葡萄皮還包含了具有抗氧化性的單寧。單寧是能在濃茶和核桃皮里嘗到的苦味物質(zhì)，單寧賦予了葡萄酒“口感”和“結(jié)構(gòu)感”，也是紅葡萄酒中的主要抗氧化物質(zhì)。很多時候，尤其是在釀造陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒時，單寧的組成和成熟度是那些追求的釀酒師重視和需要考量的。單寧也是品嘗新釀紅葡萄酒時不易入口的原因，所以剛發(fā)酵完的紅葡萄酒可能會繼續(xù)與果皮一起浸漬數(shù)天甚至數(shù)周，從而柔化單寧。某些與果皮接觸一段時間的白葡萄酒也會含有單寧，但單寧含量少于大多數(shù)紅葡萄酒。橙酒則介于白葡萄酒與紅葡萄酒之間，釀造時果汁與果皮的接觸時間較長，這類酒易于搭配各種食物。茗鷲廊致力于提供葡萄酒，歡迎您的來電哦！美國干紅葡萄酒價格
釀酒過程這款葡萄酒100％的葡萄來自布因（BUIN）一個非常特殊的葡萄園，它種植著酒莊的比較好的赤霞珠葡萄。手工采摘后，葡萄在酒窖內(nèi)進(jìn)行嚴(yán)格挑選，再低溫（7°C-44.6°F）浸漬一周，然后在25°C-77F的溫度下開始發(fā)酵12天，兩周時間進(jìn)行發(fā)酵后的浸漬，用于很大程度的提取顏色和香氣。之后，所有的葡萄酒被轉(zhuǎn)移到第二次使用的法國橡木桶中陳釀12個月并在桶中進(jìn)行充分的乳酸發(fā)酵。經(jīng)過這段時間的橡木桶陳釀后，葡萄酒被轉(zhuǎn)移到不銹鋼罐中穩(wěn)定，裝瓶。意大利半干紅葡萄酒莊園茗鷲廊為您提供葡萄酒。
洛大赤霞珠梅洛混釀干紅名莊葡萄酒“洛大”項目始于2003年，當(dāng)時庫奇諾家族決定為150周年紀(jì)念創(chuàng)造一款的葡萄酒。洛大結(jié)合了傳統(tǒng)，家族歷史和庫奇諾馬庫爾酒莊獨(dú)特優(yōu)雅的葡萄酒。2011年收獲2010-2011季冬季降雨充沛，春季氣溫低，夏季干燥。這導(dǎo)致葡萄產(chǎn)量低，但果實(shí)健康，成熟度較好。我們在4月開始采摘紅葡萄品種，比往年略晚。紅葡萄酒的果實(shí)很好，結(jié)構(gòu)完美而和諧，單寧柔和。技術(shù)數(shù)據(jù)葡萄品種：75％赤霞珠-25％梅洛葡萄產(chǎn)區(qū)：100％智利邁坡山谷陳釀時間：法國新橡木桶18個月酒精度：14％PH值：3.56酸度：6.52克/升含糖量：3.20克/升。
丹魄（Tempranillo）西班牙有名且種植的葡萄品種煙葉﹡香料﹡皮革丹魄有多種別名。在杜羅河岸（RiberadelDuero），它又被稱為TintoFino或TintodelPais，為那里的紅酒提供了深厚濃郁而勁道的口感。在里奧哈，它則與歌海娜混釀制出獨(dú)具魅力的紅酒。在加泰羅尼亞，它被稱為UlldeLlebre，在瓦爾德佩涅斯（Valdepenas），它被叫做Cecibel，而在納瓦拉（Navarra），它通常與波爾多品種混合釀酒。在葡萄牙，它被稱為羅麗紅（TintaRoiz），一直都用于釀造波特酒，近年釀成的干紅開始逐漸受到關(guān)注。在阿連特茹（Alentejo）產(chǎn)區(qū)，它則被稱為阿拉哥斯（Aragones）。丹魄品種發(fā)芽相當(dāng)早，易受春霜威脅，又因皮薄而容易霉菌?，F(xiàn)在丹魄的國際評價已比以往高，可用于釀造質(zhì)量葡萄酒。茗鷲廊為您提供葡萄酒，歡迎新老客戶來電！
釀酒過程經(jīng)過精心的人工采摘以及在酒窖中精心挑選，葡萄汁在10°C（50°F）的溫度下進(jìn)行7天的低溫浸漬，然后使用不同的酵母菌株將葡萄汁在平均溫度26℃（78.8°F）下發(fā)酵9至10天。發(fā)酵后浸漬處理20天，以增強(qiáng)口味和香氣，并使得單寧更加柔和。這款葡萄酒在法國橡木桶中陳釀十二個月，并在桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵，隨后過濾裝瓶。品嘗筆記這款赤霞珠呈濃烈而明亮的紅寶石色。帶有紅色水果的香氣，如草莓，櫻桃和黑莓以及薄荷等植物清香，并伴隨著陳釀帶來的烘培木香。這是款口感優(yōu)雅的葡萄酒，結(jié)構(gòu)良好，酸度適中，單寧柔和持久，余味中長。茗鷲廊是一家專業(yè)提供葡萄酒的公司，歡迎您的來電哦！In Situ 干紅葡萄酒酒莊
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桑嬌維塞（SANGIOVESE）意大利種植廣的葡萄品種，風(fēng)格多樣強(qiáng)烈·活潑·顏色較淺·風(fēng)味多變（從梅子到鄉(xiāng)士味都有)桑嬌維塞是意大利中部種植廣、極具潛力的品種，尤其在古典基安蒂(ChiantiClassico)、蒙塔爾奇諾[Montalcino,當(dāng)?shù)胤Q桑嬌維塞為布魯奈羅(Brunello)品種]以及蒙特普爾恰諾[Montepulciano,當(dāng)?shù)胤Q其為普魯諾陽提(PrugnoloGentile)品種]三個產(chǎn)區(qū)。它在馬雷馬(Maremma)地區(qū)也有種植并被稱作Morellino。桑嬌維塞平常的那些品系往往因產(chǎn)量過大，而被釀成相當(dāng)清淡、干瘦的紅酒，在艾米利亞-羅馬涅(Emilia--Romagna)區(qū)有不少以平凡的品系釀出的紅酒。傳統(tǒng)的基安蒂(Chianti)曾一度添加白葡萄特來比亞諾(Trebbiano)等品種來稀釋風(fēng)味，于是20世紀(jì)晚期桑嬌維塞被人嘲諷，以凸顯赤霞珠和梅洛的。美國干紅葡萄酒價格
上海茗燕教育科技有限公司分公司擁有公司坐落在中國的經(jīng)濟(jì)中心城市-上海，也是國際有名的港口城市。依托于上海的貿(mào)易優(yōu)勢，為公司專注葡萄酒業(yè)務(wù)提供有利的條件和保障。公司擁有先進(jìn)的經(jīng)營理念、堅韌不拔的開拓精神、有經(jīng)驗的管理團(tuán)隊，以進(jìn)口葡萄酒為主營業(yè)務(wù)，銷售法國、智利、德國、意大利、西班牙等各國葡萄酒。志在弘揚(yáng)葡萄酒文化，滿足更多時尚健康人士的品質(zhì)生活需求。等多項業(yè)務(wù)，主營業(yè)務(wù)涵蓋紅葡萄酒，白葡萄酒，氣泡酒，進(jìn)口葡萄酒。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力。誠實(shí)、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的紅葡萄酒，白葡萄酒，氣泡酒，進(jìn)口葡萄酒。公司深耕紅葡萄酒，白葡萄酒，氣泡酒，進(jìn)口葡萄酒，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展。