精釀啤酒設備的型號配置很多,但是說到材質必須是食品級304不銹鋼的,這樣才能保證釀出健康的啤酒,不能一味追求低價格,價格低,廠家自然要控制成本,那材質上必然偷工減料,實地考察3家,比對價格、配置、廠家實力、售后等方面,綜合考量;實地考察的時候可以品嘗下廠家釀造的酒,試試口味咋樣,好喝不好喝,再看看啤酒的種類,深入了解下啤酒的工藝,看下釀造過程,是不是很復雜,好的設備操作起來是很簡單的,智能化控制;一套精釀鮮啤酒全套設備整體配置有啤酒設備糖化系統(tǒng)、啤酒設備發(fā)酵系統(tǒng)、麥芽粉碎機、熱水系統(tǒng)、智能控制系統(tǒng)等組成,糖化和發(fā)酵系統(tǒng)覆蓋100L-5000L不等,選擇適合自己配置的設備,一方面是資金壓力,一方面是產(chǎn)品的銷路量。 精釀啤酒設備糖化鍋糖化系統(tǒng),是把淀粉轉化成糖的過程用到的專業(yè)設備。安徽中小型精釀啤酒設備采購
俗話說:"工欲善其事,必先利其器“,想要釀造一杯口感較好的精釀啤酒首先要選擇一個好的生產(chǎn)設備。小編認為,設備的選擇成品的口感是至關重要的。要根據(jù)自身的需求選擇適合自己的設備。精釀啤酒由粉碎機、糖化鍋爐、過濾槽、沉淀槽、售酒柱、制冷機、冷媒箱、控制柜等組成。不同的用途又分為小型家用精釀啤酒設備和商用精釀啤酒設備。型號有300L/500/1000L/2000L等,也可以專門定制。選擇精釀啤酒設備還要看設備的材質和配置,不同的材質和配置對價格有一定的影響,舉例來說500L的的精釀設備由于不同的材質和配置的影響在5-15萬之間不等。大型精釀啤酒設備報價精釀啤酒設備粉碎機,麥芽和谷物原料經(jīng)過粉碎后才能很好地溶解。
工欲善其事,必先利其器。要想釀造好啤酒,優(yōu)良的釀造設備必不可少。隨著中國精釀啤酒的市場發(fā)展,越來越多的中小型啤酒廠如雨后春筍般的在國內建設開來了。而且國內的政策對中小型啤酒廠的扶持也很多大。小型酒廠我們以1000L產(chǎn)量來算,投資費用大概在40-60萬左右;設備的材質,設備類型,設備運行技術,釀酒工藝,設備操控性等等都影響設備的價格。因此在選擇設備的時候建議多方對比,謹慎選擇。上海衡丞設備是一家專業(yè)的啤酒設備生產(chǎn)制造服務商,主要生產(chǎn)經(jīng)營中小型啤酒廠的糖化設備、發(fā)酵設備、酵母擴培設備、制冷設備、控制設備、CIP設備;以及各類精釀啤酒設備,酒店精釀啤酒設備、精釀啤酒設備,科研教學實驗設備,其他發(fā)酵設備等。
精釀啤酒設備分體機,釀酒工藝中的糖化、過濾、冷卻、發(fā)酵都是相對分開的設備,一般分為兩鍋三器,三鍋三器,三鍋四器等,還可以根據(jù)客戶不同需求進行設備的個性化定制。精釀啤酒設備分體機由于糖化、過濾、發(fā)酵都是分開的,更容易控制酒質的品質,保證口感的穩(wěn)定性,而且分體機設備較大,一次做酒的量也大,一般從500L、1000L、兩噸、三噸,甚至七噸的都有。分體機占地面積比較大,需要較多的人力,前期投入的資金較多,適合于啤酒廠。精釀啤酒設備組合式啤酒糖化設備利用糖化工藝的時間差,將糖化鍋和煮沸鍋組合與一體。
糖化工藝:糖化是麥芽內含物在酶的作用下繼續(xù)溶解和分解的過程。麥芽及輔料粉碎物加水混合后,在不同的溫度段保持一定的時間,使麥芽中的酶在很適的條件下充分作用相應的底物,使之分解并溶于水。原料及輔料粉碎物與水混合后的混合液稱為“醪”(液) ,糖化后的醪液稱為“糖化醪”,溶解于水的各種干物質(溶質)稱為“浸出物”。浸出物由可發(fā)酵性和不可發(fā)酵性物質兩部分組成,糖化過程應盡可能多地將麥芽干物質浸出來,并在酶的作用下進行適度的分解。精釀啤酒設備發(fā)酵型啤酒采用上面酵母和較高的發(fā)酵溫度16~22℃。蕪湖啤酒飲料設備安裝
各大啤酒廠也紛紛嘗試轉型,本地化、小規(guī)模、多元化的精釀啤酒設備釀酒必將成為今后的啤酒消費主體。安徽中小型精釀啤酒設備采購
微型精釀啤酒釀造是當今啤酒釀造業(yè)的潮流和發(fā)展方向,改變了傳統(tǒng)啤酒釀造工藝,使啤酒生產(chǎn)由單一品種向多品種轉變。使用各種不同的配方和在釀造過程中的調控,可以釀造出各種不同的啤酒,如德國、美國、荷蘭、捷克口味的啤酒,也可根據(jù)當?shù)厝说南矏酆图竟?jié)的變化來調配啤酒的不同品種。微型精釀啤酒釀造周期短,產(chǎn)量少可以保證啤酒的新鮮度。與一般啤酒比較,這種啤酒的口感好、味香醇,可與任何進口高級啤酒比美。由于批量生產(chǎn),產(chǎn)品可調節(jié)避免了大型啤酒生產(chǎn)中資源浪費,產(chǎn)品積壓的弊端,改進了設備能力空放的缺陷。同時與餐廳及娛樂業(yè)的配套,提高了吸引力,加強了促銷能力,增加了經(jīng)濟效益,這是一個合乎發(fā)展潮流、受益高的項目。安徽中小型精釀啤酒設備采購
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