商用電磁灶因為功率大須使用大功率igbt，但是調(diào)試時如何檢測igbt呢？1.用指針式萬用表測量商用電磁灶的igbt的GateG、SourceS和DrainD之間的正向和反向電阻值，正常情況下測得的電阻值為無窮大。然后用萬用表的紅色探針連接igbt的DrainD，用黑色探針連接SourceS。如果測量值約為幾kω，則表明igbt包含阻尼管：如果測得的電阻值在幾十kω左右，說明igbt中沒有阻尼管。對于數(shù)字萬用表，正常情況下，igbt管D和S之間的正向壓降約為0.5v。2.用數(shù)字萬用表測試商用電磁灶的igbt時，管內(nèi)容易受到外界電磁場或靜電的充電，少量的電荷會在電容上形成相當(dāng)高的電壓，對管造成損傷。因此，測量時應(yīng)格外小心，并采取相應(yīng)的防靜電感應(yīng)措施。例如，在測量之前，先將人體接地，然后再接觸igbt的引腳。在手腕上連接一條防靜電腕帶，使人體與地面保持等電位，然后插入插針。安裝商用電磁灶時，要先處理墻面地面基層，然后檢查設(shè)備，再安裝吊柜、底柜等，然后進(jìn)行調(diào)試和給排水工作。江蘇節(jié)能商用電磁灶什么樣子
商用電磁灶又名電磁灶，是現(xiàn)代廚房的產(chǎn)物，它無需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生,因此熱效率得到了較大的提高。實際上，我們區(qū)分家用電磁爐和商用電磁灶兩種不同類型，除了外觀之外，還有一點就是根據(jù)商用電磁灶的功率大小來看的?，F(xiàn)在一起來看看各種類型的電磁爐的功率吧。根據(jù)爐頭的分類，電磁爐可分為單頭爐、雙頭爐、多頭爐和一個電爐。1.單頭商用電磁灶電源：單頭爐的工作電壓是120V-280V，常見的是1900W-2200W，經(jīng)常用于家常菜。它發(fā)展較早，在國內(nèi)得到了很廣的應(yīng)用。2.雙頭爐電磁爐的功率：雙頭爐的工作電壓也是120V-280V，國內(nèi)市場有一個平一個凹兩個平。一般單頭功率2100W，雙頭同時工作不超過3500W，國內(nèi)用戶不多。3.多頭電磁爐電源：多頭爐，一般兩個商用電磁灶燃燒器加一個遠(yuǎn)紅外燃燒器；商用電磁灶：的電壓多為380V，以3-35KW為主，經(jīng)常用于煎、炸、煎、煮。同、蒸、燉、燉、燉、煮等。4.一電一氣：電燃?xì)馐请姶艩t和燃?xì)庠罱Y(jié)合的產(chǎn)物。一個燃燒器可以用傳統(tǒng)燃?xì)?，一個燃燒器用電磁爐，一般功率2100W，是近兩年的新產(chǎn)品。廣東專業(yè)商用電磁灶哪個牌子好用商用電磁灶使用完之后應(yīng)該把檔位再調(diào)到停機的狀態(tài)之下，等散熱風(fēng)扇停止轉(zhuǎn)動之后再把電源關(guān)閉上。
商用電磁灶在使用的時候要注意商用電磁灶所用容器的材料。非鐵磁性材料制成的容器不會發(fā)熱，因此玻璃、鋁和銅制成的容器不能用來加熱食物。使用時，注意磁性物體遠(yuǎn)離灶具，否則會影響灶具內(nèi)的磁場感應(yīng)。無刀、叉、鐵瓶蓋等鐵磁性物體?？梢苑旁跔t子的前面板上。盡量不要帶手表等易受磁場影響的物品來操作灶具。不要讓炊具在商用電磁灶爐面上燃燒，干燒，會導(dǎo)致爐面板因過熱而開裂，埋下問題隱患。使用后，將控制電源的電位器調(diào)到較小，等待冷風(fēng)扇工作，冷風(fēng)扇停止運行后，再關(guān)閉電源。這時候面板上還有很多余熱，很容易被燙，脫鍋前要戴防燙手套。
商用電磁灶為何價格相差大？一、使用功率。商用電磁灶的功率在3kW到35kW之間。每個電磁爐的功率不同，價錢也不同。二、電磁爐工藝。通常昂貴的商用電磁灶對工藝的要求比較高，比如切割工藝、沖壓工藝、主板的電路設(shè)計、線圈的繞制方法、微晶面板的拼接工藝，這些工藝的生產(chǎn)要求不同，成本自然也不同。三、電磁爐材質(zhì)。使用的材料不同，電磁線圈的銅材料比黃銅材料好；目前，商用電磁灶使用較多的材料是201和304不銹鋼材料，304不銹鋼的價錢比201不銹鋼的價錢貴，進(jìn)口機芯比國產(chǎn)價錢高，電容的穩(wěn)定性也決定了價錢。四、品牌價值。有名的品牌不只質(zhì)量有保證，售后服務(wù)也更好，受到人們的高度認(rèn)可。商用電磁爐作為商業(yè)廚房市場新發(fā)明的一種新型爐(灶)具，其特殊的工作原理打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式。
商用電磁灶常見故障以及維修技巧：1.商用電磁灶不加熱。電磁爐不加熱。如果原因是鍋的使用不當(dāng)，簡單的解決辦法是更換鍋如果原因是電磁爐傳感器短路，更換傳感器如果電流太強，可以暫停一段時間，并在電流恢復(fù)正常后重新啟動。2.商用電磁灶指示燈不亮。如果指示燈是紅色的，但按下加熱按鈕后它沒有變成綠色，有兩個原因。一是指示燈電路有問題，二是鍋底的勵磁線圈沒有高頻電流。檢修時，用萬用表檢查罐底部的勵磁線圈是否打開。如果是，更換勵磁線圈。如果沒有，更換指示燈。3.商用電磁灶太吵了。使用電磁爐時，發(fā)現(xiàn)電磁爐經(jīng)常振動并產(chǎn)生機械噪音，這可能是由于內(nèi)部部件松動造成的。正確的方法是重新擰緊組件。此外，這種情況也可能是由于特殊鍋的放置不正確造成的，這會導(dǎo)致鍋的不穩(wěn)定和振動引起的噪音。只要把鍋放在面板的中間，麻煩就可以清理。安裝商用電磁灶設(shè)備時，應(yīng)注意按照規(guī)范的順序進(jìn)行安裝。江蘇節(jié)能商用電磁灶什么樣子
商用電磁灶不需要明火或傳導(dǎo)加熱直接在鍋底產(chǎn)生熱量，熱效率得到了很大的提高。江蘇節(jié)能商用電磁灶什么樣子
商用電磁灶，顧名思義，是指用于商用廚房的電磁爐，如餐館、飯店、工廠、學(xué)院、機關(guān)、企事業(yè)單位、火車、輪船等餐飲業(yè)的商用廚房。使用商用電磁灶時，有很多事情要注意。如果不注意，就會導(dǎo)致故障，這將直接影響電磁爐的使用壽命。使用商用電磁灶有哪些注意事項？以下的內(nèi)容希望大家好好記住。商用電磁灶上放置的炊具應(yīng)該是導(dǎo)磁的，這樣磁能通電后可以更好的轉(zhuǎn)化為熱。如果烹飪食物，先用高功率檔加熱，然后換到低功率檔。注意往鍋里加水，不要燒空，鍋底應(yīng)該是平的。如果你用商用電磁灶炒菜，火力應(yīng)該很猛。建議使用大功率齒輪加熱。熱量集中在底部，食物要放在中間。使用時，在啟動電磁爐之前，應(yīng)先把鍋放好。飯做好了，先切斷電源，然后移開炊具。不要把它燒空。不要讓釘子等異物伸入排氣口，不要將異物放在電磁爐面板上，以免出現(xiàn)異常情況。記得在使用商用電磁灶與墻壁的距離應(yīng)大于10厘米，不要太近，以免影響其工作時的散熱。或者有可能墻壁會被弄臟，甚至出現(xiàn)墻壁變形的情況。江蘇節(jié)能商用電磁灶什么樣子
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