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飼料工業(yè)飼料酶制劑是近年來(lái)伴隨飼料工業(yè)和酶制劑工業(yè)不斷發(fā)展而出現(xiàn)的一種新型飼料添加劑,具有提高養(yǎng)分消化率、提高配合飼料質(zhì)量穩(wěn)定性、降低環(huán)境污染等作用。作為一類(lèi)高效、無(wú)毒、***和環(huán)保性的綠色飼料添加劑,飼料酶制劑已成為世界工業(yè)酶產(chǎn)業(yè)中增長(zhǎng)速度**快、勢(shì)頭**強(qiáng)勁的一部分,其應(yīng)用效果已在世界范圍內(nèi)得到公認(rèn)。中國(guó)飼料酶制劑自20世紀(jì)80年代開(kāi)始在飼料中添加應(yīng)用。目前中國(guó)飼料酶種類(lèi)有20多種,主要包括:淀粉酶、蛋白酶、木聚糖酶、β-甘露聚糖酶、纖維素酶、β-葡聚糖酶、植酸酶和復(fù)合酶等。這些酶制劑可分為兩大類(lèi):1)以降解多糖和生物大分子物質(zhì)為主,包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、糖化酶、纖維素酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶。主要功能是破壞植物細(xì)胞壁,使細(xì)胞內(nèi)容物充分釋放出來(lái);2)以降解植酸、β-葡聚糖、果膠等抗?fàn)I養(yǎng)因子為主,主要包括植酸酶、β-葡聚糖酶和果膠酶,其主要功能是降解細(xì)胞壁木聚糖和細(xì)胞間質(zhì)的果膠成分,提高飼料的利用率[5]。酶制劑生產(chǎn)工藝編輯生產(chǎn)酶制劑的微生物有絲狀***、酵母、細(xì)菌3大類(lèi)群,主要是用好酶制劑氣菌。幾種主要工業(yè)酶的菌種和使用情況如下:淀粉酶類(lèi)淀粉酶水解淀粉生成糊狀麥芽低聚糖和麥芽糖。以降解多糖和生物大分子物質(zhì)為主,包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、糖化酶、纖維素酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶。東麗區(qū)品質(zhì)添加劑生產(chǎn)廠家
肝渣,畜禽樂(lè),肥豬旺等。6、微量元素包括銅,鐵,鋅,鈷,錳,碘,硒,鈣,磷等,具有調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,增強(qiáng)抗病能力和提高飼料利用率等作用。添加后生豬日增重一般可提高10%-20%,降低飼料成本8%-10%,7、維生素包括維生素A、D2、E、K3、B1、D3、B2、B6、C以及多種維生素,膽堿,肉豬預(yù)混料添加劑,維他胖,泰德維他-80,法國(guó)肥,保健素,強(qiáng)壯素等,可根據(jù)豬的不同品種和不同生長(zhǎng)發(fā)育階段,科學(xué)地選使用。8、氨基酸包括賴(lài)氨酸,蛋氨酸,谷氨酸等18種氨基酸,以及生寶,禽畜寶,飼料酵母,羽毛粉,蚯蚓粉,飼喂樂(lè)等,使用**多的有賴(lài)氨酸和蛋氨酸等添加劑,在日糧中加入,日增重可以提高10%左右。9、***金***,鹽霉素,四環(huán)素,桿菌素,林可霉素,康泰飼料添加劑及豬寶,保生素等。10、驅(qū)蟲(chóng)保健包括安寶球凈,克球粉,喂寶-34等。11、防霉由于米糠,魚(yú)粉等精飼料含油脂率高,存放時(shí)間久易氧化變質(zhì),添加乙氧喹啉等,可防止飼料氧化,添加丙酸,丙酸鈉等可防止飼料霉變。添加肉桂粉,不僅有強(qiáng)大的殺菌作用,還有香味誘食、藥物保健、促生長(zhǎng)燈功效。12、中草藥包括大蒜,艾粉松針?lè)?,芒硝,黨參葉,麥飯石,野山楂,橘皮粉,刺五加,蒼術(shù),益母草等。北京質(zhì)量添加劑代理商β-葡聚糖酶和果膠酶,其主要功能是降解細(xì)胞壁木聚糖和細(xì)胞間質(zhì)的果膠成分,提高飼料的利用率。
主要用作醫(yī)藥中間體、食品加工用添加劑及家畜家禽養(yǎng)殖的生長(zhǎng)促進(jìn)劑。此外,在紡織、輕工、皮革、造紙、采油、建筑、環(huán)保、**等行業(yè)中也都有應(yīng)用。酶制劑的應(yīng)用種類(lèi)有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、過(guò)氧化氫酶和纖維素酶等,用量**大的是淀粉酶和蛋白酶,約占酶制劑消費(fèi)總量的70%80%。淀粉酶主要用于面包生產(chǎn)中的面團(tuán)改良、嬰幼兒食品中的谷類(lèi)原料的預(yù)處理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高過(guò)濾速度,以及用于蔬菜、糖漿、怡糖、葡萄糖、粉狀糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生產(chǎn)、肉類(lèi)軟化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年來(lái),酶制劑開(kāi)發(fā)應(yīng)用的領(lǐng)域還在不斷拓展之中。在60年代初期,世界酶制劑生產(chǎn)發(fā)展較為遲緩。進(jìn)入70年代,研究開(kāi)發(fā)極為迅速,尤其是對(duì)其提取方法、作用機(jī)理和生長(zhǎng)代謝等重大理論研究不斷取得新進(jìn)展。目前為止,已報(bào)道發(fā)現(xiàn)的酶類(lèi)有3000多種,但其中已實(shí)現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的只有60多種[1]。據(jù)報(bào)道,全世界酶制劑市場(chǎng)正以平均11%的速度逐年增長(zhǎng)[2]。酶制劑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景相當(dāng)廣闊。中國(guó)酶制劑產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)50多年的長(zhǎng)足發(fā)展,已進(jìn)入世界酶制劑生產(chǎn)的大國(guó)行列,目前已實(shí)現(xiàn)規(guī)?;a(chǎn)的酶制劑達(dá)到30種左右[3]。
存在下列幾個(gè)問(wèn)題:1、在飼料添加劑中濫用***與***在早期飼料添加劑的生產(chǎn)中,有人用低劑量的***或磺胺類(lèi)藥物來(lái)防止畜禽的疾病或腹瀉。這種低劑量的***會(huì)破壞自然環(huán)境中微生物(包括病原微生物)間的生態(tài)平衡,在食品中有殘留,將嚴(yán)重影響人的疾病***及人的遺傳。2、某些微量元素的用量過(guò)多或不足,在飼料添加劑中常用的微量元素有鐵、銅、錳、鋅、碘、硒等,這些元素進(jìn)人體內(nèi)后以離子、分子或結(jié)構(gòu)復(fù)雜的化合物的狀態(tài)存在,不同狀態(tài)下所起的生化作用也不同。太少會(huì)產(chǎn)生缺乏癥,太多又會(huì)引起中毒或產(chǎn)生不平衡。所以必須含量適當(dāng),而且混合均勻,否則會(huì)起相反作用。3、過(guò)分夸大飼料添加劑的作用,飼料添加劑對(duì)平衡日糧,促進(jìn)畜禽生產(chǎn)、生長(zhǎng)的效果是肯定的。一般能比不使用添加劑的對(duì)照組增產(chǎn)5%-25%。但有的產(chǎn)品在廣告宣傳時(shí),過(guò)分夸大其作用,對(duì)這些不切實(shí)際的宣傳,應(yīng)該引起警惕。參考資料1.高林,白子金,馮波,等.微生物飼料添加劑研究與應(yīng)用進(jìn)展[J].微生物學(xué)雜志,2014,34(2):,霍啟光.飼用微生物添加劑研究與應(yīng)用進(jìn)展[J].飼料工業(yè),1993,。飼料添加劑是現(xiàn)代飼料工業(yè)必然使用的原料,對(duì)強(qiáng)化基礎(chǔ)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
整個(gè)行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小,技術(shù)研發(fā)力量薄弱,產(chǎn)品相對(duì)單一,結(jié)構(gòu)不合理等問(wèn)題突出[3]。1)研發(fā)投入和研發(fā)創(chuàng)新能力不足。2)生產(chǎn)工藝及設(shè)備水平相對(duì)落后。3)酶制劑產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、應(yīng)用深度不夠。中國(guó)酶制劑仍以傳統(tǒng)酶制劑種類(lèi)(糖化酶、淀粉酶、蛋白酶等)為主,缺少**酶制劑產(chǎn)品,結(jié)構(gòu)不合理。詞條圖冊(cè)更多圖冊(cè)參考資料1.酶工程研究和酶工程產(chǎn)業(yè)的新進(jìn)展(II)-國(guó)內(nèi)外酶制劑工業(yè)的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)和對(duì)策建議.中國(guó)知網(wǎng).2000[引用日期2017-03-26]2.論我國(guó)酶制劑工業(yè)的發(fā)展.中國(guó)知網(wǎng).2011[引用日期2017-03-26]3.中國(guó)酶制劑產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與未來(lái)展望.中國(guó)知網(wǎng).2012[引用日期2017-03-26]4.食品用酶制劑及其在肉類(lèi)工業(yè)中的應(yīng)用.中國(guó)知網(wǎng).2011[引用日期2017-03-26]5.飼用酶制劑應(yīng)用現(xiàn)狀與前景.中國(guó)知網(wǎng).2010[引用日期2017-03-26]6.植物β-淀粉酶研究進(jìn)展.中國(guó)知網(wǎng).2011[引用日期2017-03-26]7.使用酶制劑應(yīng)注意的問(wèn)題.中國(guó)知網(wǎng).2000[引用日期2017-03-26]詞條標(biāo)簽:科學(xué)百科農(nóng)業(yè)科學(xué)分類(lèi),科學(xué)。提高動(dòng)物生產(chǎn)性能,保證動(dòng)物健康,節(jié)省飼料成本,改善畜產(chǎn)品品質(zhì)等方面有明顯的效果。和平區(qū)正規(guī)添加劑貨源充足
淀粉酶類(lèi)淀粉酶水解淀粉生成糊狀麥芽低聚糖和麥芽糖。東麗區(qū)品質(zhì)添加劑生產(chǎn)廠家
提高自然代謝物的能量利用,提高飼料轉(zhuǎn)化率,防止腹瀉、下痢,提高仔豬成活率和日增重速度。同時(shí)飼料級(jí)甲酸鈣還具有防霉保鮮的功效。在飼料中添加甲酸鈣,在動(dòng)物體內(nèi)會(huì)游離出微量甲酸,使胃腸道PH值降低,并且具有緩沖作用,有利于胃腸道內(nèi)PH值穩(wěn)定,從而***有害細(xì)菌的繁殖,促進(jìn)有益微生物的生長(zhǎng),如乳酸桿菌的生長(zhǎng),達(dá)到覆蓋腸粘膜不受***的侵入,從而達(dá)到控制和防止與細(xì)菌有關(guān)的腹瀉、下痢等現(xiàn)象發(fā)生,其添加量一般為。甲酸鈣作為酸化劑,與檸檬酸相比,在飼料生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)潮解,流動(dòng)性好,PH值為中性,不會(huì)造成設(shè)備腐蝕,直接加入飼料中能防止維生素和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分被破壞,是一種理想的飼料酸化劑。4、雙乙酸鈉雙乙酸鈉是一種性質(zhì)穩(wěn)定的飼料防霉防腐劑、酸味劑和改良劑。外觀為白色粉末,帶醋酸氣味,易吸濕,極易溶于水。自然狀態(tài)下,雙乙酸鈉會(huì)緩慢放出乙酸。乙酸可有效地滲透到霉菌組織的細(xì)胞壁,干擾細(xì)胞間酶的相互作用,可使細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)變性,從而起到***防霉作用。使用雙乙酸鈉既保持了乙酸的殺菌性能,又不致因酸性太大而導(dǎo)致飼料適口性變差。故SDA能防止貯藏的食品和飲料發(fā)霉**,從而具有防霉保鮮的效果。5、促生長(zhǎng)包括喹乙醇,豬快長(zhǎng),速育精,血多素。東麗區(qū)品質(zhì)添加劑生產(chǎn)廠家
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