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蔬菜常見的脫水方法有熱風(fēng)干燥脫水和冷凍真空干燥脫水。以下是熱風(fēng)干燥脫水的步驟:(1)原料的選擇。選擇肉質(zhì)豐富的蔬菜品種。脫水前嚴(yán)格選優(yōu)除劣,剔除有病、蟲、腐、燥的部分。八成熟瓜為宜,去籽去勺,其他類蔬菜用清水沖洗干凈,然后放在陰涼處晾干。(2)切割和預(yù)煮。根據(jù)產(chǎn)品要求,將清洗干凈的原料切成片、線、條等形狀。預(yù)煮時(shí),因原料而異。如果容易煮透,就放在開水里焊接。如果不容易煮透,就放在開水里煮一小會兒。一般燙漂時(shí)間為2~4分鐘。蔬菜不要焯水。(3)冷卻排水。預(yù)煮好的蔬菜應(yīng)立即冷卻(通常用冷水淋浴),使其迅速冷卻至常溫。冷卻后,為縮短干燥時(shí)間,可用離心機(jī)甩水,或用簡易方法壓榨排水。瀝干水分后,可以攤開稍微晾干,放在托盤里烤。(4)烘干。干燥過程中的不同溫度、時(shí)間、顏色、含水量應(yīng)根據(jù)不同品種而定。干燥通常在干燥室中進(jìn)行。烘房大致有三種:第一種簡易烘房,利用逆流吹風(fēng)進(jìn)行烘干;二是雙層雙隧道、上下游結(jié)合的烘干房;第三種是廂式不銹鋼熱風(fēng)干燥機(jī),干燥溫度65-85℃,不同溫度干燥,逐漸降溫。第一種、第二種烘干機(jī)時(shí),可將蔬菜用塑料袋包裝,密封裝箱,然后投放市場。脫水機(jī)的使用可以提高蔬菜的市場價(jià)值,增加農(nóng)民的收入。小型真空冷凍蔬菜脫水機(jī)
脫水蔬菜比新鮮蔬菜有點(diǎn)多。比如凍干工藝制成的蔬菜,不禁保持了蔬菜的色香味俱全,而且在很大限度上保存了蔬菜的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),只要密藏包裝后,就可在常溫下長期貯存,運(yùn)輸和銷售,三五年內(nèi)都不會變形。由于這種蔬菜只有5%的含水量,因此質(zhì)量輕、重量輕、可降低其經(jīng)營費(fèi)用。在脫水蔬菜的加工過程中,可先用離心脫水機(jī)將新鮮蔬菜附著在表面的污泥等雜物去掉,再利用烘干機(jī)達(dá)到一定的干燥程度使蔬菜體積縮小,便于運(yùn)輸。以上優(yōu)點(diǎn)也決定了脫水蔬菜的適應(yīng)廣,也方便調(diào)節(jié)供應(yīng)。因此脫水蔬菜也成了人們方便,便捷食品的選擇。低溫蔬菜脫水機(jī)風(fēng)干機(jī)變頻式蔬菜脫水機(jī)適用于各種蔬菜類產(chǎn)品去除表面水分。
在食品脫水機(jī)中,我們還應(yīng)了解的知識內(nèi)容有:(1)食品脫水機(jī)在使用過程中,如果有震動,或者是雜音的話,又或者是內(nèi)部重量不平衡的話,那么應(yīng)立即停止使用,然后進(jìn)行檢查和解決。(2)當(dāng)食品脫水機(jī)使用完畢后,應(yīng)及時(shí)切斷電源,以防被意外啟動。(3)食品脫水機(jī)應(yīng)放在穩(wěn)定且平整的臺面上來使用,以防其出現(xiàn)振動,從而影響其使用。(4)食品脫水機(jī)開動后,應(yīng)逐漸加速,不能一開始就速度過快,以防出現(xiàn)問題。國內(nèi)食品脫水機(jī)主要一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是中間倉,特點(diǎn)就是依靠軟密封盒迷宮式完成固液兩相密封。
蔬菜是地區(qū)性和季節(jié)性很強(qiáng)、容易腐爛的農(nóng)產(chǎn)品,當(dāng)前我國蔬菜從采購儲運(yùn)、加工、銷售到流通的各個(gè)環(huán)節(jié),即從農(nóng)田到餐桌這個(gè)過程中的損耗高達(dá)20%~30%以上。與國外相比,我國蔬菜從原料加工工藝、設(shè)備到包裝等加工技術(shù)仍然十分落后,大中城市的凈菜供應(yīng)剛剛開始,蔬菜深加工食品占全國蔬菜總產(chǎn)量還不到10%,而名優(yōu)特高附加值、高科技含量商品化的綠色蔬菜食品的數(shù)量更少,功能性蔬菜制品的研究也剛剛起步。使廉價(jià)的蔬菜增值、制造出高附加值蔬菜制品的唯yi出路是對蔬菜原料進(jìn)行工業(yè)化深加工,天然無害、富有營養(yǎng)、風(fēng)味獨(dú)特、有利健康、包裝精美、攜帶方便的蔬菜深加工食品已成為今后蔬菜產(chǎn)品加工的必然發(fā)展趨勢。蔬菜脫水機(jī)在未來甚至以后都會產(chǎn)生很大的變局。
安全保護(hù)系統(tǒng)由主電流保護(hù)、超溫保護(hù)、超速保護(hù)、不平衡保護(hù)和門蓋安全保護(hù)等組成。1、主電流保護(hù):當(dāng)電源電流超過額定值時(shí),主機(jī)斷電。2、超溫保護(hù):當(dāng)溫度超過預(yù)設(shè)溫度±6℃時(shí),電機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)。3、超速保護(hù):當(dāng)轉(zhuǎn)速失控或超過預(yù)設(shè)轉(zhuǎn)速±300rpm時(shí),電機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)。4、不平衡保護(hù):當(dāng)離食品脫水機(jī)由于不平衡運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)生振動,其振幅超過一定量時(shí),電機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)。5、門蓋安全保護(hù):當(dāng)門蓋未蓋好啟動食品脫水機(jī),不能啟動電機(jī)。食品脫水機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)中強(qiáng)行打開門蓋,電機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)。蔬菜脫水機(jī)是一種將蔬菜中的水分去除的設(shè)備。家用小型蔬菜脫水機(jī)的價(jià)格
高速蔬菜甩干機(jī)|食品脫水機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不得移動,也不要打開門蓋。小型真空冷凍蔬菜脫水機(jī)
蔬菜脫水機(jī),又稱多層翻轉(zhuǎn)式果蔬脫水機(jī),是將新鮮或季節(jié)性蔬菜、果品進(jìn)行脫水烘干的設(shè)備。近年來,蔬菜脫水機(jī)安全衛(wèi)生可靠,提高了農(nóng)產(chǎn)品的保存質(zhì)量,得到了寬泛的應(yīng)用和發(fā)展。下面我們學(xué)習(xí)一下蔬菜脫水機(jī)的工作原理是什么:蔬菜脫水機(jī)的原理:用熱風(fēng)爐產(chǎn)生的純凈熱風(fēng),熱風(fēng)溫度50℃-160℃可控,采用加熱干燥和通風(fēng)干燥兩種干燥脫水方式同時(shí)進(jìn)行,加強(qiáng)熱風(fēng)通風(fēng)量合理調(diào)整,多層烘干箱循環(huán)翻轉(zhuǎn),逐層烘干,充分利用熱風(fēng),烘干脫水迅速,高效運(yùn)行。適用范圍(主要烘干水分含量較小的條狀、片狀、粒狀、塊狀等物品)中藥材:金銀花、金蓮花、黃芩、丹參、人參、黨參、生地、熟地、白術(shù)、桑葚等果品類:杏仁、大棗、花生(帶殼)、桂圓、核桃、山楂片、獼猴桃、果脯片、果蔬片、橙子片等。蔬菜:豆角、蕓豆、扁豆、茄子、紅辣椒、花椒、黑木耳、銀耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇、黃瓜等。 小型真空冷凍蔬菜脫水機(jī)
諸城市亞興機(jī)械科技有限公司位于龍華街,擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。專業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn),熟悉行業(yè)專業(yè)知識技能,致力于發(fā)展亞興的品牌。公司不僅*提供專業(yè)的一般項(xiàng)目:機(jī)械設(shè)備研發(fā);環(huán)境保護(hù)專業(yè)設(shè)備制造;包裝專業(yè)設(shè)備制造;制漿和造紙專業(yè)設(shè)備制造;飼料生產(chǎn)專業(yè)設(shè)備制造;橡膠加工專業(yè)設(shè)備制造;塑料加工專業(yè)設(shè)備制造;安防設(shè)備制造;環(huán)境保護(hù)專業(yè)設(shè)備銷售;金屬切割及焊接設(shè)備銷售;制漿和造紙專業(yè)設(shè)備銷售;塑料加工專業(yè)設(shè)備銷售;橡膠加工專業(yè)設(shè)備銷售;飼料生產(chǎn)專業(yè)設(shè)備銷售;安防設(shè)備銷售;包裝專業(yè)設(shè)備銷售;食品、酒、飲料及茶生產(chǎn)專業(yè)設(shè)備制造;農(nóng)林牧副漁業(yè)專業(yè)機(jī)械的安裝、維修;農(nóng)林牧漁機(jī)械配件制造;農(nóng)林牧副漁業(yè)專業(yè)機(jī)械的制造;農(nóng)林牧漁機(jī)械配件銷售;農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)專業(yè)機(jī)械的銷售;農(nóng)副食品加工專業(yè)設(shè)備銷售(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動),同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系,為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。誠實(shí)、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求,也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的洗筐機(jī),脫毛機(jī),微濾機(jī),機(jī)械格柵。