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脫水蔬菜具有新鮮的色、香、味、形、質(zhì),而且便于儲(chǔ)存,在蔬菜旺季將過(guò)剩地區(qū)的蔬菜加工成脫水蔬菜,銷(xiāo)售到缺菜地區(qū),這樣不僅每個(gè)季節(jié)都能吃到想吃的食物,口感品質(zhì)都不變化,至于蔬菜脫水機(jī)使用方法及技術(shù)工藝具體內(nèi)容如下。1、原料挑選選擇具有豐富肉質(zhì)的蔬菜品種,脫水前應(yīng)嚴(yán)格選優(yōu)去劣,剔除有病蟲(chóng)、腐爛、干癟部分。以八成成熟度為宜,過(guò)熟或不熟的亦應(yīng)挑出,除瓜類(lèi)去籽瓤外,其他型蔬菜可用清水沖洗干凈,然后放在陰涼處晾干,但不宜在陽(yáng)光下曝曬。2、切削、燙漂將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預(yù)煮時(shí),因原料不同而異,易煮透的放沸水中焯熟,不易煮透的放沸水(水溫一般在150℃以上)中略煮片刻,一般燙漂時(shí)間為2~4分鐘。葉菜類(lèi)不燙漂處理。3、冷卻、瀝水預(yù)煮處理后的蔬菜應(yīng)立即進(jìn)行冷卻(一般采用冷水沖淋),使其迅速降至常溫。冷卻后,為縮短烘干時(shí)間,可用離心機(jī)甩水,也可用簡(jiǎn)易手工方法壓瀝,待水瀝盡后,就可攤開(kāi)稍加涼曬,以備裝盤(pán)烘烤。4、烘干應(yīng)根據(jù)不同品種確定不同的溫度、時(shí)間、色澤及烘干時(shí)的含水率。烘干采用空氣能熱泵形式烘干系統(tǒng)較好,空氣能的制熱屬于緩慢提升,這樣對(duì)于蔬菜的干燥是比較合理的。 變頻式蔬菜脫水機(jī)具有運(yùn)轉(zhuǎn)安全可靠、操作簡(jiǎn)便、噪聲低等明顯特點(diǎn)。全自動(dòng)蔬菜脫水機(jī)生產(chǎn)商
蔬菜脫水機(jī)特點(diǎn):(1)穩(wěn)定性。工作時(shí),機(jī)臺(tái)下面有16根彈簧支撐,保持工作時(shí)的穩(wěn)定性。(2)低噪音。機(jī)臺(tái)工作時(shí)比較靜,打破目前市場(chǎng)上脫水機(jī)工業(yè)用的大噪音。(3)衛(wèi)生無(wú)死角。機(jī)轂可簡(jiǎn)單拆卸,360轉(zhuǎn)動(dòng)無(wú)死角,便于清洗。(4)籃筐式脫水。接料方便,非傳統(tǒng)的袋裝脫水,有利于保護(hù)原料。(5)脫水過(guò)程可調(diào)節(jié)速度和時(shí)間適于不同的菜品需求不同的轉(zhuǎn)速。(6)合適的機(jī)臺(tái)及菜籃高度,減少操作時(shí)的搬運(yùn)疲勞。(7)設(shè)計(jì)獨(dú)特的菜籃內(nèi)蓋,可保證物料不會(huì)向外飛濺,造成浪費(fèi)。(8)智能伺服系統(tǒng)控制,自動(dòng)起蓋,關(guān)蓋,啟動(dòng),停止等人工操作動(dòng)作。提高工作效率,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。(9)配置防夾手智能傳感器,速度傳感器。確保操作人員的人身安全。(10)整機(jī)采用不銹鋼噴砂,真空無(wú)指紋處理。更加符合食品加工要求,減輕不銹鋼gao強(qiáng)度反光,降低視覺(jué)疲勞。(11)控制箱和支架可以多角度旋轉(zhuǎn),和機(jī)身一體化。更省地方,操作人員可以根據(jù)自己的身高和實(shí)際空間進(jìn)行調(diào)節(jié)。(12)操作方便,采用7寸超大真色彩觸摸式顯示屏。使用調(diào)整更人性化,更直觀。屏幕里的動(dòng)畫(huà)跟實(shí)際動(dòng)作同步,讓人對(duì)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)一目了然。全自動(dòng)蔬菜脫水機(jī)供應(yīng)商脫水機(jī)可以減少蔬菜的體積和重量,方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸。
變頻式蔬菜脫水機(jī)適用于各種蔬菜類(lèi)產(chǎn)品去除表面水分,是蔬菜加工行業(yè)制作脫水蔬菜較理想的加工設(shè)備。該機(jī)以蔬菜類(lèi)加工物料所需的技術(shù)參數(shù)為依據(jù),應(yīng)用變頻技術(shù)和光電傳感技術(shù)實(shí)現(xiàn)了工作時(shí)間、工作轉(zhuǎn)速以及啟動(dòng)、停止的控制;具有運(yùn)轉(zhuǎn)安全可靠、操作簡(jiǎn)便、噪聲低等明顯特點(diǎn)。傳動(dòng)控制系統(tǒng)由品質(zhì)高的變頻調(diào)速器及光電傳感器等控制元件組成,運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間、運(yùn)轉(zhuǎn)速度調(diào)整方便,傳動(dòng)可靠,但運(yùn)轉(zhuǎn)速度應(yīng)在本機(jī)允許的范圍內(nèi)調(diào)整,高轉(zhuǎn)速為1200rpm主要結(jié)構(gòu):本機(jī)主要有機(jī)架、外筒、轉(zhuǎn)籠、筐、上蓋及電器部分等組成。
果蔬箱式烘干機(jī)的工作原理是:采用常溫空氣經(jīng)熱交換器交換使其變成高溫干燥熱空氣,通過(guò)鼓風(fēng)機(jī)作用,讓熱空氣與物料進(jìn)行熱交換而達(dá)到干燥效果。果蔬箱式烘干機(jī)比較好的特點(diǎn)是操作方便,可人工(自動(dòng))調(diào)溫,預(yù)設(shè)風(fēng)量風(fēng)壓,適用范圍廣、實(shí)用性強(qiáng)。既可適用根莖類(lèi),葉菜類(lèi)所有產(chǎn)品,也可適用因帶式等烘干設(shè)備不能加工的含糖類(lèi)產(chǎn)品。衛(wèi)生條件好,易清洗,易維護(hù)。食品接觸部分為不繡鋼或全不銹鋼制作,完全符合出口衛(wèi)生要求。該機(jī)結(jié)構(gòu)合理,噪音低,工作環(huán)境好,烘箱篩網(wǎng)采用了特殊工藝,平整度高,并使熱風(fēng)分布更均勻,提高了產(chǎn)品的成品率。脫水機(jī)可以提高蔬菜的口感和風(fēng)味,使其更加美味可口,增加消費(fèi)者的滿(mǎn)意度。
蔬菜脫水基本流程 原料處理→分級(jí)→浸泡→清洗→滅菌→漂洗→切制→漂燙(護(hù)色)→去水→調(diào)味腌制→烘干→挑選→包裝。 前處理 根據(jù)脫水蔬菜基本生產(chǎn)流程和蔬菜品種的特點(diǎn),一般分為葉菜類(lèi)蔬菜脫水前處理生產(chǎn)線(xiàn)和根菜類(lèi)蔬菜脫水前處理生產(chǎn)線(xiàn)。其設(shè)備包括:人工預(yù)處理輸送機(jī);分揀機(jī);浸泡清洗機(jī);網(wǎng)帶(皮帶)輸送(提升)機(jī);渦旋鼓泡清洗機(jī);高壓噴淋機(jī);槽浸滅菌機(jī);震動(dòng)瀝水機(jī);離心脫水機(jī);切菜機(jī);螺旋(網(wǎng)鏈)漂燙機(jī);拌糖機(jī);周轉(zhuǎn)車(chē);上料腌制車(chē);并箱車(chē)等等。蔬菜脫水機(jī)是一種將蔬菜中的水分去除的設(shè)備。連續(xù)蔬菜脫水機(jī)的價(jià)格
蔬菜脫水機(jī)在出廠時(shí)對(duì)本機(jī)工作運(yùn)轉(zhuǎn)速度、工作時(shí)間等已進(jìn)行了預(yù)設(shè)。全自動(dòng)蔬菜脫水機(jī)生產(chǎn)商
隨著環(huán)保蔬菜烘干機(jī)設(shè)備的不斷發(fā)展,與傳統(tǒng)的蔬菜晾曬干制和燃煤烘干,環(huán)保蔬菜烘干機(jī)采用的新技術(shù)凸顯出更加的明顯優(yōu)勢(shì),這也是在現(xiàn)今和未來(lái)市場(chǎng)上備受青睞的原因。
蔬菜烘干機(jī)的應(yīng)用范圍比較廣,蔬菜烘干機(jī)可以將烘干機(jī)內(nèi)部的溫度控制在20-80℃之間,完全滿(mǎn)足大多數(shù)的物料烘干需求。目前環(huán)保蔬菜烘干機(jī)可以應(yīng)用的領(lǐng)域有:蔬菜、海產(chǎn)品、中藥材、食物、農(nóng)作物、工業(yè)、肉制品、水果、花卉、果蔬、魚(yú)類(lèi)、肉禽等農(nóng)林牧副漁產(chǎn)品,印刷、紡織、電鍍、陶瓷、橡膠等工業(yè)用品,以及酒店布草、衣物等服務(wù)業(yè)領(lǐng)域都可以應(yīng)用到熱泵烘干技術(shù)。
全自動(dòng)蔬菜脫水機(jī)生產(chǎn)商
諸城市亞興機(jī)械科技有限公司擁有一般項(xiàng)目:機(jī)械設(shè)備研發(fā);環(huán)境保護(hù)專(zhuān)業(yè)設(shè)備制造;包裝專(zhuān)業(yè)設(shè)備制造;制漿和造紙專(zhuān)業(yè)設(shè)備制造;飼料生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)設(shè)備制造;橡膠加工專(zhuān)業(yè)設(shè)備制造;塑料加工專(zhuān)業(yè)設(shè)備制造;安防設(shè)備制造;環(huán)境保護(hù)專(zhuān)業(yè)設(shè)備銷(xiāo)售;金屬切割及焊接設(shè)備銷(xiāo)售;制漿和造紙專(zhuān)業(yè)設(shè)備銷(xiāo)售;塑料加工專(zhuān)業(yè)設(shè)備銷(xiāo)售;橡膠加工專(zhuān)業(yè)設(shè)備銷(xiāo)售;飼料生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)設(shè)備銷(xiāo)售;安防設(shè)備銷(xiāo)售;包裝專(zhuān)業(yè)設(shè)備銷(xiāo)售;食品、酒、飲料及茶生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)設(shè)備制造;農(nóng)林牧副漁業(yè)專(zhuān)業(yè)機(jī)械的安裝、維修;農(nóng)林牧漁機(jī)械配件制造;農(nóng)林牧副漁業(yè)專(zhuān)業(yè)機(jī)械的制造;農(nóng)林牧漁機(jī)械配件銷(xiāo)售;農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)專(zhuān)業(yè)機(jī)械的銷(xiāo)售;農(nóng)副食品加工專(zhuān)業(yè)設(shè)備銷(xiāo)售(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))等多項(xiàng)業(yè)務(wù),主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋洗筐機(jī),脫毛機(jī),微濾機(jī),機(jī)械格柵。公司目前擁有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)員工,為員工提供廣闊的發(fā)展平臺(tái)與成長(zhǎng)空間,為客戶(hù)提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),深受員工與客戶(hù)好評(píng)。公司以誠(chéng)信為本,業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋洗筐機(jī),脫毛機(jī),微濾機(jī),機(jī)械格柵,我們本著對(duì)客戶(hù)負(fù)責(zé),對(duì)員工負(fù)責(zé),更是對(duì)公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度,爭(zhēng)取做到讓每位客戶(hù)滿(mǎn)意。公司深耕洗筐機(jī),脫毛機(jī),微濾機(jī),機(jī)械格柵,正積蓄著更大的能量,向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展。