清洗工具、方法、人員配備及注意事項(xiàng)：首先是清洗工具上，專(zhuān)門(mén)高壓清洗機(jī)一臺(tái)、油煙機(jī)專(zhuān)門(mén)清洗液、照明少一套、鏟刀數(shù)把、垃圾袋數(shù)個(gè)?？梢允褂勉@孔法和開(kāi)孔法。較小煙道使用開(kāi)孔法，較大煙道使用清洗機(jī)器人操作，徹底清掃煙道污垢；人員分配:合理安排可以使工程的進(jìn)度，效果更好。抽風(fēng)機(jī)一般2人；過(guò)濾器一般2人，風(fēng)道多人(視自己人員定)。油煙管道清洗注意的事項(xiàng)：到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)務(wù)必切斷油煙機(jī)系統(tǒng)電源，是安全工作的重中之重。酒店、賓館的大型油煙機(jī)多數(shù)使用380V的高壓電源，極少數(shù)是220V的電源。用工作鏟刀將吸頂，煙道，風(fēng)機(jī)，過(guò)濾器較厚部分清掃。注意力道，切忌有所損壞。將專(zhuān)門(mén)油煙機(jī)清洗液噴涂一遍。千萬(wàn)人體不能接觸，做好防護(hù)工作。用專(zhuān)門(mén)油煙機(jī)高壓噴射，顯然剩下的污垢一點(diǎn)點(diǎn)了。除一遍，徹底清掃所有污垢。油煙道清洗完畢后，清理現(xiàn)場(chǎng):桌面、地面等。 油煙管道清洗實(shí)施方案。紹興餐廳油煙管道清洗保養(yǎng)
很多人都對(duì)大型油煙管道特別頭疼，因?yàn)樾⌒陀蜔煿艿肋€好說(shuō)，但大型油煙管道如果長(zhǎng)時(shí)間不清洗很容易造成著火的事故！油煙管道清洗介紹：如果不經(jīng)常清洗油煙管，油煙罩和油煙管表面會(huì)留下很多油漬。時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)形成油垢。油煙管的簡(jiǎn)單清洗無(wú)法去除。這會(huì)影響吸油煙機(jī)的使用和煙管的清潔，使煙氣流動(dòng)難以消除。約80%的廚房排煙不暢，主要原因是長(zhǎng)期未清洗油煙凈化器的內(nèi)置濾網(wǎng)，而濾網(wǎng)被油污堵塞。不同類(lèi)型的油煙凈化器有其獨(dú)特的方法。采用高壓噴射除油器清洗油煙管，然后進(jìn)行維護(hù)。油煙氣流明顯改善，形成保護(hù)膜，防止油漬殘留在表面。湖州飯店油煙管道清洗服務(wù)食堂油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)是什么？
針對(duì)油煙管道清洗這一塊，為此國(guó)家衛(wèi)生部、環(huán)?？偩致?lián)合頒布的《全國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)規(guī)定》，第二十五條就規(guī)定餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位操作間的集煙罩和煙道，在距離入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日都要進(jìn)行清洗，中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，并要求做好清洗備案記錄以便檢查。餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位操作間的集煙罩和煙道，在距離入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日都要進(jìn)行清洗，中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，并要求做好清洗備案記錄以便檢查；在《北京市消防條例》中，對(duì)未按時(shí)清理排油煙管道的，可處1000元以上5000元以下罰款，造成火災(zāi)的，處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款，全國(guó)各地的酒店、餐館因未及時(shí)清洗油煙機(jī)而釀成火災(zāi)的例子很多，商業(yè)大型餐飲的清洗可謂迫在眉睫；圍繞餐飲業(yè)而開(kāi)展的大型油煙機(jī)清洗市場(chǎng)，已經(jīng)匯聚成一個(gè)巨大的‘藍(lán)?！袌?chǎng)！
油煙管道清洗的必要性和重要性，我們?yōu)槭裁匆欢ㄒ?jīng)常清洗排油煙管道。煙道是賓館、酒樓、飯店廚房的基礎(chǔ)設(shè)施，極易藏污納垢，是清理的死角。同時(shí)煙道是消防、衛(wèi)生、防疫部門(mén)檢查的重點(diǎn)區(qū)域。同時(shí)，煙罩內(nèi)壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油膩膠狀物長(zhǎng)期扒附在金屬表面，還會(huì)腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。油煙管道有很多油漬長(zhǎng)時(shí)間殘留在煙機(jī)上和煙道表面上形成油垢，這樣就會(huì)影響油煙機(jī)、煙道，如果不及時(shí)對(duì)煙道及煙罩進(jìn)行清洗，非常容易引起火災(zāi)。油煙管道清洗的標(biāo)準(zhǔn)和時(shí)間是多久？
長(zhǎng)期使用的排煙風(fēng)機(jī)不洗會(huì)有很多的油漬殘留在風(fēng)機(jī)底部，電機(jī)的轉(zhuǎn)速每分鐘達(dá)到1400轉(zhuǎn)的高速運(yùn)轉(zhuǎn)，一旦風(fēng)機(jī)底部的油污擦到風(fēng)輪，會(huì)產(chǎn)生高溫，從而很容易引起火災(zāi)。長(zhǎng)期使用的油煙凈化器不洗，凈化器的內(nèi)部?jī)艋瓦^(guò)濾網(wǎng)容易堵塞，導(dǎo)致廚房?jī)?nèi)排煙不暢，油煙管道長(zhǎng)時(shí)間不清洗，會(huì)有很多殘留油漬，加大火災(zāi)發(fā)生幾率。不定期進(jìn)行油煙管道清洗的后果，首先是油污過(guò)多，存在安全隱患。廚房油煙管道﹑排煙設(shè)備等排煙系統(tǒng)內(nèi)積累油污后酒店廚房的安全性降低，火災(zāi)隱患大增。廚房的集煙罩內(nèi)及罩上的空壓管道內(nèi)積累油污后，在炒灶工作時(shí)，廚師爆炒菜時(shí)，爐頭的火焰上飛，進(jìn)入集煙罩及油煙管道內(nèi)，易引起罩內(nèi)和管道內(nèi)的油污燃燒，引發(fā)火災(zāi)。單位食堂油煙管道清洗。杭州餐廳油煙管道清洗施工隊(duì)
廚房油煙管道清洗怎么收費(fèi)？紹興餐廳油煙管道清洗保養(yǎng)
如何確定餐飲業(yè)油煙管道清洗頻率？油煙管多久清洗一次？奇越清洗認(rèn)為，油煙管道清洗頻率要考慮很多因素，包括地方有關(guān)部門(mén)的相關(guān)規(guī)定、餐館的性質(zhì)、餐館的油煙排放等。油煙管道清洗頻率一看相關(guān)有關(guān)部門(mén)法規(guī)目前，我國(guó)對(duì)油煙管道的清洗頻率沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)定，一些省有關(guān)部門(mén)也了相關(guān)規(guī)定，如：早在2003年，北京市消防局根據(jù)《北京市消防局關(guān)于加強(qiáng)廚房煙囪和油煙管道消防安全管理的通知》下發(fā)了《規(guī)定》，各單位油煙管道的清洗不得少于每季度一次；北京市消防局早在2007年就開(kāi)始對(duì)油煙管道進(jìn)行清洗，以加強(qiáng)對(duì)油煙管道的管理實(shí)施《北京市餐飲經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)條例》明確提出，加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，提高餐飲經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)水平，預(yù)防和減少生產(chǎn)安全事故，確保人民生命財(cái)產(chǎn)安全。十五條規(guī)定，餐飲經(jīng)營(yíng)單位操作室的集煙罩、煙道入口每天在1米以?xún)?nèi)進(jìn)行清潔，中餐操作室的排氣管至少每60天清潔一次，并做好清潔記錄；2009年12月1日起在重慶市實(shí)施的《重慶市高層建筑消防安全管理規(guī)定》還規(guī)定，對(duì)賓館、飯店廚房煙道、燃?xì)夤艿啦欢ㄆ跈z查、清潔、維護(hù)的，對(duì)單位處以5000元以上1萬(wàn)元以下的罰款。 紹興餐廳油煙管道清洗保養(yǎng)
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