃分,高壓蒸汽滅菌器可分為手提式高壓蒸汽滅菌器、立式高壓蒸汽滅菌器、臥式高壓蒸汽滅菌器等。手提式高壓蒸汽滅菌器的容積通常為18L、24L、30L。立式高壓蒸汽滅菌器的容積范圍通常為30L-200L,進(jìn)一步又可分為手輪型、翻蓋型、智能型。智能型又分為標(biāo)準(zhǔn)配置型、蒸汽內(nèi)排型、真空干燥型。還可以根據(jù)客戶的要求加配打印機(jī)。臥式高壓蒸汽滅菌器通常為大型臥式高壓滅菌鍋。
高壓滅菌器對(duì)于不同滅菌物品的滅菌操作要求:將滅菌物品放入腔體擺放整齊,需注意的是,物品擺放的高度要低于腔體,以免堵塞頂部排氣閥門,造成危險(xiǎn)。不同的滅菌物滅菌的方法和時(shí)間都有區(qū)別,特別要注意的是敷料的滅菌,敷料是裝在不銹鋼器皿中的,多數(shù)用戶都忘記打開敷料盒的通氣小孔,以致于每次滅菌達(dá)不到試紙條的顏色,造成滅菌失敗。一些器具的滅菌是用布帶扎好滅菌,滅菌完畢后,不要拆開包裝的布帶,否則會(huì)再次污染。對(duì)液體和培養(yǎng)基滅菌時(shí),注意當(dāng)滅菌完畢后,一定要讓高壓滅菌器自然排氣冷卻,不可快速放氣,急劇冷卻,以免造成玻璃容器因溫度驟變而引起爆裂,從而威脅實(shí)驗(yàn)人員的安全和造成高壓滅菌器污染。壓力蒸汽滅菌器特點(diǎn)是殺菌可靠、經(jīng)濟(jì)、快速、滅菌效果好。
滅菌器的使用方法:1、拆除外包裝。2、正確放置滅菌器。為了能較好的滅菌,滅菌器應(yīng)放置在結(jié)實(shí)的水平面上。3、向滅菌器中加入3.5L水,每次使用后加入適量的水,避免因缺水而燒壞電熱管。4、將準(zhǔn)備好的待滅菌物品放入滅菌器設(shè)備中,包與包之間留有空隙,確保空氣滲透。蓋上井蓋,擰緊螺絲。5、檢查電源的類型,并確保滅菌器與要使用的規(guī)格相匹配,然后一端插在滅菌器的插頭上,另一端插在電源插座上。6、注意觀察壓力表的壓力指示或溫度指示。當(dāng)蒸汽壓力上升到0.165Mpa左右時(shí),安全閥自動(dòng)工作,當(dāng)壓力下降到0.142Mpa左右時(shí),安全閥自動(dòng)關(guān)閉,保持壓力恒定。7、滅菌完了以后,先拔下插頭并停止加熱,再打開排汽口釋放蒸汽,待壓力表指針歸零后,再打開蓋子排出剩余蒸汽。滅菌器的維護(hù)保養(yǎng):橡膠密封圈日久后會(huì)老化和變形,應(yīng)適時(shí)更換。滅菌器的維護(hù)保養(yǎng):設(shè)備不用時(shí)把蓋子打開。福建雙門滅菌器
滅菌器工作原理:滅菌的蒸汽溫度隨蒸汽壓力增加而升高,通過增加蒸汽壓力,滅菌時(shí)間可被較大縮短。四川蒸汽滅菌器
醫(yī)用快速滅菌器,按熱源性質(zhì)劃分,醫(yī)用快速滅菌器屬于無水性質(zhì)的干熱,那么它的熱穿透性與高溫高壓蒸汽相比如何呢?蒸汽滅菌效果好的原因在于A穿透性:蒸汽處于一定壓力之下,冷凝成水時(shí)體積縮小1870倍使其迅速穿透到物品內(nèi)部;B熱能:蒸汽冷凝成水時(shí)釋放出潛伏熱使物品溫度迅速升高。因此,高溫高壓蒸汽是常規(guī)使用很為較廣的方法。但在小型的快速滅菌設(shè)備中,快速滅菌器具備一定的優(yōu)勢(shì),原因在于A穿透性及熱能上快速滅菌器不同于一般的干熱,它采用特殊光源的強(qiáng)光輻射,遠(yuǎn)紅外線的綜合作用,以及滅菌室內(nèi)壁不銹鋼對(duì)光反射的協(xié)同作用,能達(dá)到較強(qiáng)的熱穿透性及升溫迅速的目的,保證了滅菌效果。快速滅菌器還具有時(shí)間較短、操作方便、安全無害的優(yōu)勢(shì)。因此,作為快速滅菌器,它是一種較為理想的選擇。四川蒸汽滅菌器