必須留有發(fā)展的余地。二、西餐廚房布局的整體規(guī)劃的兩個(gè)要點(diǎn)西餐廚房的整體規(guī)劃設(shè)計(jì)．是指根據(jù)西餐廳經(jīng)營(yíng)類(lèi)型和廚房生產(chǎn)規(guī)模的需要，充分考慮現(xiàn)有可利用的條件，因地制宜。對(duì)廚房的種類(lèi)、數(shù)量、面積、位置，廚房和餐廳的連結(jié)．廚房的工作環(huán)境，進(jìn)行確定和設(shè)計(jì)，并提出廚房各功能區(qū)域的設(shè)計(jì)和布局方案。（一）西餐廚房面積的確定西餐廚房面積由餐廳種類(lèi)、菜單、使用設(shè)備等因素決定。廚房面積過(guò)小將造成擁擠，缺乏必要的物資貯存位置及生產(chǎn)場(chǎng)地：而廚房面積過(guò)大．既加長(zhǎng)了生產(chǎn)作業(yè)和運(yùn)輸作業(yè)線．更占用了寶貴的營(yíng)業(yè)場(chǎng)地。西餐廚房的生產(chǎn)使用面積，是指西餐原料加工、切配、燒烤、蒸煮、烹制、冷菜、面點(diǎn)等操作和生產(chǎn)所占用的有效范圍．受原材料的加工標(biāo)準(zhǔn)、菜單的項(xiàng)目?jī)?nèi)容等因素制約。西餐廳的生產(chǎn)．因?yàn)樵O(shè)立了加工廚房，絕大部分菜肴所需的原材料經(jīng)過(guò)了粗加工或熟處理，因此，西餐廚房以烹制出品菜肴為主，廚房的面積就可相對(duì)小一些：西餐生產(chǎn)環(huán)節(jié)和工藝簡(jiǎn)繁程度．決定了西餐廚房設(shè)備配置的種類(lèi)數(shù)量和型號(hào)功能．對(duì)廚房面積的確定和分配也有著各不相同的要求。除廚房生產(chǎn)所需的面積外。廚房設(shè)計(jì)應(yīng)該滿足二級(jí)防火要求。四川大型配餐中心廚房設(shè)計(jì)價(jià)格
廚房的通風(fēng)系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。送排風(fēng)口布置廚房?jī)?nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具**置加以考慮，不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí)，在距地2m左右時(shí)的區(qū)域風(fēng)速<。送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置，離開(kāi)罩子前方**小，而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。每個(gè)炒菜廚房須有崗位送風(fēng)。機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管的布置廚房的排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時(shí)，其排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在屋頂層，這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，避免氣味外溢。廚房的排風(fēng)機(jī)一般應(yīng)選用離心風(fēng)機(jī)，廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過(guò)長(zhǎng)的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過(guò)長(zhǎng)的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)豎井與排煙道靠在一起以加大抽力。4、防火、排煙廚房的排氣系統(tǒng)宜按防火分區(qū)劃分，盡量不穿過(guò)防火墻，穿過(guò)時(shí)應(yīng)裝防火閥。廚房通風(fēng)系統(tǒng)的管道應(yīng)采用不燃燒材料制成。德陽(yáng)商用廚房設(shè)計(jì)哪家便宜四川金緯度廚房設(shè)計(jì)方案。
四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司 智能廚房設(shè)備設(shè)計(jì) 導(dǎo)致它們?cè)谥悄軓N房控制系統(tǒng)應(yīng)用中存在著一定的局限性。在未來(lái)的發(fā)展領(lǐng)域中，采用自定義協(xié)議、集中布線的控制方式，促使系統(tǒng)的響應(yīng)速度加快、控制穩(wěn)定性增強(qiáng)等，將會(huì)成為智能廚房控制系統(tǒng)主要的發(fā)展方向。采用市面上應(yīng)用較為***的8位單片機(jī)AT89S51，可以為智能廚房控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)方案的實(shí)現(xiàn)提供可靠地保障。AT89S51的可編程芯片主要位于單片機(jī)內(nèi)部，相關(guān)的存儲(chǔ)器具有安全系數(shù)高、非易失性的特點(diǎn)。同時(shí)，這種單片機(jī)的成本價(jià)格低，功能強(qiáng)大，可以作為系統(tǒng)的主控芯片。AT89S51的單片機(jī)的晶振也稱(chēng)為晶體振蕩器，主要的作用是在系統(tǒng)運(yùn)行中產(chǎn)生符合實(shí)際需要的原始時(shí)鐘頻率。這種頻率經(jīng)過(guò)頻率發(fā)生器的作用后可以形成各種總線頻率。晶振模塊實(shí)際作用的發(fā)揮，可以對(duì)系統(tǒng)正常工作中的振蕩信號(hào)頻率及相關(guān)的電容容量產(chǎn)生積極的影響，保證了電路所需的晶振頻率處于合適的范圍內(nèi)。
也是量過(guò)尺寸放在那里.到時(shí)候要是降價(jià)你就后悔了。13.廚房櫥柜內(nèi)部多加幾層隔板，沒(méi)錯(cuò)的。我的柜門(mén)用的LG白金點(diǎn)防火板，效果不錯(cuò)，但是如果再裝修也許會(huì)考慮訂做成品門(mén)板。手工做的門(mén)就是不精致，*供參考。人造石臺(tái)面別貪便宜，便宜貨管理很亂，很多貨不對(duì)板串貨嚴(yán)重。在柜臺(tái)看不出這些問(wèn)題但是到加工廠一看就真相大白了，跑遍全城加工廠的我收集了一盒子各種品牌小樣，***還是用了昂貴的“蒙特利”。是不是比較好不知道，只知道是綜合考慮價(jià)格、質(zhì)量俺能夠承受的。14.做人造石臺(tái)面開(kāi)孔的位置要自己繪制好才放心，尤其是臺(tái)下盆。我的臺(tái)面窄、盆又大工人說(shuō)沒(méi)法裝，但是在本人親自規(guī)劃下完美的完成了安裝，從開(kāi)孔位置到支撐方案都要自己統(tǒng)籌規(guī)劃好。不要過(guò)于信任工人的智慧。15.先安裝櫥柜后安裝抽油煙機(jī)，一大失誤啊!!抽油煙機(jī)安裝時(shí)麻煩了許多，而且于櫥柜之間的縫也比較大。比較好能同時(shí)安裝。16.菜盆**一定要好用手背開(kāi)關(guān)的，那種必須用手指的不容易保持干凈，手上有油的時(shí)候轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)也有困難。17.櫥柜上用的封邊線比較好專(zhuān)程去買(mǎi)多比較幾家，買(mǎi)其它材料同時(shí)買(mǎi)的話根本沒(méi)有可能拿到好價(jià)錢(qián)，這是非常暴利的產(chǎn)品，非常便宜!18.做廚房櫥柜時(shí)候要事先考慮水槽尺寸。西餐廳廚房設(shè)計(jì)出圖及廚具生產(chǎn)。
四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司設(shè)立有專(zhuān)門(mén)的酒店廚房項(xiàng)目設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)，遵照《酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》、《中華人民***食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》以及、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、消防相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)章要求，從酒店前期規(guī)劃、廚房定位、方案設(shè)計(jì)、深化設(shè)計(jì)、施工配合、非標(biāo)定制等環(huán)節(jié)全程提供專(zhuān)業(yè)化服務(wù)，確保每一個(gè)工程順利、圓滿交付業(yè)主使用。酒店廚房設(shè)備工程業(yè)務(wù)流程***階段：需求分析1．了解廚房項(xiàng)目的基本類(lèi)型。2．了解客戶(hù)的投資意向。3．了解客戶(hù)運(yùn)營(yíng)及管理的要求。第二階段：概念設(shè)計(jì)根據(jù)***階段客戶(hù)提供的資料及廚房標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合當(dāng)?shù)夭惋嬏攸c(diǎn)與大明商用廚房理念，與客戶(hù)及管理公司協(xié)商建立廚房餐飲設(shè)施的要求和流程，提供整個(gè)廚房的概念設(shè)計(jì)。第三階段：初步設(shè)計(jì)根據(jù)第二階段審核并確定的廚房餐飲體系的架構(gòu)，按照當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫和環(huán)保部門(mén)的要求，結(jié)合節(jié)能優(yōu)化設(shè)計(jì)，提供各個(gè)餐飲廚房功能間的工藝流程及設(shè)備配置方案，并協(xié)助客戶(hù)通過(guò)衛(wèi)生防疫站的檢驗(yàn)。第四階段：深化設(shè)計(jì)客戶(hù)審核并確認(rèn)第二、三階段概念及初步設(shè)計(jì)方案后，進(jìn)行平面及機(jī)電深化設(shè)計(jì)；把握工藝流程設(shè)計(jì)，提供配套廚房圖紙，具體如下：1．廚房工程設(shè)計(jì)平面布置圖。2．廚房設(shè)備土建隔斷圖。高效率廚房設(shè)計(jì)，業(yè)主放心。黔東商用廚房設(shè)計(jì)推薦
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要在建筑物圍護(hù)結(jié)構(gòu)施工完，障礙物已清理，地面無(wú)雜物的條件下進(jìn)行。2、對(duì)空氣潔凈系統(tǒng)的安裝，應(yīng)在建筑物內(nèi)部安裝部件的地面做好，墻面已抹灰完畢，室內(nèi)無(wú)灰塵飛揚(yáng)或有防塵措施的條件下進(jìn)行。3、一般除塵系統(tǒng)風(fēng)管安裝宜在廠房的工藝設(shè)備安裝完或設(shè)備基礎(chǔ)己確定，設(shè)備連接器、罩體方位已知的情況下進(jìn)行。4、檢查現(xiàn)場(chǎng)預(yù)留孔洞位置、尺寸應(yīng)符合圖紙要求，每邊比實(shí)際截面大100mm。5、作業(yè)地點(diǎn)要有相應(yīng)的輔助設(shè)施，如梯子、架子、安全防護(hù)、消防器材，并有施工員的技術(shù)、質(zhì)量、安全交底。四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司主要從事廚房油煙凈化工程，廚房排煙管道安裝，廚房排油煙，廠房通風(fēng)降溫工程，通風(fēng)管道制作加工，油煙管道安裝工程，螺旋風(fēng)管加工，白鐵通風(fēng)管道加工等通風(fēng)服務(wù).蘇州凈空覽暖通工程——廚房排煙管道安裝，廚房排油煙，廚房排煙通風(fēng)，廠房通風(fēng)降溫工程，通風(fēng)管道制作加工食品生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)企業(yè)和有食堂的單位未按照本市排油煙管道清洗規(guī)范對(duì)集煙罩、排油煙管道等集排油煙設(shè)施進(jìn)行清洗的，蘇州廚房排煙，責(zé)令改正，可處1000元以上5000元以下罰款；造成火災(zāi)的，處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款。四川大型配餐中心廚房設(shè)計(jì)價(jià)格