方便顧客走動。這些在火鍋店裝修的時候都需要考慮到位,并且大廳內(nèi)還要時刻保持衛(wèi)生。5、餐桌擺放:在火鍋店裝修中餐桌的擺放也是需要注意的問題。餐桌一般會選擇圓形的,可以坐下10個人左右,餐桌的形狀以及色調(diào)都需要根據(jù)前期的設(shè)計方案來決定,不同的風(fēng)格可以選擇不同的色調(diào)。但也不能全部都選擇大的餐桌,也應(yīng)適當(dāng)擺放些小的餐桌?？傊氡M一切辦法使得大廳的容納量達(dá)到較大。6、燈光設(shè)計:在布置火鍋店的時候千萬不要忘記我們頭頂上的燈光問題,燈光設(shè)計也同樣很重要,因為人們來這里主要是以就餐為主,所以燈光的設(shè)計盡量以暖色為主,這樣可以增強(qiáng)人們的食欲,使顧客在這里就餐感到很舒適。7、廚房設(shè)計:顧客有的時候可能會去廚房,如果廚房的衛(wèi)生很不好,那么就會給顧客留下很差的印象,從而就會嚴(yán)重影響到店面的整體形象。尤其是夏天的時候,應(yīng)當(dāng)做好除蠅準(zhǔn)備。還有整個做飯的每個細(xì)節(jié),要做到層層把關(guān),每個細(xì)節(jié)問題都要做好衛(wèi)生工作?；疱伒暄b修的風(fēng)格1、**作風(fēng):**型火鍋店是火鍋店中的主力軍,其數(shù)量較大。運(yùn)營種類比擬單一,原資料以中低檔為主,風(fēng)味以當(dāng)多數(shù)人能夠承受的口味為主。這類火鍋店以本身的特性、范圍、層次、效勞的差異,在顧客中各有本人的位置與形象。企事業(yè)單位廚房設(shè)計出圖。眉山大型配餐中心廚房設(shè)計
方法一、二次布管隱藏法可根據(jù)自己的需求及設(shè)計方案對管道進(jìn)行二次改造，以便優(yōu)化設(shè)計，并盡可能地將無需維修的管道藏在墻內(nèi)，然后將檢修口及水龍頭留出，這樣就可以把暴露在外的管道藏進(jìn)墻體內(nèi).方法二、裝飾遮掩法對于不能置于墻體內(nèi)的管道，就必須用裝飾遮掩法加以隱藏.主要方法有做吊頂、吊柜和裝飾柱等幾種方法.如廚房頂部一般有下水管道吊于空中，而且還有排風(fēng)及電源管線，既不雅觀也不衛(wèi)生，可以用防腐、防水的微孔鋁板、扣板***吊頂，這樣就可以方便的隱藏頂部管道；還可以做吊櫥，把管道包在里面.對于豎在墻壁上的較粗的下水管道，可以用木質(zhì)結(jié)構(gòu)或輕質(zhì)墻板做裝飾柱，將管道封住，面層貼防火板、鋁塑板或者貼墻面磚，留出適當(dāng)?shù)臋z修口.當(dāng)然基層材料要防水、防腐、強(qiáng)度大、面層貼面材料應(yīng)與廚房墻面材料的材質(zhì)、顏色相統(tǒng)一。阿壩公司食堂廚房設(shè)計哪里有廚房設(shè)計需考慮食品科學(xué)。
加設(shè)附有機(jī)械排風(fēng)及油煙過濾的排氣裝置，過濾器便于清洗和更換。2.排氣口裝有網(wǎng)眼孔徑小于6毫米的金屬隔柵或網(wǎng)罩。3.加工經(jīng)營場所光源不改變所觀察食品的天然顏色。4.安裝在食品暴露正上方的照明設(shè)施使用防護(hù)罩，冷凍（藏）庫房使用防爆燈。十、廢棄物暫存設(shè)施要求1.食品處理區(qū)設(shè)存放廢棄物或垃圾的容器，廢棄物容器與加工用容器有明顯區(qū)分的標(biāo)識。2.廢棄物容器配有蓋子，以堅固及不透水的材料制造，內(nèi)壁光滑便于清洗，專間內(nèi)的廢棄物容器蓋子為非手動開啟式。十一、庫房和食品貯存場所要求1.食品和非食品（不會導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工用具等物品除外）庫房分開設(shè)置。2.冷藏、冷凍柜（庫）數(shù)量和結(jié)構(gòu)能使原料、半成品和成品分開存放，有明顯區(qū)分標(biāo)識。3.除冷庫外的庫房有良好的通風(fēng)、防潮、防鼠（如設(shè)防鼠板或木質(zhì)門下方以金屬包覆）設(shè)施。4.冷藏、冷凍庫設(shè)可正確指示庫內(nèi)溫度的溫度計。5.庫房及冷藏、冷凍庫內(nèi)應(yīng)設(shè)置數(shù)量足夠的物品存放架，能使貯存的食品離地離墻存放。十二、專間要求1.專間內(nèi)無明溝，地漏帶水封，專間墻裙鋪設(shè)到頂。2.專間只設(shè)一扇門，采用易清洗、不吸水的堅固材質(zhì)，能夠自動關(guān)閉。窗戶封閉。3.需要直接接觸成品的用水。
我們作為專業(yè)的酒店設(shè)計機(jī)構(gòu),在為你做酒店設(shè)計時,非常重視酒店廚房的功能,面積一般廚房占餐飲面積的20%不能低于10%.酒店廚房的設(shè)計通風(fēng)和空調(diào)考慮：1、廚灶的排煙2、廚房的通風(fēng)，不能使廚師感到熱3、廚房的氣味不能進(jìn)入餐廳4、需要和廚具的設(shè)備供貨商確定廚房的用途及流程設(shè)計，在餐館、酒店及賓館的餐飲部門中極為重要。一個理想的設(shè)計方案，不但可以讓廚師與相關(guān)部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。顧客也因此能得到更好的服務(wù)，并不斷提高顧客回頭率。反之，一個粗制濫造的設(shè)計，可能由于設(shè)備、器具安排不合理，造成廚師使用時不順手，無法揮灑其烹飪技術(shù)而影響出品質(zhì)量，時間長后必然影響到餐館或酒店的聲譽(yù)。因此，我們在進(jìn)行廚房設(shè)計時，整個廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場情況和餐廳的功能、要求進(jìn)行合理安排和設(shè)計，并結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進(jìn)行廚房設(shè)備的方案調(diào)整，同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。在設(shè)計廚房布局方案時，應(yīng)嚴(yán)格遵守以下原則：了解客戶廚房的既定菜式，設(shè)計均以此為中心；嚴(yán)格按格生熟食品分隔的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。在此前提下，盡量縮短輸送流程，使路向分明。金緯度廚房設(shè)計，一站式服務(wù)。
使星港廚具更具優(yōu)勢參與價格競爭。5、**管理及人員的快速反應(yīng)：在大型的工程項目中，各參建單位的配合程度可直接影響整體工程的順利進(jìn)行。我公司以***、規(guī)范的管理程序、快速的人員響應(yīng)，確保了以較短的時間得到落實。公司建立了新的生產(chǎn)基地，產(chǎn)銷一條龍服務(wù)。本著眼于高起點，***，竭誠服務(wù)于客戶，以質(zhì)量的產(chǎn)品、不同的檔次、合理的價格、多種的款型來滿足各級需求的客戶單位。以誠為本，信譽(yù)創(chuàng)業(yè)，貨真價實，確保質(zhì)量，誠信雙贏的發(fā)展經(jīng)營理念和憑服務(wù)勝出的策略為努力，將是通達(dá)廚業(yè)的發(fā)展宗旨。四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司——是一家商用餐飲設(shè)備領(lǐng)域的專業(yè)公司，公司集研發(fā)設(shè)計、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)咨詢、環(huán)?？萍?、生產(chǎn)銷售、工程安裝、售后無憂為一體的餐飲設(shè)備集成定制服務(wù)公司。我公司掌握先進(jìn)技術(shù)和工藝，工程技術(shù)人員對產(chǎn)品的工藝，標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格編制和審定，在改良產(chǎn)品的同時不斷開發(fā)新產(chǎn)品，特別是安全、節(jié)能、環(huán)保型產(chǎn)品。對固定的生產(chǎn)和工程安裝隊伍要定期開辦技術(shù)培訓(xùn)班，不斷提高員工的素質(zhì)，提高他們的工作質(zhì)量。以此滿足現(xiàn)代化廚房生產(chǎn)的要求，提高生產(chǎn)效率，更好地為廣大客戶服務(wù)公司本著對客戶長期負(fù)責(zé)的原則。怎樣的廚房設(shè)計可以稱心如意呢？甘孜餐飲連鎖店廚房設(shè)計顧問
飯店廚房里面的設(shè)計 都是專業(yè)的廚師用的廚具， 比普通們用廚房更加專業(yè)化。眉山大型配餐中心廚房設(shè)計
四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司火鍋店裝修的創(chuàng)意設(shè)計1、定位:首先在火鍋店裝修之前就必須確定自己店鋪的消費(fèi)定位,這是每一間餐廳都必須考慮的問題,考慮清楚了這個問題才能著手進(jìn)行裝修。在選擇火鍋店裝修材料上,需要根據(jù)餐廳的檔次和火鍋店的文化背景來統(tǒng)一設(shè)計?；疱伒暄b修設(shè)計,要從不同的火鍋店實際出發(fā),以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量,以吸引顧客。2、裝修風(fēng)格:火鍋店不比西餐廳,需要更多的情調(diào)和裝飾,火鍋店較重要的是味道,其次才是裝修。整體風(fēng)格來說,不要過于豪華,但是應(yīng)當(dāng)顯得很大氣,不俗套,因為太豪華的設(shè)計,費(fèi)用一般會比較高,并且可能給顧客一種印象,就是來這里消費(fèi),費(fèi)用會比較高,這其實還是涉及到市場定位的問題。3、安全性:火鍋店裝修時較重要的就是注意空氣的流通問題,火鍋自身油煙大,吃完后渾身是味。燃料為氣體時更要注意通風(fēng),地板要求防滑,油多自然滑,顧客喝多了走在上面有隱&患,設(shè)計為無障礙式的,這樣在收碗和上菜時可以配手推車。4、大廳設(shè)計:吃火鍋就是圖的熱鬧,所以一般我們會選擇大廳的位置,除非家庭聚會才會選擇包間。隨意對于大家的裝修設(shè)計就顯得比較重要了。一定要合理布置,盡量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離。眉山大型配餐中心廚房設(shè)計