河?xùn)|區(qū)高度純糧白酒排行

降度的依據(jù)是不同白酒（原酒酒度與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)酒度）之間的折算率。例如：原酒酒度為65度，標(biāo)準(zhǔn)酒度為46度其折算率=原酒酒度的重量%/產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)酒度的重量%，即57.1527（65度重量%）/38.7165(46度重量%)=1.476，所以65度白酒折算到46度時(shí)的折算率為1.476%。降度所需加漿數(shù)的計(jì)算即添加水的數(shù)量的計(jì)算：例如65度原酒100斤，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)酒度46度；折算率1.476%，其加漿數(shù)=（100*1.476）-100斤=47.6斤或者加漿數(shù)=（1.476-1）*100斤=47.6斤這是釀酒廠、白酒灌裝廠普遍采用的降度加漿量精確的計(jì)算方法。純糧食酒與酒精勾兌酒，是由于釀造工藝不同，所得到的產(chǎn)物。河?xùn)|區(qū)高度純糧白酒排行

1、看：把白酒倒到玻璃杯里面的時(shí)候，我們可以看一下這個(gè)白酒師傅通透好的白酒都是無色透明的，有一些白酒會(huì)有淡淡的焦黃色，如果酒里面變渾濁，有異味還是不要喝了。2、聞：把白酒倒進(jìn)酒杯以后，我們可以把酒杯端起來，拿到自己的鼻子上面，然后往鼻子里邊扇風(fēng)勻速呼吸，酒的氣味，白酒的氣味可以是甜的，苦的微辣的，但是不能夠是酸的臭的。3、觸摸：把白酒滴在自己的兩個(gè)手指上，然后指頭肚摩擦，純糧食酒里邊含有大量的酯，如果你能夠感覺到有絲絲綢般的順滑的感覺，這就說明了是純的糧食酒，摩擦完了以后我們自己的手可以是酒糟味也可以略過，也可以略酸，但是不能夠有臭味。4、品：品嘗一小點(diǎn)。品嘗的時(shí)候白酒一定要先從舌尖再到口腔，然后再到喉嚨有明顯的層次感相而飽滿是好，酒的口感可以甜微辣微苦，但是不能夠刺喉，不能燒心也不能夠特別辣。因?yàn)樘貏e辣的酒當(dāng)中是含有丙烯醇的，存放的時(shí)間很短，好酒年份長的酒，丙烯醇都會(huì)被蒸發(fā)掉，自然喝起來非常的順口。薊州區(qū)中端純糧白酒價(jià)錢相比于勾兌的白酒來說，純糧散白酒除了味道和口感不如勾兌白酒之外，其他的都略勝一籌。

一、配制型白酒（標(biāo)簽上?。篏B/T20821）配制型白酒也就是我們常說的“酒精酒”，這種酒就是純食用酒精加水加香精勾兌的，釀造方式叫“液態(tài)法”，也就是見不到固體的糧食，直接從酒精開始“釀造”，一般多見于桶裝的低端白酒。二、勾兌酒（標(biāo)簽上?。篏B/T20822）勾兌酒是有一部分用糧食釀造的白酒原漿，一般在30%左右，加上食用酒精，水、香精等勾兌而成，釀造方式叫“固液法”，品質(zhì)上要比液態(tài)法釀造的酒好，也有不少**的品牌在做。三、糧食酒（標(biāo)簽上?。篏B/T10781等多種標(biāo)準(zhǔn)號(hào)）糧食酒的釀造方式是“固態(tài)法”，采用的配料只有高粱、小麥、豌豆、大米、玉米等各類谷物糧食和水釀造而成，品質(zhì)和口感比較好。

純糧白酒精選大米、小麥、玉米、糯米、高粱五種糧食釀造，產(chǎn)品具有芳香濃郁，醇和軟潤，風(fēng)味多樣。純糧白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的*是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有******、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。純糧釀造的白酒放在手上搓過以后，會(huì)完全侵入手里面，聞起來很香，且留存時(shí)間比較長。

純糧食酒是一種性價(jià)比比較高的酒，而且對于人體的身體健康是有一定的好處的。但是隨著工藝的進(jìn)步，市場上開始出現(xiàn)許多用酒精勾兌而成的白酒，用來冒充純糧食酒，并且難以分辨出來。白酒的類型種類有很多，就**只是從香味上來分類就分為清香型、濃香型、醬香型、米香型等等。不同香型的白酒所采用的原料都是不同的，而且它的工藝、周期還有釀造的成本都是有區(qū)別的。但是如今市場上有很多參差不齊的白酒混雜在其中，甚至打著純糧食酒的名號(hào)來售賣。我國傳統(tǒng)工藝的白酒不論香型如何，均以糧食為原料，經(jīng)發(fā)酵、高溫蒸餾后制成，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。河?xùn)|區(qū)高度純糧白酒排行

純糧食酒儲(chǔ)存多少年口感比較好，其實(shí)并沒有一個(gè)一定的答案，而是要根據(jù)不同的情況來區(qū)分。河?xùn)|區(qū)高度純糧白酒排行

第三招：從主料欄里看酒質(zhì)。質(zhì)量比較好的酒是大曲酒。我國歷屆評出的質(zhì)量白酒都是大曲酒。釀酒的制曲原料是大麥、小麥、豌豆等。主料欄標(biāo)有大麥、小麥、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。但很多廠家會(huì)混淆視聽。第四招：空杯法：將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久越濃純糧食酒越好。第五招：手搓法：純糧釀造的白酒放在手上搓過以后，會(huì)完全侵入手里面，聞起來很香，且留存時(shí)間比較長;酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，而且留存時(shí)間很對，很快就沒有味道了。河?xùn)|區(qū)高度純糧白酒排行

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