QV2015InSitu原地QV的靈感來自法語Cuvée特釀之意，用于表示的混釀葡萄酒。已生產數(shù)量：150箱收獲和品種：手工采摘:40%味兒多,30%赤霞珠,20%品麗珠，10%馬爾貝克。氣候和土壤高海拔（海拔870米）和山坡藤蔓種植的結合使得葡萄能夠溫和生長成熟，并且提供了貧瘠的巖石土壤，釀造出阿空加瓜山谷與眾不同，更具優(yōu)雅個性的葡萄酒。加工過程這款通過手工采摘的葡萄生產的葡萄酒在不銹鋼桶中發(fā)酵，經過25天的浸泡處理，以塑造酒體和結構，然后在法國橡木桶中陳釀18個月，以完善單寧的質地。數(shù)據(jù)分析酒精度:14%vol.總酸度:5.89克/升(酒石酸)pH:3.62含糖量:2,5克/升口味這款酒讓人感受到鮮花，覆盆子和黑醋栗的清新香氣?？诟袧庥簦哂袧鉂獾睦钭雍脱┣盐?，以及優(yōu)雅的單寧。食物搭配建議適飲溫度16o和18oC.所得獎項羅伯特-派克評分：90分（2014年釀制）PatricioTapia評分：92分(2014年釀制).羅伯特-派克評分：91分（2013年釀制）JamesSuckling評分：91分(2013年釀制).PatricioTapia評分：91分(2013年釀制).茗鷲廊為您提供葡萄酒，有想法的可以來電咨詢！伊拉蘇半甜白葡萄酒等級
葡萄的收獲2016-2017年氣候與往年不同，對葡萄的生長和收獲的影響很大。這是一個非常講究技術的年份，對于釀酒師的經驗和知識是一個考驗。這個年份冬天的降雨量非常少，只有6月和7月有降雨，1月份熱浪來襲，收獲之前又發(fā)生了火災，加速了葡萄的成熟，提高了葡萄的濃度。在完成收獲和葡萄酒的釀造過程之后，我們釀造出我們預期的高質量葡萄酒，得到了一致的好評。釀酒師筆記這款梅洛呈紅色櫻桃色并帶有一絲紫羅蘭色調，果味突出，尤其以藍莓和桑椹等黑色水果味為主。絲滑清爽的口感和柔順的單寧得到完美的平衡?？诟酗枬M，余味悠長而優(yōu)雅。意大利半甜白葡萄酒茗鷲廊是一家專業(yè)提供葡萄酒的公司，期待您的光臨！
葡萄酒的顏色葡萄果肉為葡萄酒提供了糖和主要的酸，無論葡萄皮是何種顏色，葡萄果肉的顏色幾乎都偏灰。剛發(fā)酵完的葡萄酒較為渾濁，呈現(xiàn)淡黃色，懸浮的渾濁物終沉淀下來，清澈、淺色的白葡萄酒便誕生了。釀造紅葡萄酒時，紅葡萄的深色果皮是必要的色素來源。在釀造紅葡萄酒的整個過程中，果汁與果皮始終同時在發(fā)酵容器中，而沒有像釀造白葡萄酒那樣，在釀造前就將它們分離。酵母在無氧的條件下進行發(fā)酵（所以白葡萄酒在閉合的罐中或木桶中釀造），發(fā)酵中產生的二氧化碳氣體能保護葡萄汁不與會產生破壞性的氧氣接觸，并且將果皮推送至發(fā)酵的液體表面上層。大多數(shù)桃紅葡萄酒使用深色果皮的紅葡萄釀造，與白葡萄酒的釀造方法類似，不同之處在于壓榨并發(fā)酵之前，會讓果汁與果皮暫接觸，稍稍為果汁著上粉色。
葡萄皮還包含了具有抗氧化性的單寧。單寧是能在濃茶和核桃皮里嘗到的苦味物質，單寧賦予了葡萄酒“口感”和“結構感”，也是紅葡萄酒中的主要抗氧化物質。很多時候，尤其是在釀造陳年潛力強的葡萄酒時，單寧的組成和成熟度是那些追求的釀酒師重視和需要考量的。單寧也是品嘗新釀紅葡萄酒時不易入口的原因，所以剛發(fā)酵完的紅葡萄酒可能會繼續(xù)與果皮一起浸漬數(shù)天甚至數(shù)周，從而柔化單寧。某些與果皮接觸一段時間的白葡萄酒也會含有單寧，但單寧含量少于大多數(shù)紅葡萄酒。橙酒則介于白葡萄酒與紅葡萄酒之間，釀造時果汁與果皮的接觸時間較長，這類酒易于搭配各種食物。茗鷲廊是一家專業(yè)提供葡萄酒的公司，有需求可以來電咨詢！
當時一些布魯奈羅的生產者還被懷疑在酒里混入法國品種。而現(xiàn)在，100%的桑嬌維塞葡萄酒不僅受到官方認可，并且廣受贊譽。慕合懷特（Mourvedre）邦多勒產區(qū)的葡萄品種，釀出的酒易帶還原味肉感?黑莓?多酒精?多單寧慕合懷特并不出名，但它是炎熱產區(qū)混釀酒中非常重要的葡萄品種，也是普羅旺斯前列葡萄酒產區(qū)邦多勒(Bandol)重要的葡萄品種，需要精心釀造。在整個法國南部以及澳大利亞南部產區(qū)，慕合懷特被用來為歌海娜和西拉的混釀添加厚實口感。在西班牙中東部，它被稱為莫納斯特雷爾(Monastrell),用來生產厚重的葡萄酒。在澳大利亞以及美國加利福尼亞州，它因為被稱為Mataro而受到忽視，直到改名為慕合懷特后，才開始因為法文名字的魅力而有了新生命。茗鷲廊是一家專業(yè)提供葡萄酒的公司，歡迎您的來電！雷司令甜白葡萄酒產區(qū)
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塔瑪普拉達赤霞珠馬爾貝克混釀干紅葡萄酒這款葡萄酒是為了紀念IsidoraGoyenechea，她被稱為laDamadePlata，銀色女士。她是我們家族直到第七代的位女性。釀酒師筆記2015-2016季節(jié)氣候條件罕見。春天很冷，延緩了葡萄的成熟，收獲季的強降雨降低了葡萄的產量。然而，我們的釀造團隊很好地應付了這種情況，釀出了不同品種產地特色質量的葡萄酒。根據(jù)這些條件，我們的葡萄酒具有良好的天然酸度，白葡萄酒新鮮，酒精含量較低，紅葡萄酒優(yōu)雅，帶有強烈花香和果香。伊拉蘇半甜白葡萄酒等級
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