原地珍藏赤霞珠2017釀酒師奧拉西奧先生選擇了葡萄園中比較好的土地來捕捉他們獨(dú)特的香氣，為每種酒都營造出獨(dú)特和優(yōu)美的體驗(yàn)。采摘和品種手工采摘:100%赤霞珠氣候和土壤這款赤霞珠將海拔920米Paidahuen山坡和阿空加瓜河岸上的葡萄結(jié)合在一起。這種來自山坡結(jié)構(gòu)良好的紅色果實(shí)的單寧，和來自河床邊柔和優(yōu)雅的單寧的結(jié)合，為我們提供了一個充滿微妙芳香和個性的葡萄酒。加工過程手工采摘，在28度恒溫的不銹鋼桶中發(fā)酵浸泡20天，然后70％陳釀于225升的法國橡木桶，另30％陳釀于美國225升橡木桶，陳釀時(shí)間12個月數(shù)據(jù)分析酒精度:13,5%vol.總酸度:5.5克/升(酒石酸)pH:3.63含糖量:3.3克/升口味深紅色。腌制的黑醋栗、櫻桃、白色水果和黑胡椒味。大量優(yōu)雅橡木和完美融合的單寧營造出悠長典雅的感覺。食物搭配建議精美的葡萄酒適合搭配的羊肉菜肴或簡單的烤肉排。適合在16o到18oC之間飲用。窖藏：2至5年，現(xiàn)在是比較好飲用時(shí)間。上海茗燕教育科技有限公司為您提供葡萄酒，期待您的光臨！Maipo Valley紅酒好嗎
葡萄的收獲2016-2017年氣候與往年不同，對葡萄的生長和收獲的影響很大。這是一個非常講究技術(shù)的年份，對于釀酒師的經(jīng)驗(yàn)和知識是一個考驗(yàn)。這個年份冬天的降雨量非常少，只有6月和7月有降雨，1月份熱浪來襲，收獲之前又發(fā)生了火災(zāi)，加速了葡萄的成熟，提高了葡萄的濃度。在完成收獲和葡萄酒的釀造過程之后，我們釀造出我們預(yù)期的高質(zhì)量葡萄酒，得到了一致的好評。釀酒師筆記這款空加瓜山谷的佳美娜呈深紅寶石色并帶有一些紫羅蘭色調(diào)。優(yōu)雅的香氣，香味復(fù)雜，有著草莓，青椒，香草和烘烤的香氣。入口單寧柔和并持久，酒體豐膄，酸度適中，口感飽滿，余味圓潤且甜美。食物搭配適合與烤金槍魚，烤制咖哩羊肉和特制豬肉搭配。建議適飲溫度16°C。圣艾斯坍布酒莊半干白葡萄酒價(jià)格葡萄酒，就選上海茗燕教育科技有限公司，用戶的信賴之選。
加工過程在發(fā)酵前精心挑選并冷水浸泡后，放入恒溫（14-16oC）的不銹鋼桶中發(fā)酵。?為了保持其新鮮和水果的品種特征，只有5%的葡萄酒在法國橡木桶中發(fā)酵后即被瓶裝。分析數(shù)據(jù)酒精度：13%vol總酸度：7.7克/升（酒石酸）揮發(fā)性酸度：0.46克/升（醋酸）PH值：3.1含糖量：2.5克/升口味淡綠色的酒體，散發(fā)著柚子，酸橙和柑橘的濃郁香氣。其清新的酸度持續(xù)很長，收口于礦物質(zhì)的口感。食物搭配建議獨(dú)特的葡萄酒，可單獨(dú)飲用，也可以搭配檸檬生魚片，海鮮或檬鰈。適飲溫度約為8oC。窖藏時(shí)間：可以即飲。?
手工采摘后，葡萄在酒窖內(nèi)進(jìn)行嚴(yán)格挑選，再低溫7°C（44.6°F）浸漬一周，然后在25°C（77°F）的恒溫下開始發(fā)酵12天，兩周時(shí)間進(jìn)行發(fā)酵后的浸漬，很大程度的提取顏色和香氣。浸漬后，50％的葡萄酒被轉(zhuǎn)移到新的法國橡木桶中，另外50％被轉(zhuǎn)移到第二次使用的法國橡木桶內(nèi)陳釀12個月，并在桶中進(jìn)行蘋果乳酸發(fā)酵。經(jīng)過這段時(shí)間的橡木桶陳釀后，將這些酒轉(zhuǎn)移到不銹鋼罐中穩(wěn)定，裝瓶。明亮的紅寶石色，香氣清澈，水果味濃郁，果香和法國橡木桶香氣完美平衡。香氣非常豐富，有李子，黑莓，香草，太妃糖，，新鮮巧克力和薄荷醇的香味。葡萄酒，就選上海茗燕教育科技有限公司，用戶的信賴之選，有想法可以來我司咨詢！
釀酒過程經(jīng)過精心的人工采摘以及在酒窖中精心挑選，葡萄汁在10°C（50°F）的溫度下進(jìn)行7天的低溫浸漬，然后使用不同的酵母菌株將葡萄汁在平均溫度26℃（78.8°F）下發(fā)酵9至10天。發(fā)酵后浸漬處理20天，以增強(qiáng)口味和香氣，并使得單寧更加柔和。這款葡萄酒在法國橡木桶中陳釀十二個月，并在桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵，隨后過濾裝瓶。品嘗筆記這款赤霞珠呈濃烈而明亮的紅寶石色。帶有紅色水果的香氣，如草莓，櫻桃和黑莓以及薄荷等植物清香，并伴隨著陳釀帶來的烘培木香。這是款口感優(yōu)雅的葡萄酒，結(jié)構(gòu)良好，酸度適中，單寧柔和持久，余味中長。上海茗燕教育科技有限公司致力于提供葡萄酒，有想法可以來我司咨詢。霞多麗起泡酒怎么選
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西拉/西拉子（Syrah/Shiraz）澳大利亞當(dāng)下流行的葡萄品種黑胡椒﹡黑巧克力﹡重單寧源于羅訥河谷地的北邊，西拉葡萄以生產(chǎn)色深、能長久儲存的埃米塔日以及羅蒂丘紅酒而聞名[傳統(tǒng)上，羅蒂丘中還會添加一點(diǎn)兒維歐尼（viognier）品種以增添風(fēng)味]?，F(xiàn)在西拉葡萄已經(jīng)遍布于法國南部各地，在當(dāng)?shù)爻：推渌贩N一起混釀。澳大利亞的的西拉葡萄被稱為“西拉子”，是澳大利亞種植面積廣的紅葡萄品種。這里的西拉紅酒喝起來有些不同，在像巴羅薩（Barossa）這么炎熱的地方，常被釀成強(qiáng)勁、肥厚、濃郁、充滿質(zhì)感的葡萄酒，但是在維多利亞州較涼爽的卻被釀成帶著黑胡椒香氣的紅酒?，F(xiàn)在，全球各地的葡萄種植者十分喜愛西拉，都會嘗試種植西拉。西拉葡萄酒無論新釀還是陳年，總會有相當(dāng)有勁的余味。西拉越來越流行，在智利、南非、新西蘭、美國以及阿根廷都被大規(guī)模種植。Maipo Valley紅酒好嗎
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