當(dāng)你買商用電磁灶的時候，你會發(fā)現(xiàn)有的電磁爐是平底的，有的是凹面的。通常我們看到的電磁爐都是平的，有人會想是選擇平爐好還是凹爐好。那么平爐和凹爐有什么區(qū)別呢？一、形狀不同。1.凹面電磁爐：顧名思義，就是中間帶有凹面形狀的加熱板。2.平面電磁爐：普通商用電磁灶的加熱板采用平面設(shè)計。二、供熱的能力不同。1.凹面電磁爐：凹面商用電磁灶的凹面與鍋底接觸面積大，所以加熱的能力更強。2.平面電磁爐：平面電磁爐與鍋底的接觸面只有一個底面，所以加熱的能力弱。商用電磁灶平面爐好還是凹面爐好沒有固定說法，主要根據(jù)實際情況判斷。他們都有各自的優(yōu)點和相似的原則。平面爐適應(yīng)性強，幾乎可以兼容所有的鍋碗瓢盆，更適合燉煮。凹面爐加熱面積更大，效率更高，更適合炒菜。商用電磁灶在使用時，不要將手表、錄音帶等易受磁場影響的物品放在烤箱表面或隨身攜帶操作。恒溫商用電磁灶原理
商用電磁灶因為功率大須使用大功率igbt，但是調(diào)試時如何檢測igbt呢？1.用指針式萬用表測量商用電磁灶的igbt的GateG、SourceS和DrainD之間的正向和反向電阻值，正常情況下測得的電阻值為無窮大。然后用萬用表的紅色探針連接igbt的DrainD，用黑色探針連接SourceS。如果測量值約為幾kω，則表明igbt包含阻尼管：如果測得的電阻值在幾十kω左右，說明igbt中沒有阻尼管。對于數(shù)字萬用表，正常情況下，igbt管D和S之間的正向壓降約為0.5v。2.用數(shù)字萬用表測試商用電磁灶的igbt時，管內(nèi)容易受到外界電磁場或靜電的充電，少量的電荷會在電容上形成相當(dāng)高的電壓，對管造成損傷。因此，測量時應(yīng)格外小心，并采取相應(yīng)的防靜電感應(yīng)措施。例如，在測量之前，先將人體接地，然后再接觸igbt的引腳。在手腕上連接一條防靜電腕帶，使人體與地面保持等電位，然后插入插針。新疆恒溫商用電磁灶原理在啟動商用電磁灶之前，應(yīng)先把鍋放好。
為什么商用電磁灶煮出來的糖又白又快結(jié)塊？眾所周知，很多食物，尤其是熟食，都需要加糖上色(比如鹵菜、香蕉絲等)，也就是說桌上正常的糖色是焦黃或者焦紅色，炒糖色是考驗廚師的技巧的，原來的川菜廚師在離校前要考香蕉切絲或者土豆切絲，但是太難現(xiàn)在取消了。如果做的糖色是白色的。分析了一下，一個是煮的溫度還沒到，另一個可能是的糖里水分太多了。想要檢驗商用電磁灶的熬糖效果，配置是非常重要的。電磁爐芯片是否是微電腦，市面上95%的商用電磁灶模擬芯片，微電腦芯片的商電磁爐很少，但是很好。電磁爐主板是不是雙橋方案，市面上90%的商用電磁灶都是單橋方案，雙橋的成本更高，但是有了耐用性，單橋就像一個人工作，雙橋就像兩個人一起工作。不銹鋼面板厚度應(yīng)在1.2以上。是否有單獨的散熱風(fēng)道，電子產(chǎn)品，散熱是主要的，散熱不好，配置再高也是徒勞。
當(dāng)你買商用電磁灶的時候，你會發(fā)現(xiàn)有的電磁爐是平底的，有的是凹面的。通常我們看到的電磁爐都是平的，有人會想是選擇平爐好還是凹爐好。那么平爐和凹爐有什么區(qū)別呢？1.凹面電磁爐：凹面電磁爐的優(yōu)點是烹飪的菜肴加熱更均勻，缺點是清洗麻煩，選擇的鍋須是圓底鍋，否則無法使用。2.平板電磁爐：平板電磁爐的優(yōu)點是清洗省力，大部分鍋都能用。缺點是加熱部分只有一側(cè)太低，烹飪能力差。電磁凹面爐與傳統(tǒng)煎鍋兼容，增加了爐面的加熱面積，使煎炸時的加熱更加均勻，更適合煎炸。但有些鍋會受到限度，不能使用平底鍋，不能使用比凹爐微晶面板大的鍋，否則微晶面板容易破碎，微晶面板價錢昂貴，維護成本相對較高。安裝商用電磁灶設(shè)備時，應(yīng)注意按照規(guī)范的順序進行安裝。
調(diào)試商用電磁灶功率的方法：變壓器初級抽頭切換、調(diào)頻、調(diào)壓法。通過切換商用電磁灶變壓器的初級抽頭獲得大、中、小功率。由于使用了脈沖功率輸出變壓器，功率輸出級與負(fù)載匹配良好。功率級可以在良好狀態(tài)下工作。大、中、小擋位采用頻率跟蹤法，商用電磁功率管工作在零電壓開關(guān)和零電流開關(guān)狀態(tài)。在小擋到中擋、中擋到大擋的功率調(diào)節(jié)范圍內(nèi)，通過微調(diào)激勵脈沖頻率來連續(xù)調(diào)節(jié)功率。此時功率管工作在零電壓開關(guān)，零電流導(dǎo)通，接近零電流關(guān)斷狀態(tài)。在小檔位到零功率范圍內(nèi)，采用調(diào)頻方式會破壞功率管的零電壓開關(guān)狀態(tài)。這種功率調(diào)節(jié)方法相對復(fù)雜且成本高。其突出優(yōu)點是功率調(diào)節(jié)范圍寬，功率輸出級與負(fù)載匹配性好，商用電磁灶在8kW功率下散熱器溫升小于6(測試于25)。在選購商用電磁灶時要檢查商用電磁灶面板是否平整、凹凸或傾斜。恒溫商用電磁灶原理
商用電磁灶在使用和儲存過程中注意防水、防潮、防蟑螂。恒溫商用電磁灶原理
近年來，我國家用電器產(chǎn)品的需求旺盛，整個行業(yè)迅猛發(fā)展，相關(guān)產(chǎn)品在國內(nèi)的普及率得到較大的提升。目前，中國 家庭的家用電器以廚房為主，廚房是家用電器中普及度高的子行業(yè)。伴隨互聯(lián)網(wǎng)成長起來的80、90后成為主要消費群體，年輕一代追求時尚、注重個性與品質(zhì)，新興品類的產(chǎn)品不僅滿足了他們精致與創(chuàng)新的生活方式，還迎合了當(dāng)下的消費潮流。大眾消費能力的提升，消費人群更迭，促進了生產(chǎn)型迅速成長。部分企業(yè)對品牌維護的重視程度較之前已經(jīng)有所增強，但隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來，市場面臨產(chǎn)業(yè)升級的“洗牌”才剛剛開始不久，隨著產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象的加劇，如何在線上線下渠道合理調(diào)整傳統(tǒng)品牌營銷模式，同時把握“互聯(lián)網(wǎng)+”是各家用電器企業(yè)提升品牌競爭力所急需思考并予以解決的問題。在新的消費主力的嚴(yán)重影響下，新功能、新科技的商品成為了主流，這些商品能保持很快的更新速度，這樣就可以滿足消費者的需求了。很多專業(yè)人士認(rèn)為，自主終端和智能應(yīng)用的普遍化是新的發(fā)展趨勢。電磁取暖爐，電磁熱風(fēng)爐，電磁蒸汽發(fā)生器，電磁導(dǎo)熱油爐行業(yè)朝智能化的方向發(fā)展也是可以預(yù)見的，實體店可以為消費者提供更好的購物體驗。恒溫商用電磁灶原理
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