冷庫(kù)用途分類 生產(chǎn)性冷庫(kù):指具有較大制冷加工能力和一定冷庫(kù)容量的低溫貯藏冷凍品場(chǎng)所,一般主要建在食品產(chǎn)地、貨源集中地區(qū)及漁業(yè)、農(nóng)業(yè)基地。這種冷庫(kù)主要用于食品或者農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行初加工之后(冷加工處理,如預(yù)冷)長(zhǎng)期進(jìn)行儲(chǔ)藏。 分配性冷庫(kù):用來(lái)接受并貯存已經(jīng)冷凍加工好的食品冷庫(kù),建造地點(diǎn)一般選擇在大中城市、人口較多的工礦區(qū)和水陸交通樞紐地帶。其優(yōu)點(diǎn)是整進(jìn)零出或整進(jìn)整出,具有一定的再凍能力,可滿足食品做必要的復(fù)凍的需要,并且儲(chǔ)藏量大、可滿足多種食品的儲(chǔ)藏。 零售性冷庫(kù):指建在企業(yè)或城市大型副食品店、菜市場(chǎng)內(nèi),供臨時(shí)存儲(chǔ)零售食品使用的冷庫(kù)。零售性冷庫(kù)庫(kù)容量小、儲(chǔ)存期短,其庫(kù)溫根據(jù)使用要求來(lái)調(diào)節(jié)。在庫(kù)體結(jié)構(gòu)上,大多采用裝配式組合冷庫(kù)。 綜合性冷庫(kù):主要指其功能性強(qiáng)大,能起到生產(chǎn)性冷庫(kù)以及分配性冷庫(kù)的雙重作用,可以滿足大容量產(chǎn)品的儲(chǔ)藏及冷加工,是我國(guó)普遍應(yīng)用的一種冷庫(kù)類型。果蔬保鮮冷庫(kù)維持庫(kù)內(nèi)果蔬不受凍和果蔬儲(chǔ)藏必須的低溫、高溫條件。果蔬保鮮冷庫(kù)維修
醫(yī)藥冷庫(kù)內(nèi)的異味可能是由于多種原因引起的，如藥品氣味、細(xì)菌滋生等。以下是一些建議來(lái)幫助祛除醫(yī)藥冷庫(kù)內(nèi)的異味：定期清潔：定期進(jìn)行徹底的清潔可以去除冷庫(kù)內(nèi)的污垢和異味。清潔時(shí)使用適當(dāng)?shù)那鍧崉?，確保清潔劑對(duì)冷庫(kù)內(nèi)的物品無(wú)損害。清潔過(guò)程中特別要注意冷庫(kù)的角落和隱蔽部分，這些地方容易積累異味源。風(fēng)扇循環(huán)空氣：確保醫(yī)藥冷庫(kù)內(nèi)的空氣流通，并通過(guò)安裝風(fēng)扇來(lái)幫助循環(huán)空氣。良好的空氣流通可以降低濕度和異味的積聚。控制濕度：濕度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌滋生和異味產(chǎn)生。使用除濕機(jī)或空調(diào)系統(tǒng)來(lái)控制冷庫(kù)內(nèi)的濕度，保持適宜的濕度水平。使用活性炭：活性炭是一種有效的吸附劑，可以吸附空氣中的異味分子。將適量的活性炭放置在醫(yī)藥冷庫(kù)內(nèi)的合適位置，可以吸附異味并改善空氣質(zhì)量。檢查和處理異味源：仔細(xì)檢查醫(yī)藥冷庫(kù)內(nèi)的物品，找出可能產(chǎn)生異味的源頭。處理這些源頭，如及時(shí)清理過(guò)期、損壞或散發(fā)異味的藥品。確保冷庫(kù)內(nèi)的所有物品都符合儲(chǔ)存規(guī)范。注意儲(chǔ)存方式：不同種類的藥品可能需要不同的儲(chǔ)存條件。按照藥品的指導(dǎo)要求，儲(chǔ)存藥品在適宜的溫度、濕度和通風(fēng)條件下，可以減少異味的產(chǎn)生。冷庫(kù)制冷工程設(shè)計(jì)速凍冷庫(kù)是食品快速通過(guò)其冰晶形成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)，食品快速凍結(jié)的方法。
冷庫(kù)的溫度分類 保鮮庫(kù)溫度一般在0℃～5℃,主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬的保鮮。它使食品處于較低的溫度,而溫度又不低于0℃,在這種情況下,食品可以盡可能地保持新鮮。 冷藏庫(kù)的庫(kù)溫為-20℃～-10℃,主要用于食品的冷藏,不定期地將部分食物放入冷庫(kù),同時(shí)又要不定期地將另一部分食品移出冷庫(kù),對(duì)食品的冷藏時(shí)間沒(méi)有具體要求,且?guī)鞙乇３衷?18℃～-15℃的范圍。 低溫庫(kù)的溫度在-25℃～-18℃,同樣用于食品儲(chǔ)藏,只有在該溫度區(qū)間食品才不會(huì)變質(zhì)。低溫庫(kù)的特點(diǎn)是不定期地逐步將食品放入冷庫(kù),溫度趨于穩(wěn)定后嚴(yán)格控制冷庫(kù)的溫度。 速凍庫(kù)的庫(kù)溫在-30℃以下,主要用于食品的速凍,如速凍水飲,速凍蔬果等,要求在限定時(shí)間內(nèi)迅速將食品凍結(jié)。 較低溫庫(kù)通常指-60℃～-45℃的超常規(guī)溫度的冷庫(kù),主要應(yīng)用于工業(yè)產(chǎn)品低溫檢測(cè),以及金槍魚(yú)
如果冷庫(kù)內(nèi)部發(fā)生火災(zāi)，需要立即采取行動(dòng)以確保人員安全并盡快控制火勢(shì)。以下是處理冷庫(kù)內(nèi)部火災(zāi)的建議：緊急通知：立即按下火警按鈕或撥打當(dāng)?shù)鼐o急救援電話（例如火警報(bào)警電話），通知消防隊(duì)和相關(guān)部門(mén)。確保所有人員能夠安全疏散出冷庫(kù)。切斷電源：如果情況允許且不會(huì)危及個(gè)人安全，可以嘗試切斷冷庫(kù)的電源以防止火勢(shì)進(jìn)一步擴(kuò)大。疏散人員：根據(jù)火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，引導(dǎo)所有在冷庫(kù)內(nèi)的人員迅速有序地疏散到安全地點(diǎn)，并確保無(wú)人滯留在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。封閉門(mén)窗：如果可能，嘗試關(guān)閉冷庫(kù)的門(mén)窗以限制火勢(shì)蔓延，并阻止氧氣進(jìn)入火災(zāi)區(qū)域。使用滅火器：如果您擁有相應(yīng)的訓(xùn)練和條件，可以嘗試使用適當(dāng)類型的滅火器將初期的小火撲滅。但務(wù)必優(yōu)先確保個(gè)人安全。等待消防人員到達(dá)：在火災(zāi)撲滅過(guò)程中，等待消防人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。他們配備有專業(yè)的滅火設(shè)備和技能，可以更有效地控制和撲滅火災(zāi)。注意觀察：在疏散安全后，保持對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行觀察，以確?；饎?shì)得到完全撲滅并且沒(méi)有再次燃燒的危險(xiǎn)?？傊?，當(dāng)冷庫(kù)內(nèi)部發(fā)生火災(zāi)時(shí)，首要任務(wù)是保證人員安全，隨后及時(shí)通知消防部門(mén)，并盡快采取措施撲滅火勢(shì)。同時(shí)，遵循消防安全常識(shí)，并在消防隊(duì)員到達(dá)前盡量避免冒險(xiǎn)。速凍冷庫(kù)的特點(diǎn)是大限度地保持食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。
冷庫(kù)貯藏蔬菜的保鮮時(shí)間，主要看蔬菜的品種、品質(zhì)和具體操作方法，一般番茄和茄子類的瓜果類蔬菜，在冷藏庫(kù)中進(jìn)行貯藏，可以保鮮2-3個(gè)月左右，菜葉類的蔬菜，比如生菜、大白菜、小青菜等，相對(duì)瓜果類蔬菜來(lái)說(shuō)，其貯藏保鮮的時(shí)間不是特別長(zhǎng)。若是氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期0.5—1倍； 氣調(diào)庫(kù)又稱氣調(diào)貯藏庫(kù)，是當(dāng)今科學(xué)果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過(guò)程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。物流冷凍庫(kù)主要是指利用降溫設(shè)備創(chuàng)造適宜的溫濕度，以實(shí)現(xiàn)所儲(chǔ)運(yùn)的商品在倉(cāng)儲(chǔ)，物流，中保質(zhì)保鮮。安裝速凍冷庫(kù)公司
如遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)、自動(dòng)裝卸系統(tǒng)等附加功能會(huì)增加冷庫(kù)的造價(jià)。果蔬保鮮冷庫(kù)維修
物流冷庫(kù)功能表現(xiàn)出著快速，精確，小批量的特點(diǎn)。 1、建有低溫穿堂、封閉式站臺(tái)并設(shè)置電動(dòng)滑升式冷藏門(mén)、防撞柔性密封口、站臺(tái)高度調(diào)節(jié)設(shè)備(升降渠道)，完成“門(mén)對(duì)門(mén)”式裝卸作業(yè)已成為現(xiàn)代化物流冷庫(kù)的標(biāo)志。 2、貨品進(jìn)出頻繁、吞吐量大，依據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需求設(shè)置專門(mén)的理貨間(區(qū))，理貨區(qū)的溫度一般操控在0～+7℃。 3、物流冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)規(guī)劃更加注重環(huán)保和節(jié)能要求。倉(cāng)庫(kù)溫度操控范圍寬，冷卻設(shè)備的選型、布置和風(fēng)速場(chǎng)規(guī)劃考慮適用多種貨品的冷藏要求。配有完善的庫(kù)溫主動(dòng)檢測(cè)、記錄和主動(dòng)操控設(shè)備。 4、樹(shù)立完善的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，使冷藏供應(yīng)鏈配送辦理科學(xué)化，做到食物安全的可追溯性。在歐盟、美國(guó)和日本，食物供應(yīng)鏈中的所有企業(yè)都有實(shí)施追溯系統(tǒng)的法定責(zé)任。 5、冷凍冷藏倉(cāng)儲(chǔ)方式開(kāi)端向貨架式、托盤(pán)化轉(zhuǎn)變，以完成貨品按“先進(jìn)先出”的原則進(jìn)行辦理，有利于進(jìn)步產(chǎn)品貯藏質(zhì)量和減少損耗。 6、立體主動(dòng)化冷庫(kù)選用計(jì)算機(jī)辦理，能夠完成庫(kù)內(nèi)裝卸和堆垛及庫(kù)溫操控、制冷設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)全主動(dòng)化，庫(kù)內(nèi)不需任何操作人員。選用計(jì)算機(jī)辦理，能隨時(shí)供給庫(kù)存貨品的品名、數(shù)量、貨位和庫(kù)溫履歷、主動(dòng)結(jié)算保管費(fèi)用和開(kāi)票等，進(jìn)步了辦理效率，并減少了辦理人員。果蔬保鮮冷庫(kù)維修