這兩年空氣炸鍋真的超級(jí)火，空氣炸鍋從我購(gòu)買到現(xiàn)在，還保持著每周至少兩次的使用頻率。作為一個(gè)家里有多臺(tái)烤箱和美食料理鍋的吃貨來(lái)說(shuō)，這個(gè)使用頻率已經(jīng)相當(dāng)高了！空氣炸鍋工作的原理是用熱風(fēng)代替油炸，再將食材表面進(jìn)行高溫風(fēng)干，這樣吃起來(lái)就會(huì)有一些油炸的口感。尤其是肉類食物，本身因?yàn)樽詭в椭?，所以完全不需要加油就可以用空氣炸鍋?zhàn)龀鲇驼ǖ目诟?。而且空氣炸鍋操作?jiǎn)單便捷，對(duì)廚房小白和懶人特別友好！當(dāng)你買了空氣炸鍋以后，吃那些“炸貨”的時(shí)候，心里負(fù)罪感就降低了，然后不禁感慨往后余生，管不住嘴的我，終于可以少吃點(diǎn)油了！空氣炸鍋方便、實(shí)用、健康，用它做出的食物，口感也不差。杭州空氣炸鍋怎么用
空氣炸鍋是什么？工作原理又是什么？空氣炸鍋說(shuō)白了可以算是一臺(tái)小型烤箱，為什么這么說(shuō)呢？咱先從空氣炸鍋的工作原理說(shuō)起，日常煎炸食物都是將食材放進(jìn)熱油煎熟就會(huì)導(dǎo)致煎炸食材油脂過(guò)多，空氣炸鍋則是利用機(jī)器的頂部烘烤裝置快速加熱空氣，并在密閉的空間內(nèi)形成循環(huán)空氣熱流快速烹熟食材的同時(shí)還會(huì)帶走食材表面的一些水分從而達(dá)到外酥里嫩的酥脆口感，而我們只需在食材表面上刷上一層薄薄的油即可。都說(shuō)空氣炸鍋其本質(zhì)是一臺(tái)小型的烤箱，和傳統(tǒng)的烤箱相比較，空氣炸鍋有很多明顯的優(yōu)勢(shì)?？諝庹ㄥ伿且环N高科技烹飪工具。其原理是用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽(yáng)熱風(fēng)的對(duì)流加熱，以熱風(fēng)在密閉的鍋內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流，讓食物變熟，同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分。廣東小型空氣炸鍋款式空氣炸鍋的容積，一般適合成員為2-4人的小家庭使用。
相對(duì)于傳統(tǒng)油炸，使用空氣炸鍋炸出來(lái)的食品，丙烯酰胺的含量降低了90%。原因可能有以下兩點(diǎn)：烹飪速度快。高速循環(huán)的熱流能夠?qū)崿F(xiàn)多方位加熱，較大程度上保證了受熱均勻，縮短烹飪時(shí)間。溫度相對(duì)較低。空氣炸鍋可以通過(guò)智能感應(yīng)更好地控制溫度，避免出現(xiàn)溫度過(guò)高的情況。所以，空氣炸鍋不只本身并不有害物質(zhì)，比起傳統(tǒng)高溫油炸，還要相對(duì)健康。首先，使用空氣炸鍋烹飪用油更少，從而有效降低油脂攝入?？諝庹ㄥ亴?duì)于平日愛(ài)吃油炸食品又懶得做的人來(lái)說(shuō)可是極大的福音。
我們經(jīng)常會(huì)考慮到底需不需要一臺(tái)空氣炸鍋呢？空氣炸鍋和烤箱相比的確優(yōu)勢(shì)明顯，但是空氣炸鍋畢竟是家電新秀，在價(jià)格上肯定比烤箱貴很多，看到這里你是不是開(kāi)始糾結(jié)要不要入手空氣炸鍋呢？其實(shí)這個(gè)問(wèn)題很簡(jiǎn)單，用空氣炸鍋制作炸物省時(shí)省力且少油，對(duì)于平日愛(ài)吃油炸食品又懶得做的人來(lái)說(shuō)可是極大的福音，如果你手頭預(yù)算足夠可以考慮入手一臺(tái)，來(lái)豐富你日常的飲食清單吧。空氣炸鍋是一種高科技烹飪工具。其原理是用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽(yáng)熱風(fēng)的對(duì)流加熱，以熱風(fēng)在密閉的鍋內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流，讓食物變熟，同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分。空氣炸鍋不宜使用具有刺激性或腐蝕性的清潔劑。
空氣炸鍋有哪些功能？空氣炸鍋主要的功能依舊是“炸”和“烘培”?？梢杂脕?lái)炸一些雞腿、薯?xiàng)l、小甜點(diǎn)、魷魚圈啊等等一些小零食。低脂烘培：空氣炸鍋用的油少，相對(duì)來(lái)說(shuō)更加健康低脂，尤其是對(duì)于一些想要節(jié)食的人群來(lái)說(shuō)，它真的是個(gè)很好的選擇！除潮：每到回南天，那些堅(jiān)果花生等比較干燥的食物也開(kāi)始轉(zhuǎn)潮，在這個(gè)時(shí)候，空氣炸鍋就派上用場(chǎng)了，它內(nèi)置的大功率風(fēng)扇可以很好地帶走表面的水分，讓食物變回原來(lái)的口感！空氣炸鍋：做出來(lái)的食物，比如說(shuō)：油條，炸雞腿，炸排骨，炸土豆等，會(huì)吃的放心些、味道還不錯(cuò)且制作過(guò)程中相比起傳統(tǒng)油炸食品制作生產(chǎn)的油煙度空氣炸鍋的油煙很低?？諝庹ㄥ伿褂闷饋?lái)是很節(jié)約成本的。杭州空氣炸鍋怎么用
空氣炸鍋的控制方式有機(jī)械旋鈕控制和數(shù)字觸控式。杭州空氣炸鍋怎么用
空氣炸鍋的使用：在拉開(kāi)抽屜后，里面就是炸筒本體。這個(gè)部分的設(shè)計(jì)分為兩種，一種是在炸筒內(nèi)部還有一個(gè)可拆卸的單獨(dú)炸籃，你只要撥開(kāi)手柄上的透明片，按下按鈕就能輕松拆卸。相比起外觀設(shè)計(jì)，烹飪能力是空氣炸鍋的主要因素。一款好的空氣炸鍋應(yīng)該滿足預(yù)熱短，控溫準(zhǔn)確，加熱均勻的這三點(diǎn)。因?yàn)轭A(yù)熱短意味著加熱效率快，你不用在苦苦等待中消磨做飯的熱情；溫控準(zhǔn)確，意味著你可以照著食譜做食物，基本不會(huì)相差太多；而加熱均勻是保證口感一致的關(guān)鍵?？諝庹ㄥ伒氖褂梅奖恪：贾菘諝庹ㄥ佋趺从?/p>