保健品毒性試驗

安全性評價是利用毒理學(xué)的基本手段，通過動物實驗和對人的觀察，闡明某一化學(xué)物的毒性及其潛在危害，以便為人類使用這些化學(xué)物質(zhì)的安全性作出評價，為制訂預(yù)防措施特別是衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提供理論依據(jù)。評價的步驟：目前我國現(xiàn)行的對食品安全性評價的方法和程序也還是按照傳統(tǒng)的毒理學(xué)評價程序：即初步工作→急性毒性試驗→遺傳毒理學(xué)試驗→亞慢性毒性試驗(9d喂養(yǎng)試驗、繁殖試驗、代謝試驗)→慢性毒性試驗安全性是轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)的比較大障礙，是**們爭論多的話題，是消費者不放心的環(huán)節(jié)。轉(zhuǎn)基因食品真的不安全嗎？在《條例》出臺前后，北京大學(xué)、中科院等**對轉(zhuǎn)基因食品，他們總體的觀點基本一致，即轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題并不像有些人想象的那么可怕。對這個問題可以爭論，但不能因噎廢食，在發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)的問題上不能裹足不前。根據(jù)國內(nèi)的行業(yè)現(xiàn)狀和國際慣例，國內(nèi)保健品根據(jù)來源可以分為7類。保健品毒性試驗

生產(chǎn)和進(jìn)口下列產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)申請保健食品注冊：使用保健食品原料目錄以外原料生產(chǎn)的保健食品。***次進(jìn)口的保健食品（屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的保健食品除外）。保健食品備案，是指保健食品生產(chǎn)企業(yè)依照法定程序、條件和要求，將表明產(chǎn)品安全性、保健功能和質(zhì)量可控性的材料提交食品監(jiān)管部門進(jìn)行存檔、公開、備查的過程。生產(chǎn)和進(jìn)口下列保健食品應(yīng)當(dāng)依法備案：使用已列入保健食品原料目錄的原料生產(chǎn)的保健食品。***次進(jìn)口的屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的保健食品。 保健食品活性成分篩選價格保健食品是食品，不是藥物，不能代替藥物治療疾病。

環(huán)特生物公司已通過國家CNAS、CMA資質(zhì)認(rèn)定和AAALAC國際認(rèn)證，自有2000m2斑馬魚生物評價實驗室。環(huán)特生物，在食品、功能食品、保健食品領(lǐng)域深耕多年，利用斑馬魚模型實驗，為保健食品生產(chǎn)研發(fā)企業(yè)提供保健食品功效評價、安全性評價、原料篩選與驗證、毒理學(xué)檢測、動物實驗、理化檢測、微生物檢測等服務(wù)，證明產(chǎn)品品質(zhì)、創(chuàng)造技術(shù)背書。助力保健食品生產(chǎn)企業(yè)做好研發(fā)、品控和推廣。食品安全性評價是運用現(xiàn)代毒理學(xué)理論，并結(jié)合流行病學(xué)調(diào)查分析和闡明食品或食品中的特定物質(zhì)的毒性及其潛在危害，預(yù)測人體接觸后可能對人體健康產(chǎn)生影響的性質(zhì)和強(qiáng)度，提出食用安全風(fēng)險和預(yù)防措施的一門技術(shù)。

保健食品的批準(zhǔn)文號怎么解讀?選購保健食品時，要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志（小藍(lán)帽）及保健食品批準(zhǔn)文號。那么，保健食品批準(zhǔn)文號怎么解讀呢？2003年，由原衛(wèi)生部承擔(dān)的保健食品審批職能移交到原國家藥品食品監(jiān)督管理局。所以，目前市場上的保健食品有兩種批準(zhǔn)文號：一種是2003年以前通過審批的“衛(wèi)食健字”、“衛(wèi)食健進(jìn)字”，“衛(wèi)”標(biāo)志原衛(wèi)生部，“健”標(biāo)志保健食品，“進(jìn)”標(biāo)志進(jìn)口，如衛(wèi)食健字（1997）第0005號、衛(wèi)食健進(jìn)字（1999）第0175號；另外一種是2003年以后通過審批的“國食健字”，“國”標(biāo)志國家食品藥品監(jiān)督管理局，“健”標(biāo)志保健食品；“G”標(biāo)志國產(chǎn)，“J”標(biāo)志進(jìn)口，如國食健字G20140262、國食健字J20150016。 保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即適用于特定人群使用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能。

使用目的不同。保健食品是用于調(diào)節(jié)機(jī)體機(jī)能，強(qiáng)調(diào)保健作用的，不以預(yù)防、治疾病為目的，也不可以宣傳有疾病預(yù)防或治功能，這一點也是國家明令禁止的；而藥品本身的作用很明確，就是用來防病、治病或者來診斷疾病的，藥品有具體的適應(yīng)證或者功能主治。第使用方法不同。通常保健食品只能口服使用，而藥品除了口服外，還可能是用打針、掛水或者外用涂抹等多種方式。安全程度不同。大家都知道“是藥三分毒”，藥品為起到治病救人的目的，尤其對嚴(yán)重、急迫的病人和重大疾病，在原料和使用的選擇上就會比較寬泛，所以藥品通常會有毒副作用。而生產(chǎn)保健食品的原料在食用上是安全的，沒有毒副作用的，也不能給人體帶來任何急性或慢性危害。 功能型保健品，對身體得有一定調(diào)理。功能食品評價檢測報價

國家市場監(jiān)管部門依法批準(zhǔn)注冊的保健食品允許聲稱的保健功能有哪些？保健品毒性試驗

食品安全指標(biāo)有理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)。理化指標(biāo)包含各類重金屬，如鋁離子，鈣離子等等，這些指標(biāo)超標(biāo)容易造成人體內(nèi)微量失衡，甚至中毒；微生物指標(biāo)包含各種細(xì)菌，比如菌落總數(shù)、沙門氏菌，大腸菌群等，如果超標(biāo)容易造成食物中毒。食品安全性評價是運用毒理學(xué)動物試驗結(jié)果，并結(jié)合人群流行病學(xué)調(diào)查資料來闡述食品中某種特定物質(zhì)的毒性及潛在危害，對人體健康的影響性質(zhì)和強(qiáng)度，預(yù)測人類接觸后的安全程度。對食品中任何組分可能引起的危害進(jìn)行科學(xué)測試，得出結(jié)論，以確定該組分究竟能否為社會或消費者所接受，據(jù)此制訂相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。保健品毒性試驗