不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造餐具，并逐漸進入廣大家庭。不銹鋼材料構(gòu)成家庭用的不銹鋼餐具可大分為430、304（18-8）、18-10三個等級。不銹鋼餐具(7張)430不銹鋼：鐵+12%以上的鉻，可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不銹鋼，在jis的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼。但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學(xué)物質(zhì)所造成的氧化，430不銹鋼不常使用一段時間后，仍會因非自然因素而有氧化（生銹）的情況。18-8不銹鋼：鐵+18%鉻+8%鎳，可以抗化學(xué)性的氧化，這種不銹鋼在jis代號中為304號，因此又稱為304不銹鋼。18-10不銹鋼：但空氣中的化學(xué)成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況；所以有的高級用品會用10%的鎳來制作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。在有的餐具說明上有類似“采用18-10比較先進醫(yī)用不銹鋼材質(zhì)”的說法。 廚房用不銹鋼好還是大理石好？杭州國內(nèi)不銹鋼
不銹鋼廚具選擇遵循的原則二：4、防火原則。廚房灶具是現(xiàn)代家庭使用明火的場所。材料的防火阻燃性能決定了廚房家具是家庭的安全，尤其是廚房家具表面的防火性能。這也是選擇廚房家具的一個重要標準。因此，正規(guī)廚具廠家生產(chǎn)的廚具表面材料均為不燃阻燃材料。5、方便原則。廚房操作要有一個合理的流程，因此，不銹鋼廚具要按正確的流程設(shè)計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。6、美觀的原則。不銹鋼廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新。杭州國內(nèi)不銹鋼304不銹鋼和316不銹鋼的區(qū)別。
不銹鋼廚房設(shè)備：不銹鋼櫥柜。如果說粉白色法式古典實木櫥柜帶給你婉約的女性氣質(zhì)，那么通體發(fā)亮的不銹鋼櫥柜無疑會透露出強烈的后現(xiàn)代男性化特征，仿佛使你流連在一座重工業(yè)發(fā)達的城市中，當(dāng)從這樣的廚房中端出一盤盤美味食蔬，就好像經(jīng)過工業(yè)化的精密鑄造一樣，既清爽又縝密。不銹鋼臺面。不銹鋼臺面外表很前衛(wèi)，而且亮晶晶的不容易顯臟。即使沾染油污，也容易清理，使用多日還亮澤如新。夏天時觸感清涼，可以消除烹飪過程中帶來的熱熏焦躁之感。不銹鋼水槽。有人認為不銹鋼櫥柜一定要搭配同樣材質(zhì)的水槽才算和諧，其實混搭更能夠突顯個性魅力。不銹鋼櫥柜配搭石材的水槽也不失硬朗風(fēng)格的統(tǒng)一，而不銹鋼水槽的混搭對象就更加豐富了，大理石、人造石、耐火板的臺面與其都相輔相成。它耐磨，容易清洗，大小分區(qū)的設(shè)計可以充分體現(xiàn)分工勞作的樂趣。
二、不銹鋼餐具的保養(yǎng)方法1、切勿用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑等洗滌，因為這些物質(zhì)是強電解質(zhì)，會與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)從而造成餐具生銹。2、使用前在餐具表面涂一層薄薄的植物油，然后在火上烘干，這樣相當(dāng)于餐具表面有一層油膜，清洗起來容易且延長壽命。3、不可長時間盛放鹽、醋、醬油等，因為這些物質(zhì)含有電解質(zhì)，長時間盛放會使金屬元素溶解處理，對人體有害。4、使用不銹鋼餐具后立即用溫水洗滌，以免油清、醬油、醋等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生作用導(dǎo)致不銹鋼表面黯淡失色，5、如果出現(xiàn)水垢可用醋擦拭干凈或水灰和水的混合物擦拭，再用熱肥皂水清洗?？梢?，不銹鋼餐具有著光潔度好質(zhì)地堅，容易打理一擦即凈，有利于保持餐具的干凈衛(wèi)生等優(yōu)點，又有著不銹鋼餐具款式單一，沒有瓷器那樣多姿多彩等缺點。如何挑選食品級不銹鋼餐具。
不銹鋼201型號304型號的區(qū)別有：用途不一樣：304不銹鋼常使用于工業(yè)和家具裝飾行業(yè)和食品醫(yī)療行業(yè)，制作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設(shè)備和機件。201不銹鋼主要用于做裝飾管、工業(yè)管、一些淺拉伸的制品。特點不一樣：201不銹鋼具有一定的耐酸、耐堿性能，密度高、拋光無氣泡等特點。304不銹鋼具有加工性能好，韌性高的特點。成分不一樣：304不銹鋼為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有18%以上的鉻,8%以上的鎳含量。201不銹鋼的化學(xué)成分為(C)碳≤、(Si)硅≤、(Mn)錳～、(Cr)鉻～、(N)氮≤、(P)磷≤、(S)硫≤、(Ni)鎳。 廚具用的不銹鋼材料選哪種？購買不銹鋼
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不銹鋼餐具的安全問題：消費者說很多消費者，特別是年輕媽媽們很注重食品安全，喜歡給自己的寶寶使用不銹鋼餐具，因為不銹鋼餐具不容易滋生細菌，可是也有很多媽媽擔(dān)心，不銹鋼器皿盛放熱菜容易燙手，重金屬含量不合格的不銹鋼餐具會危害寶寶的健康，影響寶寶的大腦和心臟發(fā)育。廠家說行業(yè)相關(guān)人士堅稱，廚房用品制造廠的產(chǎn)品是否符合食品安全標準，主要取決于廠家是否選用合標的材料。即使同為廚房用品，用途不同，選材標準也有差異。不銹鋼餐具的制造環(huán)節(jié)并不繁瑣，在把板材拉伸、壓制成型后，加以必要的焊接、打磨、拋光即可。這些環(huán)節(jié)，均無礙食品安全。**說不管廠商將不銹鋼餐具的優(yōu)勢放大多少倍，它本身的安全隱患是不可否認的，某職業(yè)病醫(yī)院主任醫(yī)師占波指出，盡管不銹鋼比其它金屬耐銹蝕，但市民如果使用方法不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，達到一定量就會危害人體健康。她表示，不銹鋼中的鎳就是一種有害物，如果過多攝入對身體都會有危害。但**同時表示，其實如果餐具沒有腐蝕變質(zhì)，正常生活中的使用，給人體帶來的影響是微乎其微的。 杭州國內(nèi)不銹鋼
杭州海晟廚房設(shè)備有限公司主營品牌有hzhscj，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大，該公司生產(chǎn)型的公司。公司是一家私營有限責(zé)任公司企業(yè)，以誠信務(wù)實的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品。公司業(yè)務(wù)涵蓋廚房不銹鋼設(shè)備，不銹鋼電蒸鍋，電蒸柜，不銹鋼制品，價格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。杭州海晟廚房設(shè)備自成立以來，一直堅持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。