又稱為單頭低湯爐、單頭矮仔爐）。煲仔爐主要是煲煮小鍋的食物，如小砂鍋、小燉鍋，低湯灶主要是用于大桶煮粥、煮湯。2、蒸炒一體設(shè)備可以蒸也可以炒的設(shè)備，包含單炒單煮灶（又稱為單炒單蒸爐），還有蒸制設(shè)備和炒制設(shè)備連體的一體化設(shè)備。二、電熱、光熱類電熱類的設(shè)備，有電加熱絲裸露在設(shè)備外部的電加熱爐灶，也有電加熱絲隱藏在設(shè)備內(nèi)部，通過板材加熱鍋具的電熱爐灶，比如電陶爐，有平面的電熱爐（平面的電熱爐主要是用來煲煮食物），也有凹面的電熱爐（主要用來炒菜，偶爾會(huì)用來煮食物）。光熱類就是光波爐，商用的光波爐（又稱平板光波爐）一般是臺式的，采用微晶面板，需要**鍋具來制作食物，煎炒烹炸都可以。一般有單頭的、雙頭的和四頭的。三、電磁類電磁類灶具是通過鍋具切割磁力線（交變電流產(chǎn)生），鍋具自發(fā)熱，來烹制鍋內(nèi)食物的。有單頭的、雙頭的、四頭的。有平面的，也有凹面的。平面的也主要是用來燉煮食物，凹面的主要是用來炒制食物。四、其他分類除了蒸柜，其他灶具都可以做成臺式的、立式的（包含那種連柜座的設(shè)備）和嵌入式的。臺式的一般相對用材少一些，可以直接放在工作臺上，節(jié)省空間；立式的雖然占用空間稍大點(diǎn)。食堂量身打造廚房設(shè)備。攀枝花寫字樓廚房設(shè)備定制
4)廚具柜體的保養(yǎng)原則基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理，但仍不可直接或長時(shí)間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應(yīng)立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1：1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體，同時(shí)避免尖銳物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關(guān)門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度)，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬長期積留。(5)廚房臺面的日常保養(yǎng)工作臺面的清潔和保養(yǎng)一般清潔以濕布即可，如有斑點(diǎn)可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面臺面，則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應(yīng)用于被**灼燒的情況。另外，還需特別注意不要讓粗糙的化學(xué)品，如：染料剝離劑、松香油、**等直接接觸臺面，或是將熱鍋直接放至臺面，這些動(dòng)作都會(huì)損壞臺面表面，故應(yīng)于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形發(fā)生。雖然臺面容易修護(hù)，但還是有些操作上應(yīng)注意的事項(xiàng)，如切東西時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備砧板，不要直接在臺面上切食物，然后應(yīng)預(yù)防各種損壞，好讓廚具永保如新。。黔南**廚房設(shè)備價(jià)格商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)首要就是安全原則，人生安全、社會(huì)安全為重中之重。
對于很多初次接觸餐廳及食堂建設(shè)的業(yè)主方來說，針對新建的餐廳或食堂確認(rèn)需求制定設(shè)備采購計(jì)劃相對容易，但是根據(jù)硬件情況制定出合理的廚房整體解決方案確比較困難，建議餐廳或食堂業(yè)主在選擇廚房設(shè)備公司時(shí)多對比報(bào)價(jià)和設(shè)計(jì)方案，尋求出**合理而實(shí)用的廚房整體解決方案?，F(xiàn)在華源廚具跟大家分享一個(gè)80人左右的職工食堂廚房設(shè)備配置方案；希望對那些有需求的業(yè)主有所參考！職工食堂廚房設(shè)計(jì)圖建設(shè)一個(gè)好用的餐廳或食堂，建設(shè)前要首先明確以下幾個(gè)方面：1、確認(rèn)自己的需求。根據(jù)實(shí)際情況，確認(rèn)自己的需求情況，如菜品如何定位（中、高、低檔）？就餐人數(shù)有多少？菜品結(jié)構(gòu)的選擇（中、西餐，菜系）？什么樣的就餐形式（點(diǎn)餐或自助）等等。根據(jù)實(shí)際需求，就可以配備相應(yīng)的廚房設(shè)備及餐飲用具，***、精細(xì)的制定采購計(jì)劃，避免資金的浪費(fèi)。2、仔細(xì)研究現(xiàn)有餐廳或食堂的硬件狀況，如廚房所在樓層結(jié)構(gòu)、高度、排煙管道、下水管線、樓層的核載、排送風(fēng)路由、結(jié)構(gòu)對功能間的影響等等。了解這些情況，根據(jù)實(shí)際狀況制定廚房整體解決方案，既保證了餐廳或食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，又符合國家在油煙排放、噪音治理、衛(wèi)生防疫等方面的經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)。3、尋找有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)的廚房設(shè)備公司就是第三步了。
這些年來高校的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)越來越細(xì)致的大環(huán)境下，以學(xué)校直飲水機(jī)的飲水系統(tǒng)進(jìn)入到了各大高校。那么金緯度廚房設(shè)備小編下面就想聊一聊學(xué)校直飲水機(jī)在市場上被推崇和肯定的幾大理由。一、技術(shù)飲用水品質(zhì)好，接觸過學(xué)校直飲水機(jī)的朋友都知道任何時(shí)候這類設(shè)備的**技術(shù)都要求很扎實(shí)，顯然在市面上的學(xué)校直飲水機(jī)品牌商推出的新一代設(shè)備非?？煽浚|(zhì)凈化等性能都非常突出。值得一提的是這樣的品牌設(shè)備在未來還給高校乃至更多公共場合帶來可以預(yù)見的技術(shù)期待。二、設(shè)備品質(zhì)穩(wěn)定功能完善，我們也到很多高校對大量的學(xué)校直飲水機(jī)進(jìn)行了實(shí)地的觀察，并且采訪了當(dāng)?shù)赝瑢W(xué)以及設(shè)備的管理方，他們都表示這些學(xué)校直飲水機(jī)的基礎(chǔ)品質(zhì)非常好，直接表現(xiàn)的就是在各種環(huán)境和使用情況下都保持著極好的穩(wěn)定性和功能性。三、價(jià)格合理品牌服務(wù)，我們可以現(xiàn)在再看看市場上受歡迎的學(xué)校直飲水機(jī)品牌的報(bào)價(jià)，欣然發(fā)現(xiàn)采購這樣質(zhì)量的學(xué)校直飲水機(jī)的花費(fèi)都是在合理可控范圍內(nèi)的。與此同時(shí)還能夠得到來自學(xué)校直飲水機(jī)品牌商非常高質(zhì)量的服務(wù)體驗(yàn)。如此可以比較好的明白學(xué)校直飲水機(jī)在市場上能夠被推崇和喜愛的理由，主要表現(xiàn)在它的**技術(shù)以致飲用水品質(zhì)十分好。 商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。
餐館是使用明火的地方，因此對于后廚的安全要求很高。還有，餐館油煙比較大，為了環(huán)保一般都會(huì)要求安裝排煙和凈化設(shè)備。下面幾個(gè)后廚油煙設(shè)備系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)方案，大家可以參考一下。餐飲廚房設(shè)備排煙不通暢，排煙系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)是關(guān)鍵。下面就幾種方案進(jìn)行比較：一對一油煙系統(tǒng)每家餐飲用戶均**設(shè)置一套油煙系統(tǒng)，各個(gè)用戶之間不合用油煙風(fēng)管、油煙風(fēng)機(jī)、凈化器。油煙風(fēng)機(jī)可設(shè)置于餐飲單元的廚房吊頂內(nèi)，也可設(shè)置于屋面。圖1一對一油煙系統(tǒng)圖示（風(fēng)機(jī)位于屋面）圖2一對一油煙系統(tǒng)圖示（風(fēng)機(jī)位于廚房）多對一分散風(fēng)機(jī)油煙系統(tǒng)多家餐飲用戶合用一套油煙系統(tǒng)，各個(gè)用戶之間合用油煙風(fēng)管，但各個(gè)用戶均**設(shè)置油煙風(fēng)機(jī)及油煙凈化器。油煙風(fēng)機(jī)及油煙凈化器一般設(shè)置于餐飲單元的廚房吊頂內(nèi)。圖3多對一分散風(fēng)機(jī)油煙系統(tǒng)圖示多對一集中風(fēng)機(jī)油煙系統(tǒng)多家餐飲用戶合用一套油煙系統(tǒng)，各個(gè)用戶之間合用油煙風(fēng)管、油煙風(fēng)機(jī)，各用戶不合用油煙凈化器（凈化器各戶**設(shè)置）。油煙風(fēng)機(jī)一般設(shè)置于屋面。油煙風(fēng)機(jī)為各個(gè)用戶共用，只有一家或少數(shù)若干家餐飲單元需要排油煙時(shí)，油煙風(fēng)機(jī)只能滿載運(yùn)行，油煙風(fēng)機(jī)不能按需運(yùn)行，風(fēng)機(jī)電耗浪費(fèi)很大。風(fēng)機(jī)電耗只能按照餐飲面積。開小飯店需要什么廚房設(shè)備？黔南**廚房設(shè)備多少錢
廚房設(shè)備分類按照使用場合來分,可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備。攀枝花寫字樓廚房設(shè)備定制
大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。2、排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。3、排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí)，排煙管道中的一段會(huì)低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后，由于油水混合物會(huì)積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。4、不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。排煙系統(tǒng)工程的設(shè)計(jì)要點(diǎn)1、局部排風(fēng)部位及要求中餐廚房：其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。蒸煮間：此間對新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個(gè)工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。西餐廚房：烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。洗碗間：需要較大的排風(fēng)量。2、廚房補(bǔ)風(fēng)的要求對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式：。攀枝花寫字樓廚房設(shè)備定制