澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產(chǎn)于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育比較好。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。吃大閘蟹是一種季節(jié)性的享受，唐代詩人李白曾贊道："蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺"，饕客們怎可錯過這個大快朵頤的好時機，吃大閘蟹的季節(jié)，俗語說："秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。"九月要食雌蟹，這時雌蟹黃滿肉厚。十月要吃雄蟹，這時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅，有關(guān)大閘蟹的飲食文化又成為了大家的話題。想要了解更多關(guān)于大閘蟹的相關(guān)信息，推薦咨詢澄中金大閘蟹。澄中金大閘蟹創(chuàng)立于1998年，專注于質(zhì)量大閘蟹直營銷售，經(jīng)過10多年的發(fā)展，目前已發(fā)展為集生態(tài)養(yǎng)殖、直營連鎖、電子商務(wù)為一體的實力品牌。澄中金陽澄湖大閘蟹上市了！鎮(zhèn)江實惠型陽澄湖大閘蟹營養(yǎng)價值
陽澄湖不僅是養(yǎng)殖成蟹比較好的湖區(qū)，同時也是蟹苗養(yǎng)殖比較好的地方。3、早熟蟹苗種不宜買。有的蟹雖小(有的只有25克)，但性腺已經(jīng)成熟，體內(nèi)滲透壓升高，不能適應(yīng)淡水環(huán)境，開春后直至***次蛻殼時會逐漸死去。這種蟹背殼呈墨綠色，雄蟹螯足絨毛粗長發(fā)達(dá)，螯足、步足剛健有力，雌蟹肚臍變成橢圓形，四周有小黑毛。4、小老蟹苗種不宜買。小老蟹有的地方又叫“懶小蟹”、“僵蟹”，已在淡水中生長二秋齡，因某種原因未能長大，之后也很難長大。一般性腺已成熟。所以背甲發(fā)青，腹部四周有毛。夏季易死亡，回捕率很低。5、咸水蟹苗種不宜買。這種蟹在海邊長大。它的外表和**蟹種沒有明顯區(qū)別，但如果把咸水蟹放淡水中一段時間，則有的死亡，有的爬行無力，有的則體色改變。陽澄湖屬于淡水湖，所以陽澄湖的蟹苗放養(yǎng)后成活率比較高。6、病、殘蟹苗不宜買。病蟹四肢無力，動作遲鈍，入水再拿出后口中泡沫不多，腹部有時有小白斑點，殘蟹缺肢少足，或有其它損傷。病、殘蟹不易飼養(yǎng)管理。斷肢河蟹雖能再生新足，但商品檔次下降。7、氏紋弓蟹苗不宜買。沿江沿海一帶又叫鐵蟹、蟛蜞等。淡水河中較多，長不大(比較大50克)，品質(zhì)差。因其幼體外形和中華絨螯蟹酷似。鹽城豪華型陽澄湖大閘蟹蟹卡澄中金大閘蟹蟹卡貴嗎？
陽澄湖大閘蟹規(guī)格多樣，一般從2兩到6兩不等，比較大的陽澄湖大閘蟹重達(dá)一斤左右。購買陽澄湖大閘蟹可以選擇蟹公館品牌，蟹公館大閘蟹遵循傳統(tǒng)的大閘蟹養(yǎng)殖經(jīng)驗，同時非常注重科學(xué)養(yǎng)殖的方式，并在實踐中積極應(yīng)用養(yǎng)殖新技術(shù)，使蟹公館銷售中的每一只大閘蟹都具有[青背、白肚、金爪、黃毛]四種特點。陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹，產(chǎn)于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育比較好。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽中國的明星產(chǎn)品。想要了解更多關(guān)于螃蟹重量的相關(guān)信息，推薦咨詢澄中金大閘蟹。
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3、不與濃茶、柿子同食濃茶、柿子、刺梨、山楂等食物含有大量的鞣酸，不宜與大閘蟹同時食用，否則會與蛋白質(zhì)結(jié)合，凝聚形成“胃柿石癥”，繼而出現(xiàn)***、嘔吐等癥狀。吃蟹**理想的佐料是醋、姜、蔥等調(diào)味料，蒸煮時放一些紫蘇、黃酒以及少量鹽，可起到辛溫解表，增加鮮味、殺菌助消化的作用。本文摘自：陽澄湖大閘蟹官網(wǎng)二、四類人群應(yīng)慎吃陽澄湖大閘蟹：據(jù)江蘇省人民醫(yī)院營養(yǎng)科**介紹，蟹屬于高敏食物，即民間所說的“發(fā)物”。對于一些過敏人群，蟹肉通過腸壁進(jìn)入人體循環(huán)，會誘發(fā)并加劇人體的過敏反應(yīng)，引起胃腸平滑肌痙攣、血管性水腫、皮疹、***，嚴(yán)重者會引起過敏性休克。1、吃蟹有過敏史或有蕁麻疹、過敏性***、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦，**好不要吃蟹。2、膽囊炎、膽石癥、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴(yán)重***的患者，盡量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹開懷暢飲，以免加重病情或引起上述疾病的急性發(fā)作。3、腹瀉、胃痛、感冒、發(fā)燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹，因為蟹屬寒性食物，蛋白質(zhì)、脂肪含量高，不宜消化吸收，同時會加劇脾胃不適，出現(xiàn)***、腹瀉、嘔吐等癥狀。4、體質(zhì)寒涼虛弱的孕婦不適合吃蟹，否則可能引起流產(chǎn);嬰幼兒不宜吃蟹。蘇州澄中金陽澄湖大閘蟹！寶山區(qū)1088型陽澄湖大閘蟹
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陽澄湖大閘蟹，江蘇省蘇州市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產(chǎn)于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩。產(chǎn)地名稱：江蘇省蘇州市品質(zhì)特點：體大膘肥，青殼白肚。陽澄湖大閘蟹特點是：體大、肥美、營養(yǎng)豐富，還以其青背、白肚、黃毛、金爪這四個特點，在螃蟹中獨占鰲頭，***中外。陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹，產(chǎn)于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育比較好。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。鎮(zhèn)江實惠型陽澄湖大閘蟹營養(yǎng)價值