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直接影響到系統(tǒng)吸熱和放熱的能力和效率。冷凝器和蒸發(fā)器都涉及到相變傳熱,這是這兩種制冷換熱器的一大特點(diǎn)。此外,一些制冷系統(tǒng)中還有中間冷卻器、過(guò)冷器等,其原理與一般換熱器相似。對(duì)于冷水機(jī)組所配套用的冷卻水塔,它是大型集中式制冷系統(tǒng)不可缺少的水冷卻設(shè)備,雖然不能算是制冷換熱器,但確實(shí)參與了換熱,我們將它也歸納于此類。那么,何為傳熱過(guò)程?在冷水機(jī)組制冷系統(tǒng)中,進(jìn)入冷凝器中的高溫、高壓制冷劑蒸氣,被周圍環(huán)境中的空氣或冷卻水冷凝為液體;進(jìn)入蒸發(fā)器中的低溫制冷劑液體從周圍空氣或載冷劑中吸熱而氣化,從而使某一區(qū)域的溫度下降,達(dá)到制冷的目的。制冷劑與周圍流體通過(guò)管壁傳遞熱量的過(guò)程成為傳熱過(guò)程。根據(jù)固體壁面的形式,在常用的制冷設(shè)備中的傳熱過(guò)程主要有三種,即通過(guò)平壁的傳熱過(guò)程、通過(guò)圓管的傳熱過(guò)程以及通過(guò)勒壁的傳熱過(guò)程。1、平壁傳熱:當(dāng)傳熱壁面為一塊平板,或者可近似為一塊平壁時(shí),熱量從一側(cè)的高溫液體穿過(guò)壁面?zhèn)鬟f到另一側(cè)的低溫流體,就形成了通過(guò)平壁的傳熱。2、圓管傳熱:在制冷系統(tǒng)的冷凝器和蒸發(fā)器中,大量使用了銅質(zhì)和鋼質(zhì)的傳熱管,所以通過(guò)圓管的傳熱是非常普遍的。3、勒壁的傳熱:由傳熱方程可以看出。廚具是每個(gè)家庭中都要必備的。西安大型蔬菜加工廚具哪家好
四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司編輯不銹鋼材料耐磨損、防腐防酸性能強(qiáng),表面光滑易清潔,不易生銹變形等諸多優(yōu)點(diǎn),由此不銹鋼成為廚房設(shè)備的材料,可以說(shuō)絕大部分的廚房設(shè)備制作主材料都是不銹鋼(這里*列舉商用廚房設(shè)備)。不銹鋼廚房設(shè)備有很多,下面根據(jù)設(shè)備的性能及用途來(lái)羅列。一、灶臺(tái)灶具:炒灶:市面上的炒灶通常有兩種,根據(jù)能源的不同分為燃?xì)庠詈碗姶旁?,類型上分有:?jiǎn)晤^炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星燃?xì)庠睢⒑?jiǎn)易式單頭灶,食堂廚房還有單頭大鍋灶、雙頭大鍋灶、一大一小炒灶。蒸箱蒸柜:分燃?xì)夂碗姛醿煞N,主要設(shè)備有:蒸飯車,蒸飯車一般有單門的四盤、六盤、八盤、十盤、十二盤,雙門的二十四盤、三十六盤、四十八盤。海鮮蒸柜,海鮮蒸柜通常以三門蒸柜為普遍,亦可定制單門蒸柜或是雙門蒸柜。燉湯爐:分燃?xì)夂碗姶艃煞N,主要設(shè)備有單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、韓式單頭燉湯爐、韓式雙頭燉湯爐。煲仔爐:主要設(shè)備有雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐、十頭十二頭的比較少見(jiàn),中式廚房設(shè)備里面煲仔爐通常是采用燃?xì)庾鳛槟茉?,電熱的多為西餐設(shè)備。二、調(diào)理設(shè)備,即廚房輔助設(shè)備,因都是用不銹鋼做的。成都企業(yè)食堂廚具供應(yīng)商專業(yè)從事四川廚房設(shè)備,成都酒店設(shè)備,成都廚房設(shè)備的定制和安裝工程。
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,額定功率大于1200W的電磁灶熱效率能效限定值為84%,額定功率小于或等于1200W的產(chǎn)品,熱效率準(zhǔn)入指標(biāo)為82%。熱效率試驗(yàn)條件為環(huán)境溫度20℃±2℃,相對(duì)濕度為45%~65%,大氣壓力為86kPa~106kPa,交流電源為220V±1%,頻率為(50±1)Hz。能效標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定,當(dāng)試制新產(chǎn)品或者改變產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、工藝或所用材料明顯影響其他性能時(shí)或質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出監(jiān)督要求時(shí),電磁灶產(chǎn)品應(yīng)該進(jìn)行能效限定值型式試驗(yàn)。型式試驗(yàn)抽樣為3臺(tái),其中2臺(tái)使用,1臺(tái)備用。試驗(yàn)結(jié)果,2臺(tái)都合格則為合格;如果兩臺(tái)均不符合電磁灶能效標(biāo)準(zhǔn)的要求,則為不合格;如果其中1臺(tái)不合格,1臺(tái)合格,則對(duì)備用電磁灶進(jìn)行測(cè)試,合格與否取決于備用電磁灶的檢測(cè)結(jié)果。從此前的數(shù)據(jù)樣本來(lái)看,大部分電磁灶產(chǎn)品的熱效率在83%~88%之間,而目前申請(qǐng)節(jié)能認(rèn)證的產(chǎn)品熱效率部分已經(jīng)超過(guò)了90%,所以將熱效率提高到88%以上對(duì)部分企業(yè)而言完全可以接受。電磁灶的能效標(biāo)識(shí)計(jì)劃設(shè)計(jì)長(zhǎng)為90毫米,寬為55毫米,比目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的冰箱和空調(diào)的標(biāo)識(shí)面積要小。標(biāo)識(shí)將標(biāo)注7項(xiàng)內(nèi)容:(1)生產(chǎn)者名稱;(2)產(chǎn)品型號(hào)規(guī)格;(3)能源效率等級(jí);(4)輸入功率(W);(5)熱效率;(6)待機(jī)狀態(tài)功率(W);。
以洗練美妙的造型見(jiàn)長(zhǎng)。他倡導(dǎo)透過(guò)雙手去感受物件與人的契合,排除多余的裝飾,創(chuàng)造出相當(dāng)有「實(shí)用之美」的質(zhì)樸器物。只要用用看,就會(huì)發(fā)現(xiàn)它們驚人地順手。中國(guó)臺(tái)灣飲食生活作家葉怡蘭,本人是柳宗理的粉絲,在中國(guó)臺(tái)灣推廣販?zhǔn)哿诶韽N具已經(jīng)十余年。她曾在一次專訪中表示,向初學(xué)者**推薦柳宗理的不銹鋼廚具餐具系列。「不銹鋼鍋具系列,從使用到清洗都非常舒適,上手便利。還有不銹鋼漏盆,一體成形沒(méi)有接縫,也沒(méi)有死角,所以不用擔(dān)心菜會(huì)卡在里面,瀝面條米線也不會(huì)被夾住。而且調(diào)理鍋跟漏盆之間留有一定的空間,可以輕松將水滴滴干?!顾f(shuō),「設(shè)計(jì)師將所有細(xì)節(jié)都想到了,我覺(jué)得這樣才能叫做設(shè)計(jì)師」。接下來(lái),就和果庫(kù)君一起看看柳宗理經(jīng)典的不銹鋼廚具餐具作品吧。不銹鋼水壺StainlessKettle不銹鋼水壺,是柳宗理廚房用品系列中的首件作品。設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約實(shí)在,造型就是典型的水壺形狀。不過(guò),在把手和出水口,還有全體的構(gòu)造上,其實(shí)都做了一些新奇的改良。水壺的底部面積較大,讓水燒開(kāi)的速度比普通水壺快。另外,蓋口也做了加寬設(shè)計(jì),讓人可以把手伸入,清洗起來(lái)更加方便。把手略有傾斜,是為了在倒水時(shí)減輕手的負(fù)擔(dān)。不銹鋼料理碗StainlessBowl這款不銹鋼碗。金緯度專注廚具行業(yè)供應(yīng) 更專業(yè)。
很多廠商開(kāi)始在鋼板外層噴涂不沾涂層,但經(jīng)??吹降男麄鞫际沁@樣的:這種根本不知道是什么材料,所以我猜可能含有大家都比較擔(dān)心的特氟龍。不過(guò)還好,涂層沒(méi)直接接觸食物,應(yīng)該問(wèn)題也不會(huì)太大。而寫明涂層材料的,常見(jiàn)的有鍍鋁和搪瓷(若有其他,歡迎各位補(bǔ)充),鍍鋁的:搪瓷的:烤箱不比鍋,四面并不接觸食物,所以不必?fù)?dān)心鋁溶出問(wèn)題,用鋁材還是相當(dāng)安全的,也耐腐蝕,但是從不沾和清潔角度會(huì)略遜色于搪瓷,除非鍍鋁層外面又加了不沾層。關(guān)于是否有涂層,這個(gè)其實(shí)不需要太過(guò)于糾結(jié),有當(dāng)然好,比較噴到油污容易清洗,但這種易清洗也是有限的,畢竟小烤箱是做不到像嵌入式烤箱那樣,利用高溫把油污烤成灰燼實(shí)現(xiàn)自清潔的。而且,一般只要使用得當(dāng),不太會(huì)把烤箱四壁搞得太臟太難清潔的,反而接渣盤更需要反復(fù)清洗,畢竟油污掉下去的情況還是很多的。8.溫控方式與探頭一般臺(tái)式非嵌入烤箱,溫控方式分為機(jī)械式和電子式,機(jī)械式一般就是旋鈕操作的:電子式的就直接是顯示面板上進(jìn)行控制:一般機(jī)械溫控帶的探頭與溫控開(kāi)關(guān)也是機(jī)械式的,而電子式的一般就是電子探頭。機(jī)械式溫控精度低,而電子式溫控精度高。其實(shí)想想也知道了,用旋鈕調(diào)節(jié)溫度,能精確到哪里去?但!一類是儲(chǔ)藏用具,分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。阿壩餐飲廚具供應(yīng)商
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食堂是指設(shè)于學(xué)校、廠礦等企事業(yè)單位、為供應(yīng)其內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的場(chǎng)所,因此宏量食堂廚具每次要滿足的較大的用餐人數(shù),食堂廚具設(shè)備配置清單配置原則就必須滿足,食堂廚具設(shè)備配置清單配置原則,你知道嗎?金緯度廚具金緯度廚具金緯度廚具1、適用方便原則食堂廚具設(shè)備配置表的選擇和采購(gòu)應(yīng)滿足食堂生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的發(fā)展需要,根據(jù)廚房設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃,明確各類廚房設(shè)備采購(gòu)的程序步驟,滿足菜單的設(shè)計(jì)要求,滿足生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和規(guī)模的需要,減少盲目性,消除浪費(fèi)。此外,設(shè)備的選擇應(yīng)便于生產(chǎn)和加工,具有通用性和靈活性,減少?gòu)N房面積,節(jié)省勞動(dòng)力。2、性比價(jià)高原則食堂廚房設(shè)備清單的原則是指經(jīng)濟(jì)合理性和質(zhì)量的考慮,力爭(zhēng)以合理的投資價(jià)格采購(gòu)先進(jìn)、美觀、耐用、多功能的明星產(chǎn)品,盡可能降低采購(gòu)、安裝和使用成本,選擇能耗低、熱效率高的設(shè)備。3、安全衛(wèi)生原則食堂廚房器具的設(shè)備配置清單可以檢查設(shè)備的邊緣,邊緣是否有突出的尖刺手的發(fā)邊,焊接處是否牢固,操作是否正常,內(nèi)壁是否使用鍍鋅板或刷漆等。4、容易清潔保養(yǎng)原則食堂廚具設(shè)備配置表符合衛(wèi)生要求。應(yīng)采用***、耐用且易于清潔的材料制成。所有轉(zhuǎn)動(dòng)部件和葉片應(yīng)采用防護(hù)罩進(jìn)行保護(hù),并易于拆卸和清潔。西安大型蔬菜加工廚具哪家好