持續(xù)121℃達(dá)到滅菌時(shí)間后,為快速降壓能否立即通過放氣閥快速放氣以實(shí)現(xiàn)滅菌鍋內(nèi)外壓強(qiáng)差為0?此時(shí)若快速的放氣,若處理不善,從放氣閥快速噴出的大量高溫水蒸氣可能傷及實(shí)驗(yàn)人員的手或面部等。在121℃高溫時(shí)陡然降壓,對滅菌鍋內(nèi)盛有培養(yǎng)基的試管,仍可能出現(xiàn)培養(yǎng)基上涌、噴出等現(xiàn)象。故操作時(shí)宜在溫度適當(dāng)降低后再進(jìn)行相應(yīng)處理,或使放氣閥部分開啟緩慢放氣。當(dāng)壓強(qiáng)表上指針?biāo)笖?shù)值為0時(shí),是否能立即打開鍋蓋取出滅菌物品?盡管表上顯示的壓強(qiáng)值已是0,但此時(shí)高溫蒸汽溫度很高,可能引起燙傷。再者,若處于冬季室溫很低的情況下,打開鍋蓋,冷空氣的突然進(jìn)入,還可能造成玻璃器皿炸裂,故宜稍事降溫后再開蓋。高壓蒸汽滅菌鍋的使用方法:加水、堆放、密封、設(shè)定滅菌溫度及時(shí)間、加熱、滅菌、結(jié)束。膠塞測試滅菌鍋供應(yīng)商
高壓滅菌是將待滅菌的物品放在一個(gè)密閉的高壓滅菌鍋內(nèi),通過加熱,使滅菌鍋隔套間的水沸騰而產(chǎn)生蒸汽。待水蒸汽急劇地將鍋內(nèi)的冷空氣從排氣閥中驅(qū)盡,然后關(guān)閉排氣閥,繼續(xù)加熱,此時(shí)由于蒸氣不能溢出,而增加了滅菌鍋內(nèi)的壓力,從而使沸點(diǎn)增高,得到高于100℃的溫度。導(dǎo)致菌體蛋白質(zhì)凝固變性而達(dá)到滅菌的目的。在使用滅菌鍋滅菌時(shí),滅菌鍋內(nèi)冷空氣的排除是否完全很重要,因?yàn)榭諝獾呐蛎泬捍笥谒羝呐蛎泬海?,?dāng)水蒸汽中含有空氣時(shí),在同一壓力下,含空氣蒸汽的溫度低于飽和蒸汽的溫度。所以飽和蒸汽的滅菌更徹底!廣東生物安全滅菌鍋滅菌鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng):操作機(jī)手在操作各閥門時(shí),禁止直接面對閥門,防止閥芯竄出傷人。
小型滅菌鍋性能:1、熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點(diǎn),所以這種方式熱分布不是很均勻。3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設(shè)在滅菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全方面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,特別適合軟包裝食品。
高壓消毒滅菌鍋進(jìn)行火菌處理后,可通過生物學(xué)監(jiān)測的方法查看滅菌效果,具體步驟如下所述:使用活的細(xì)菌芽抱制成生物指示劑,其抗力均大于或等于各種致病微生物。在1個(gè)滅菌周期(滅瑩時(shí)間3min)對嗜熱脂肪桿菌(ATCC7953)芽孢未全部殺滅。經(jīng)過1個(gè)周期后(滅菌時(shí)間5、7.9min)對嗜熱脂肪桿菌(ATCC7953)芽孢全部殺滅。用生物指標(biāo)劑來證明滅瑩物品內(nèi)微生物是否全部死亡,是判斷滅菌是否合格的直接指標(biāo),也是可靠的監(jiān)測方法。高壓消毒滅菌鍋所用的生物指示劑是用嗜熱脂肪桿瑩芽孢制備,干熱滅菌和環(huán)氧乙烷滅菌所用生物指示劑則是以枯草桿菌黑色變種芽孢制備的。但由于使用生物指示劑操作復(fù)雜,幾天后才能出結(jié)果,不適于日常監(jiān)測。影響滅菌效果的因素:作中,應(yīng)注意觀察蒸汽的進(jìn)汽速度和壓力。
滅菌鍋的工作特點(diǎn):1、溫度均勻,無死角,均一的水流交換方式,利用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行浸泡式殺菌。殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換,保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫,任意點(diǎn)的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久。2、節(jié)約能源。本滅菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)省了人力、物力以及能源、時(shí)間消耗,降低了生產(chǎn)成本。3、全自動控制系統(tǒng),整個(gè)殺菌過程可全部由電腦自動控制,完成全部操作,方便簡單。也可以轉(zhuǎn)化成人工分布操作。食品滅菌鍋采用的電腦控制系統(tǒng)。廣東生物安全滅菌鍋
高壓滅菌鍋使用前要水加到水位線。膠塞測試滅菌鍋供應(yīng)商
高壓滅菌鍋的使用注意事項(xiàng):待滅菌的物品放置不宜過緊;將冷空氣充分排除,否則鍋內(nèi)溫度達(dá)不到規(guī)定溫度,影響滅菌效果。滅菌完畢后,不可放氣減壓,否則瓶內(nèi)液體會劇烈沸騰,沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。須待滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋;已有微電腦自動控制的高壓蒸氣滅菌鍋,只需放去冷氣后,高壓滅菌鍋即可自動恒壓定時(shí),時(shí)間一到則自動切斷電源并鳴笛,使用起來很方便。高壓滅菌鍋屬于一種專門的滅菌設(shè)備,被用于各種工業(yè)、醫(yī)療等方面,對其操作必須嚴(yán)格的按照使用說明,避免在使用過程中因使用不當(dāng)造成滅菌失敗甚至發(fā)生事故。膠塞測試滅菌鍋供應(yīng)商