降膜蒸發(fā)器在食品加工中的應用對于提高產(chǎn)品質(zhì)量具有明顯效果。首先,降膜蒸發(fā)器采用了先進的薄膜蒸發(fā)技術,使食品在低溫下進行濃縮,從而有效地保留了食品的營養(yǎng)成分和原有風味。其次,降膜蒸發(fā)器具有較高的傳熱系數(shù)和蒸發(fā)效率,能夠快速將食品中的水分蒸發(fā)掉,提高產(chǎn)品的固形物含量,使產(chǎn)品更加濃郁。此外,降膜蒸發(fā)器還具有良好的節(jié)能性能。在蒸發(fā)過程中,利用熱能的回收利用技術,將蒸發(fā)出的水蒸氣中的熱能回收利用,降低了能源消耗,提高了生產(chǎn)效率。同時,降膜蒸發(fā)器還具備易于清洗、操作簡便等特點,能夠減少生產(chǎn)過程中的污染,保證產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。2、正常運行時該系統(tǒng)只用電,不用蒸汽,蒸發(fā)每噸水的能耗為15KW.h至100KW.h,運行費用低。黃山旋轉蒸發(fā)器廠家
降膜蒸發(fā)器實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)的關鍵在于其獨特的工作原理和結構設計,以下是一些主要步驟和考慮因素:1. 原料預處理:原料在進入蒸發(fā)器前需要進行適當?shù)念A處理,以去除雜質(zhì)、調(diào)整濃度和溫度等,確保原料符合蒸發(fā)器的工作要求。2. 液體分布:在降膜蒸發(fā)器中,原料液體通過特殊的分布器均勻地分布在加熱管的內(nèi)壁上,形成一層薄而均勻的液膜。分布器的設計對于實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)至關重要,它必須確保液體在加熱管內(nèi)壁上的均勻分布,避免出現(xiàn)干壁或液膜過厚的情況。3. 熱量傳遞:加熱管內(nèi)的蒸汽或熱水等熱源通過管壁將熱量傳遞給液膜,使液膜中的部分水分蒸發(fā)。熱量傳遞的效率和均勻性是實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)的關鍵因素之一。4. 蒸汽與液體的分離:蒸發(fā)的水分以蒸汽的形式從加熱管頂部排出,而濃縮后的液體則從加熱管底部流出。為了實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn),需要設計合理的蒸汽和液體分離裝置,確保蒸汽和液體的有效分離,避免二次蒸發(fā)和液體的回流。5. 自動化控制:降膜蒸發(fā)器通常配備先進的自動化控制系統(tǒng),用于監(jiān)測和控制原料的流量、溫度、壓力等關鍵參數(shù)。通過自動化控制,可以確保蒸發(fā)器的穩(wěn)定運行和產(chǎn)品質(zhì)量的一致性,從而實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)。鎮(zhèn)江二效蒸發(fā)器冷凝水由分離器下部流出用于預熱進入效體的產(chǎn)品。
三效蒸發(fā)器三種常見的故障情況
2、冷凝水帶堿:冷凝水帶堿,不但污染水質(zhì),使冷凝器的應用受到限制,同時還將浪費大量燒堿。冷凝水帶堿的原因主要有兩個,一是液面過高,堿沫隨二次蒸汽進人次一效加熱室,這種帶堿的二次蒸汽冷凝后就會造成冷凝水帶堿;另一原因是加熱室內(nèi)鋼管裂損,造成冷凝水帶堿。冷凝水要經(jīng)常用酚酞試劑檢查帶堿情況,發(fā)現(xiàn)帶堿后應仔細尋找原因。對于這個原因,操作上應注意控制液面,同時盡可能在蒸發(fā)室頂部和二次蒸汽管中加裝捕液器;對于這個個原因,應將裂損的鋼管封閉或調(diào)換。
3、蒸發(fā)效率低:蒸發(fā)效率低的原因很多,主要是加熱室積垢過厚,減少了傳熱系數(shù),或由于三效蒸發(fā)器泄漏,真空度下降,或由于新鮮蒸汽供應不正常,抑或由于冷凝器冷凝水溫太高等造成??傊?,應該對具體情況進行具體分析,才能改善蒸發(fā)效率低的現(xiàn)象。
在針對MVR蒸發(fā)器設計時,需要了解一些的技術參數(shù)、數(shù)據(jù),對MVR蒸發(fā)器進行綜合選型,MVR蒸發(fā)器技術參數(shù)有哪些呢?
1、MVR蒸發(fā)工藝的選擇。在MVR蒸發(fā)器設計時要根據(jù)物料水質(zhì)情況,進行MVR蒸發(fā)工藝的選擇。具體需要了解溶液的黏度、溶液組成物質(zhì)的熱穩(wěn)定性、溶液是否有晶體析出、是否是易發(fā)泡溶液、是否有腐蝕性、是否易結垢等數(shù)據(jù)參數(shù),進行蒸發(fā)工藝的選擇。
2、溶液的處理量。一般而言蒸發(fā)一噸水MVR蒸發(fā)器需要耗電為25-70度電。無蒸汽消耗量,電耗低。
3、蒸汽壓縮選型參數(shù)。MVR蒸發(fā)器的主要是機械蒸汽壓縮機,機械蒸汽壓縮的型式與參數(shù)選取是比較重要的一項。不同溶質(zhì)的物料及同一溶質(zhì)的不同濃度,都會有不同的溫升及相應的壓縮比。所以物料的沸點升高值,傳熱系數(shù)都是所需要了解的設計技術參數(shù)。
4、MVR蒸發(fā)器換熱面積的的計算。蒸發(fā)器內(nèi)需要有相應的加熱面積,使溶液受熱沸騰,因此要根據(jù)傳熱速率方程計算蒸發(fā)器的傳熱面積。
MVR蒸發(fā)器的工作過程中,蒸發(fā)物質(zhì)的溫度始終保持在沸點附近,防止了過熱和焦化的發(fā)生。MVR蒸發(fā)器的環(huán)保性能非常出色。首先,MVR蒸發(fā)器通過壓縮低品位的廢氣來提高蒸汽的溫度和壓力,使得能源利用效率明顯提高,相比傳統(tǒng)蒸發(fā)設備,能夠節(jié)約能源70%以上。同時,由于壓縮后的蒸氣可以循環(huán)利用,因此精益維護,幾乎不會有額外能源消耗。其次,MVR蒸發(fā)器無需使用燃料,不存在任何廢氣、廢水排放問題,其所產(chǎn)生的蒸汽可以在內(nèi)部實現(xiàn)循環(huán)利用,從而達到節(jié)能降排目的。對于污水處理、化工制造等行業(yè)來說,可以達到良好的環(huán)保效果。此外,MVR蒸發(fā)器還具有智能化程度高、控制精確的特點,并配有可編程控制器(PLC)及遠程監(jiān)控系統(tǒng),可以實現(xiàn)人機交互式控制,讓調(diào)整操作變得更加便捷和可靠。在產(chǎn)品由上而下的流動過程中由于管內(nèi)面積增大而使產(chǎn)品呈膜狀流動,以增加受熱面積。河南多效蒸發(fā)器
1、蒸發(fā)水量可達0.5t/h~100t/h。黃山旋轉蒸發(fā)器廠家
降膜蒸發(fā)器實現(xiàn)液體高效蒸發(fā)的工作原理和流程如下:液體從蒸發(fā)器的頂部進入,通過分布器均勻分布在加熱管的內(nèi)部。液體在重力的作用下沿著加熱管內(nèi)壁形成一層薄膜,即所謂的“降膜”。由于液體薄膜的厚度很薄,使得液體具有很大的表面積,從而提高了蒸發(fā)效率。在加熱管中,熱量通過管壁傳遞給液體薄膜,使其迅速蒸發(fā)。蒸汽與未蒸發(fā)的液體在加熱管內(nèi)部分離,蒸汽向上流動進入冷凝器,而未蒸發(fā)的液體則沿著加熱管內(nèi)壁繼續(xù)向下,再次形成降膜進行蒸發(fā)。此外,降膜蒸發(fā)器的設計還考慮了液體的物性、流量、溫度等因素,通過優(yōu)化分布器設計、控制液體流量、調(diào)整加熱溫度等方式,進一步提高液體的蒸發(fā)效率。黃山旋轉蒸發(fā)器廠家