四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司商用廚房設(shè)計-廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計原則_要點！在商用廚房設(shè)計中，廚房布局及設(shè)備配置有點常識都可以做，缺點就是后期能耗的消耗不同、出餐效率不同、空間利用不同。只有廚房排煙系統(tǒng)不是任何人都可以去做的，因為這不是簡單的工程，光看圖紙是不夠的必須去現(xiàn)場考察實際情況及測量才能廚房系統(tǒng)設(shè)計方案。商用廚房設(shè)計-廚房排煙管道管道路徑設(shè)計要留有余地后廚排煙通風(fēng)系統(tǒng)隨著時間加長，風(fēng)機(jī)葉片和管道內(nèi)會積累油漬和灰塵，阻力加大，油煙和鮮風(fēng)的效率都會下降。因此，前期就要考慮到系統(tǒng)功能下降，適當(dāng)留有余量，設(shè)計管道時計算截面要稍大一些。同時，排油煙的管道與抽送風(fēng)的管道也要有所區(qū)別。根據(jù)多年設(shè)計經(jīng)驗和實際效果累計，發(fā)現(xiàn)管道的形狀有不同的特點。同樣的截面，圓管**省材料，壓力損失**小，受力不均勻也不易變形，不容易產(chǎn)生噪聲。但是，圓形管件制作復(fù)雜，銜接、密封性、安裝不如方管方便，還受到安裝控件凈高的限制，占用室內(nèi)凈高比方管大。同樣的截切面矩形管越扁，板材用量就越多，壓力損失也就越大，四角產(chǎn)生的渦流加大了壓力損失，這也是產(chǎn)生噪聲的原因。因此，在空間允許的條件下盡量使用相同的截面管道。智能化廚房設(shè)計，現(xiàn)場考量。黔西學(xué)校食堂廚房設(shè)計哪家便宜
同時降低吊柜的高度。雖然只改變了這一點，就能把工作的強(qiáng)度降到比較低。(15)靈活取物保護(hù)脊柱抽拉式儲物柜瞬間表現(xiàn):下廚中彎腰過多會導(dǎo)致脊柱疲勞，全拉出式的儲物拉籃可以令你輕松取放烹飪用品。設(shè)計類型1.封閉型廚房:把烹調(diào)作業(yè)效率放在***位考慮的**式廚房**空間，它與就餐、起居、家事等空間是分隔開的;2.家事型廚房:將烹調(diào)同家事如洗衣等勞動集中于一個空間的廚房形式;3.開放型廚房:將餐室與廚房并置同一空間，將烹飪和就餐團(tuán)聚作為重點考慮的設(shè)計形式;4.起居式廚房:將廚房、就餐、起居**在同一房間，成為全家交流中心的一種層次較高的廚房形式。廚房臺面儲水溝、瀝水溝在廚房中，現(xiàn)代技術(shù)的加入，同樣帶來細(xì)致而美妙的使用體驗，無論收納、準(zhǔn)備料理還是烹飪佳肴，15個廚房細(xì)節(jié)設(shè)計，就像世界杯上的那些群星，總是恰如其分地出現(xiàn)于合理的位置上，將美好、精彩定格在生活瞬間。黔南廚房設(shè)計哪家好好看又好用的廚房設(shè)計。
**終此要求在2009年修改，規(guī)定如果使用不可燃及具有不少于120min的耐火能力的防火材料在燃具與燃具之間、或燃具與廚房墻壁之間加以分隔，就無需的安全間距。在工程實踐中，普遍選用的防火材料是德國Promat公司(中文譯作：保全)生產(chǎn)的一種防火板材，再外包不銹鋼板，既美觀又節(jié)省空間。Promat防火板是根據(jù)被動消防理論研制開發(fā)的一種不助燃及經(jīng)高溫高壓處理的纖維板，厚度為9～25mm。中國澳門大學(xué)于2006年9月按照英國標(biāo)準(zhǔn)BS476《建筑材料和結(jié)構(gòu)防火測試》中的第20部分《建筑構(gòu)件耐火的測定方法（一般原理）》和第22部分《非載荷建筑構(gòu)件耐火測試方法》進(jìn)行測試，結(jié)果顯示：厚度為9mm、密度為950kg／m3的試件已具備240min的耐火能力。相對于運(yùn)用自動滅火系統(tǒng)和火災(zāi)報警的主動消防，被動消防則是指運(yùn)用一系列具備一定耐火極限的墻壁、地板和門及其他，通過在一段時間內(nèi)維持結(jié)構(gòu)的完整性，以遏制火災(zāi)或減緩火焰及其影響（例如熱量和煙霧的傳播），將火災(zāi)限制在初發(fā)的起火單元內(nèi)，阻止或減緩火勢從火源的房間向其他地方蔓延，以保護(hù)相鄰單元空間免受其害，并為建筑物中的人員緊急疏散或到達(dá)避難區(qū)域提供更多時間，比較大限度地保護(hù)生命和財產(chǎn)安全，降低火災(zāi)損失。
3.配制小菜以及待配送食品貯存的，應(yīng)分別設(shè)置食品加工專間；食品分餐、包裝應(yīng)設(shè)置食品分餐包裝專間或**設(shè)施。4.各加工操作場所按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、烹飪、食品分裝及待配送食品貯存的順序合理布局，加工處理流程為生進(jìn)熟出的單前列向，能防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。5.用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器，有明顯的區(qū)分標(biāo)識，存放區(qū)域分開設(shè)置；切配動物性和植物性食品的工具、用具和容器有明顯的區(qū)分標(biāo)識，存放區(qū)域分開設(shè)置。6.切配烹飪場所面積不小于食品處理區(qū)面積的40%；清洗消毒區(qū)面積不小于食品處理區(qū)面積的10%；包裝間面積不小于30平方米；小菜專間面積不小于10平方米。7.中央廚房區(qū)道路采用混凝土、瀝青等便于清洗的硬質(zhì)材料鋪設(shè)，有良好的排水系統(tǒng)。廠區(qū)道路采用混凝土、瀝青等便于清洗的硬質(zhì)材料鋪設(shè)，有良好的排水系統(tǒng)；8.加工制作場所內(nèi)無圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動物的區(qū)域（或距離25米以上）。廚房怎么裝修設(shè)計 廚房裝修設(shè)計的幾個要點。
應(yīng)配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火。擴(kuò)展資料：廚房容易發(fā)生火災(zāi)的原因：1、使用燃料的火災(zāi)危險性。廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場所，使用燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃?xì)?、炭等，在操作和使用過程中，若不能按章操作，很容易產(chǎn)生泄漏、燃燒、以及雀氣中毒等***，這是引發(fā)火災(zāi)***的一個方面。2、廚房油煙起火。廚房要常年與煤炭、氣火打交道，因其場所的特殊性，所處環(huán)境一般都比較潮濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來，會形成一定厚度的可燃物油層和粉層，附著在墻壁、煙道和抽油煙機(jī)的表面，如果清掃不及時，就會有引發(fā)油煙火災(zāi)的可能。3、電器線路起火。廚房電器線路敷設(shè)在裝修施工中須引起高度重視，比起其它場所來應(yīng)至少提高一個耐火等級，在平時還應(yīng)加強(qiáng)維修和保養(yǎng)。這些設(shè)施在水汽、油氣和煙氣的長期腐蝕下，絕緣層老化變質(zhì)極快，很容易發(fā)等漏電、短路起火。4、廚房內(nèi)使用的各種灶具和器具也是引發(fā)火災(zāi)***的關(guān)鍵。在以前的廚房火災(zāi)中，因高壓鍋、蒸氣車、電飯鍋、冷凍機(jī)、烤箱等操作不當(dāng)引發(fā)***的現(xiàn)象不在少數(shù)。5、廚房用油也是引發(fā)火災(zāi)的直接原因。廚房用油大致可分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。廚房的設(shè)計要點有哪些？資陽酒樓廚房設(shè)計
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/櫥柜怎么選？①地柜高度有講究設(shè)計廚房地柜時，***不能因為偷懶就隨便做成統(tǒng)一高度。不然，切菜時高度倒是剛剛好，洗菜卻要低頭彎腰，炒菜還得抬手踮腳。短期內(nèi)可能覺得沒有什么，但長此以往，對頸椎、腰椎都不好。廚房要設(shè)計得人性化，就不能對地柜高度“一視同仁”。那么具體怎么把握高度呢？標(biāo)準(zhǔn)大概如下：在站直后手肘高度減個10公分左右為洗菜切菜區(qū)域高度，在此基礎(chǔ)上再減個10-15公分為烹飪區(qū)高度。櫥柜比較好設(shè)計成高低臺面。其中炒菜臺面一般750mm舒適，洗切菜臺面一般875mm感覺舒適。根據(jù)不同操作者的身高，可以參考以下的標(biāo)準(zhǔn)：②吊柜裝修的小細(xì)節(jié)吊柜的裝修一定要做到頂！！否則積起灰來可不是鬧著玩兒的，不僅難清理，還容易把廚房弄得滿是灰塵。另外，用石膏線、裝飾條將吊柜和天花板之間的空隙連接起來也是個不錯的選擇。吊柜的高度一般在150cm-160cm左右，太矮的吊柜在實際操作中容易產(chǎn)生磕碰，太高的則不方便拿放物品。深度一般在30cm-35cm之間即可。02/關(guān)于電器那些事兒①插座數(shù)量≥7-8個廚房是一個需要同時容納多個電器的空間，因此插座就顯得尤為重要。廚房插座一般至少也需要7-8個，以免未來電器過多導(dǎo)致插座不夠的尷尬局面。黔西學(xué)校食堂廚房設(shè)計哪家便宜