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在我國(guó)北方很多婦女在生完小孩后,一直有用小米加紅糖熬粥來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。這是我們祖先祖祖輩輩積累出來(lái)的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn),小米隨小但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、多種維生素和稀有元素。普通小米中蛋白質(zhì)含量比大米會(huì)高,無(wú)機(jī)鹽的含量也高于大米。小米中脂肪、碳水化合物的含量都不低于稻米、麥子。小米中的脂肪是大米的7.8倍,且主要為不飽和脂肪酸容易被人體吸收利用,不易產(chǎn)生肥胖。驚喜的是小米含有一般糧食沒(méi)有的胡蘿卜素。山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量上乘。遼寧小米多少錢(qián)
小米原名:粟,也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米,禾本科、狗尾草屬一年生草本,須根粗大,稈粗壯,粟是谷子去皮后的結(jié)果,谷子是谷類植物,禾木本的一種,粟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素,它不僅供食用,入藥有清熱、清渴,滋陰,補(bǔ)脾腎和腸胃,利小便、治水瀉等功效。小米含蛋白質(zhì),比大米高。每100克中含脂肪,碳水化合物,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達(dá),維生素B1的含量位居所有糧食。除食用外,還可釀酒、制飴糖。小米粥是健康食品。可單獨(dú)煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。小米磨成粉,可制糕點(diǎn),美味可口。小米的芽和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。小米粥有之效。 北京小米多少錢(qián)一袋魯鄉(xiāng)裕以客戶永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn)的一貫方針。
小米熬煮之后,大分子淀粉會(huì)發(fā)生水解反應(yīng),產(chǎn)生小分子的糊精,少量脂肪以及未經(jīng)精磨小米富含的維生素B1、維生素B2和鉀等營(yíng)養(yǎng)成分浮在粥的表面,稍微冷卻后便成為了一層薄薄的“米油”。類似的水解過(guò)程也發(fā)生在我們的消化過(guò)程中:大分子淀粉無(wú)法被我們的身體直接利用,需要在酶的作用下分解成小分子多糖,再進(jìn)一步分解成單糖供我們的身體利用。由于小米膳食纖維含量豐富,屬于粗糧,本身不易消化。對(duì)于患有慢性胃炎的人來(lái)說(shuō),過(guò)多的膳食纖維攝入可能增加腸胃負(fù)擔(dān),出現(xiàn)加重胃腸脹氣的癥狀。所以,相比于完整的小米而言,含有“米油”的小米粥可能更好消化。這也是患有胃腸道疾病人群需要喝粥促進(jìn)消化的原因。
小米被稱為“五谷”,是養(yǎng)胃健脾的好幫手,只要胃不舒服,年紀(jì)大點(diǎn)的老人都會(huì)讓你喝點(diǎn)小米粥,雖然不明白其中原理,但似乎這已經(jīng)成為一種定理,只要胃不好,就喝小米粥,但是真的會(huì)舒服很多。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,有“代參湯”之美稱。小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍,小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米,還含有豐富的脂肪,為大米7.8倍,且主要為不飽和脂肪酸。除了豐富的鐵質(zhì)外,小米也有蛋白質(zhì),復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、鉀、纖維等等,小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的宏偉目標(biāo),將以超人的膽略,再創(chuàng)新的輝煌。
煮小米粥的技巧:1、浸泡:讓米粒膨脹開(kāi),煮粥前先將米用冷水進(jìn)行浸泡一個(gè)半小時(shí)。這樣做的好處是:①熬粥省時(shí)間;(2)攪拌時(shí)會(huì)朝一個(gè)方向攪拌,煮出來(lái)的粥酥脆,味道不錯(cuò)。2、開(kāi)水直接下鍋:真正的行家是用開(kāi)水煮粥,而大家的普遍存在共識(shí)問(wèn)題都是通過(guò)冷水可以煮粥,為什么?由于它比冷水熬粥更省時(shí)間,你一定有過(guò)用冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn),開(kāi)水下鍋就不會(huì)因?yàn)橛写藛?wèn)題現(xiàn)。3、火:先用火煮沸,然后轉(zhuǎn)移火即"小火"煮約30分鐘。別小看火的大小進(jìn)行轉(zhuǎn)換,粥的香味以及由此而出!4、攪拌:本來(lái)我們煮粥的時(shí)候攪拌中間,怕小米粥糊底,現(xiàn)在沒(méi)有涼粥和底擔(dān)心,為什么要攪拌呢?為了“出稠”,即使米粒飽滿、酥脆。攪拌的手法是:燒開(kāi)水的時(shí)候,攪拌幾下,蓋上鍋蓋,用文火煮20分鐘,然后繼續(xù)攪拌10分鐘左右,直到變脆變稠。5、點(diǎn)油:煮粥還要進(jìn)行放油?是的,大約在粥換成平火后10分鐘左右,加入少許食用油,你會(huì)發(fā)現(xiàn)成品粥不但色澤鮮艷,而且入口也非常順暢。山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司需要的是客戶的滿意,而唯有雙贏,利益共享。廣西農(nóng)家富硒小米去哪買(mǎi)
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夏天養(yǎng)生,常吃小米小米是我們?nèi)粘I钪谐R?jiàn)的一種食材,也是世界上較為古老的栽培農(nóng)作物之一。同時(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,是很多養(yǎng)生人士日常生活里的必需品。小米味甘、性溫、平和,有調(diào)理脾胃、補(bǔ)益虛損、滋陰養(yǎng)血之功,可防治脾虛反胃、嘔吐等,尤其適合脾胃虛弱需要滋補(bǔ)的人群。小米富含色氨酸,有助于,被稱為“中國(guó)人的安睡牛奶”。夏天天氣炎熱,人也容易煩躁、心神不寧、睡不好覺(jué),晚餐喝點(diǎn)小米粥可以緩解。李時(shí)珍說(shuō)小米是“腎之谷也”。小米五味上略帶咸味,咸味入腎,所以小米還具有益腎氣、補(bǔ)元?dú)獾墓πАR虼搜ニ彳?、五更泄瀉的人群也很適合。遼寧小米多少錢(qián)