商用電磁灶又名電磁灶，是現(xiàn)代廚房的產(chǎn)物，它無(wú)需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生,因此熱效率得到了較大的提高。實(shí)際上，我們區(qū)分家用電磁爐和商用電磁灶兩種不同類型，除了外觀之外，還有一點(diǎn)就是根據(jù)商用電磁灶的功率大小來(lái)看的?，F(xiàn)在一起來(lái)看看各種類型的電磁爐的功率吧。根據(jù)爐頭的分類，電磁爐可分為單頭爐、雙頭爐、多頭爐和一個(gè)電爐。1.單頭商用電磁灶電源：?jiǎn)晤^爐的工作電壓是120V-280V，常見(jiàn)的是1900W-2200W，經(jīng)常用于家常菜。它發(fā)展較早，在國(guó)內(nèi)得到了很廣的應(yīng)用。2.雙頭爐電磁爐的功率：雙頭爐的工作電壓也是120V-280V，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有一個(gè)平一個(gè)凹兩個(gè)平。一般單頭功率2100W，雙頭同時(shí)工作不超過(guò)3500W，國(guó)內(nèi)用戶不多。3.多頭電磁爐電源：多頭爐，一般兩個(gè)商用電磁灶燃燒器加一個(gè)遠(yuǎn)紅外燃燒器；商用電磁灶：的電壓多為380V，以3-35KW為主，經(jīng)常用于煎、炸、煎、煮。同、蒸、燉、燉、燉、煮等。4.一電一氣：電燃?xì)馐请姶艩t和燃?xì)庠罱Y(jié)合的產(chǎn)物。一個(gè)燃燒器可以用傳統(tǒng)燃?xì)?，一個(gè)燃燒器用電磁爐，一般功率2100W，是近兩年的新產(chǎn)品。不要使用溶劑、汽油等清潔商用電磁灶的爐面和爐體。浙江家用商用電磁灶公司
商用電磁灶在使用的時(shí)候要注意商用電磁灶所用容器的材料。非鐵磁性材料制成的容器不會(huì)發(fā)熱，因此玻璃、鋁和銅制成的容器不能用來(lái)加熱食物。使用時(shí)，注意磁性物體遠(yuǎn)離灶具，否則會(huì)影響灶具內(nèi)的磁場(chǎng)感應(yīng)。無(wú)刀、叉、鐵瓶蓋等鐵磁性物體。可以放在爐子的前面板上。盡量不要帶手表等易受磁場(chǎng)影響的物品來(lái)操作灶具。不要讓炊具在商用電磁灶爐面上燃燒，干燒，會(huì)導(dǎo)致?tīng)t面板因過(guò)熱而開(kāi)裂，埋下問(wèn)題隱患。使用后，將控制電源的電位器調(diào)到較小，等待冷風(fēng)扇工作，冷風(fēng)扇停止運(yùn)行后，再關(guān)閉電源。這時(shí)候面板上還有很多余熱，很容易被燙，脫鍋前要戴防燙手套。浙江家用商用電磁灶公司為什么商用電磁灶加熱不均勻？
商用電磁灶常見(jiàn)問(wèn)題？1、為什么說(shuō)商用電磁灶比較容易清潔？商用電磁灶采用電加熱的方式，沒(méi)有燃料殘漬和廢氣污染，鍋具使用后用水一沖一擦就可以，電磁爐本身也很好清理。這對(duì)于其他爐具來(lái)說(shuō)是不可想象的，煤氣灶具用不多長(zhǎng)時(shí)間就是黑糊糊的一層。同樣，微波爐的內(nèi)膛清理是令人頭疼的事情，而使用電磁爐卻沒(méi)有這些麻煩，它無(wú)煙、無(wú)明火、不產(chǎn)生廢氣。因此，電磁爐比較容易清潔。2、使用商用電磁灶，加熱效率會(huì)不會(huì)降低？使用商用電磁灶，其熱效率不會(huì)降低，其效率相同于油爐及氣爐。以80cm鍋為例，鍋加滿水正好為50kg，燒沸時(shí)間是18min左右，140ck油爐和120cm氣爐燒沸時(shí)間是19min左右，所以加熱效率與油爐及氣爐相仿，差別不大。
商用電磁灶開(kāi)關(guān)漏電跳閘保護(hù)的檢測(cè)比過(guò)流保護(hù)的檢測(cè)困難，但不用擔(dān)心，按照下面的方法檢測(cè)，很快就能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。一、商用電磁灶開(kāi)機(jī)加熱時(shí)沒(méi)有漏電，即漏電跳閘?；旧峡梢耘袛鄼C(jī)芯漏電的可能性不是很大，因?yàn)闄C(jī)芯在啟動(dòng)時(shí)向線圈和風(fēng)機(jī)輸出高電壓。此時(shí)，線圈和汽車檢測(cè)線和風(fēng)機(jī)以及傳感器的泄漏被強(qiáng)調(diào)，并且線圈的檢測(cè)簡(jiǎn)單。檢查線圈是否有任何接觸或非常靠近外殼金屬部分的部分，絕緣棉是否非常潮濕或有某個(gè)部分被淹沒(méi)，以便發(fā)現(xiàn)并清理。風(fēng)機(jī)的檢漏也很簡(jiǎn)單，就是拔掉插頭，風(fēng)機(jī)脫離機(jī)芯。如果沒(méi)有跳閘，說(shuō)明風(fēng)機(jī)漏電。溫度傳感器的檢測(cè)方法與風(fēng)機(jī)相同。二、商用電磁灶使用一段時(shí)間后跳閘，但關(guān)閉后可以使用一段時(shí)間。這種情況下，在排除非過(guò)流保護(hù)的前提下，檢測(cè)方法與上一種相同。不要將手表等易受磁場(chǎng)影響的物品放在商用電磁灶的爐板上或隨身攜帶進(jìn)行操作。
當(dāng)你買(mǎi)商用電磁灶的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有的電磁爐是平底的，有的是凹面的。通常我們看到的電磁爐都是平的，有人會(huì)想是選擇平爐好還是凹爐好。那么平爐和凹爐有什么區(qū)別呢？一、形狀不同。1.凹面電磁爐：顧名思義，就是中間帶有凹面形狀的加熱板。2.平面電磁爐：普通商用電磁灶的加熱板采用平面設(shè)計(jì)。二、供熱的能力不同。1.凹面電磁爐：凹面商用電磁灶的凹面與鍋底接觸面積大，所以加熱的能力更強(qiáng)。2.平面電磁爐：平面電磁爐與鍋底的接觸面只有一個(gè)底面，所以加熱的能力弱。商用電磁灶平面爐好還是凹面爐好沒(méi)有固定說(shuō)法，主要根據(jù)實(shí)際情況判斷。他們都有各自的優(yōu)點(diǎn)和相似的原則。平面爐適應(yīng)性強(qiáng)，幾乎可以兼容所有的鍋碗瓢盆，更適合燉煮。凹面爐加熱面積更大，效率更高，更適合炒菜。商用電磁灶通過(guò)電腦自動(dòng)控制整個(gè)烹飪過(guò)程，非常方便。新疆環(huán)保商用電磁灶怎么樣
商用電磁灶跟家用電磁爐區(qū)別在于功率大小不同以及應(yīng)用范圍不同。浙江家用商用電磁灶公司
商用電磁灶為何價(jià)格相差大？一、電磁爐機(jī)芯。商用電磁灶的機(jī)芯是很重要的一部分，相當(dāng)于臺(tái)式電腦的CPU。對(duì)于功率小于等于32kw的電磁爐，采用半橋機(jī)芯，具有過(guò)壓、干燒、雷擊、漏電、無(wú)鍋、缺等保護(hù)、控溫準(zhǔn)確等功能。如果大于35kw，需要采用全橋運(yùn)動(dòng)。電磁爐的不同運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致不同的價(jià)錢(qián)，所以一個(gè)好的電磁爐需要選擇一個(gè)好的品牌。二、電磁爐功能。目前市面上的商用電磁灶都有自動(dòng)控溫和自動(dòng)斷電的功能，有的采用微電腦控制液晶顯示器的整體運(yùn)行，可以根據(jù)客戶要求增加相應(yīng)的功能。浙江家用商用電磁灶公司
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