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一個(gè)企業(yè)膳食的好壞,直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營工作中,就要為他們營造一個(gè)如家的感受和企業(yè)的溫暖,為他們提供一個(gè)科學(xué)的膳食計(jì)劃。 食堂經(jīng)營管理模式推介: 固定餐:提前報(bào)餐,一般是企業(yè)對員工提供包吃包住(或扣除部分餐費(fèi)等)或提供工作餐的條件下產(chǎn)生。適用于:大多數(shù)企業(yè)以工作餐形式為員工提供生產(chǎn)生活保障,員工相對穩(wěn)定的企業(yè)。 優(yōu)點(diǎn):做好充分的備餐,不會(huì)造成份量不足或浪費(fèi)現(xiàn)象,員工能吃飽,伙食有,就餐速度快,伙食品質(zhì)有保障。缺點(diǎn):固于傳統(tǒng),給經(jīng)營方便的同時(shí),菜品單一花樣較少,相對其他方式缺乏靈活性。 自由選餐:員工自由選擇,經(jīng)營自負(fù)盈虧,消費(fèi)者在飯?zhí)糜貌颓埃勺杂蛇x擇不同窗口以及不同價(jià)位的食品刷卡消費(fèi);食品包含套餐、單個(gè)全葷、小炒、面點(diǎn)擋、小吃、麻辣燙等等。 適用于:用餐人數(shù)較多(50人以上)的中小型企業(yè)、學(xué)校食堂、寫字樓。 優(yōu)點(diǎn):根據(jù)個(gè)人愛好所定,菜品多樣式,消費(fèi)更自由。缺點(diǎn):物料過于昂貴,接近快餐形式,無保障營業(yè)額,承包商難以策劃品種的推出以及份量的控制,易造成浪費(fèi),雨天還容易出現(xiàn)多數(shù)人選擇在飯?zhí)镁筒?,造成飯菜不夠,員工情緒不滿。專業(yè)從事團(tuán)餐承包二十年,有需要可以聯(lián)系我們哦。廣州公司團(tuán)餐承包推薦咨詢
單位食堂自營與承包比較: 項(xiàng)目單位自營承包管理原料采購不能形成規(guī)模采購、價(jià)格較高,并且需每日現(xiàn)金采購,增加了企業(yè)的現(xiàn)金流量等諸多弊端因是承包管理,只需監(jiān)督、無須直接管理。專業(yè)公司管理規(guī)范化、保證了人力資源利用率。食堂管理配置專門的管理人員,造成人才浪費(fèi),且需負(fù)擔(dān)管理費(fèi)用。統(tǒng)一采購配送,形成采購規(guī)?;I(yè)化,能降低原材料成本,保證原材料質(zhì)量。菜譜烹飪技術(shù)一成不變,無專業(yè)人員研究膳食搭配,品種單調(diào)。專業(yè)營養(yǎng)師研究菜譜,營養(yǎng)搭配均衡,能不斷推出新的品種。衛(wèi)生缺少相應(yīng)的管理機(jī)制,員工沒有責(zé)任感,衛(wèi)生差。有較好的管理監(jiān)督機(jī)制和獎(jiǎng)懲制度,員工分工明確,能保持良好的衛(wèi)生狀況。服務(wù)因是本企業(yè)員工,缺乏服務(wù)意識(shí),管理封閉,難以及時(shí)改善運(yùn)營狀況。有較強(qiáng)的責(zé)任感、良好的服務(wù)意識(shí),能不斷聽取員工意見和建議,及時(shí)作出改善方案。寶安公司團(tuán)餐承包怎么樣團(tuán)餐承包服務(wù)就選深圳康惠美餐飲,讓您安心、放心、省心!
為什么要將食堂外包?因?yàn)樽约哼\(yùn)營的話要投入更多的人力和精力,而且食堂的管理難度也比較大。因此開支不會(huì)減少反而會(huì)增加。而食堂承包公司有豐富的管理經(jīng)驗(yàn),同時(shí)原材料與設(shè)備器具齊全,也有專業(yè)的廚師,這樣能讓企業(yè)更加省心省力,企業(yè)無須再為公司后勤、員工伙食方面做擔(dān)憂,從而也就能一心一意的投入到公司生產(chǎn)和研發(fā)當(dāng)中去。 明顯的優(yōu)勢有:1.企業(yè)對食堂無須管理只需監(jiān)督;2.有效降低企業(yè)伙食成本;3.專業(yè)化管理更加安全衛(wèi)生,有效地杜絕食物意外事件;4.減輕人員管理之負(fù)擔(dān);5.專業(yè)化廚房管理提高了企業(yè)專業(yè)化形象;6.伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊;7.需現(xiàn)金采購減少企業(yè)現(xiàn)金流量;8.通過投標(biāo)競爭的食堂承包提高員工伙食質(zhì)量;9.供餐穩(wěn)定,創(chuàng)造優(yōu)雅衛(wèi)生環(huán)境,為員工營造了健康舒適的就餐環(huán)境。
從食堂承包到后期運(yùn)營管理,我們將提供前期的餐飲解決方案、原廠廚具供應(yīng)、健康綠色農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)、專業(yè)餐飲設(shè)計(jì)公司、專業(yè)餐廳策劃裝修公司、定制個(gè)性化用餐餐具、等一整套完善的供應(yīng)鏈服務(wù),高效的為您省心、省力、省錢。為客戶量身定制餐飲解決方案,為企業(yè)員工提供營養(yǎng)均衡、安全健康的膳食服務(wù),通過企業(yè)的實(shí)際需求來提高員工的幸福感和滿意度。為各企事業(yè)單位提供營養(yǎng)膳食服務(wù),制定符合事業(yè)單位人群的營養(yǎng)菜譜,為職員的健康未來保駕護(hù)航一家專業(yè)從事企業(yè)、學(xué)校、工廠食堂經(jīng)營專業(yè)化服務(wù)管理公司,全心全意服務(wù)客戶!
食堂由專業(yè)的餐飲公司運(yùn)營,企業(yè)不需要親自管理,只需要監(jiān)督好即可,后勤人員工資福利都無須承擔(dān),從而減輕企業(yè)對后勤人員的管理負(fù)擔(dān)。員工口味不滿意,可隨時(shí)向食堂提出建議,食堂菜單設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化,專業(yè)營養(yǎng)精心調(diào)配,做出來的菜色豐富,營養(yǎng)均衡,客戶可享受物美價(jià)廉的伙食。企業(yè)無須每日現(xiàn)金采購,且采購食品安全有保障,減少企業(yè)現(xiàn)金流動(dòng),以低于市場價(jià)的成本采購,使企業(yè)可以降低伙食成本,享受更好的伙食待遇。專業(yè)的餐飲公司有著豐富的應(yīng)急處理能力, 對于食堂突發(fā)事件,比如停水、停電等應(yīng)急處置能力比企業(yè)自營的要強(qiáng)很多。餐飲公司競爭承包,可提高員工膳食質(zhì)量, 且供膳穩(wěn)定,并可創(chuàng)造優(yōu)雅衛(wèi)生環(huán)境,為企業(yè)員工營造健康舒適的就餐環(huán)境。專業(yè)的餐飲公司一般的支付方式是月結(jié),先期墊付,定期結(jié)算,支付方式靈活,同時(shí)減輕了企業(yè)的現(xiàn)金流動(dòng)。希望各貴公司來電來人參觀洽談,康惠美竭誠為您服務(wù)。廣東有哪些團(tuán)餐承包值得信賴?可以選擇康惠美餐飲管理有限公司!福田有什么團(tuán)餐承包哪些好
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